Yaygın Ficus Ficus carica, sadece Akdeniz çevresindeki ülkelerde değil, aynı zamanda dünyanın ılıman iklime sahip diğer bölgelerinde de en yaygın olarak yetiştirilen meyve türlerinden biridir. incir gibi, işlendikten veya kurutulduktan sonra olduğu kadar çiğ olarak da yenilmeye uygundur.
Meyvenin eşsiz diyet özellikleri yüzyıllardır bilinmektedir. Zaten eski zamanlarda, esas olarak içerdikleri doğal basit şekerler nedeniyle, fiziksel efor sırasında incir yemek tavsiye edildi. İncir meyveleri mükemmel lezzetinin yanı sıra stresi az altan kalsiyum, demir ve magnezyum başta olmak üzere birçok vitamin ve mineral içerir.
Ülkemizde incir ağaçları en çok saksı bitkisi olarak veya seralarda yetiştirilmektedir. Ancak, bu olağanüstü Akdeniz türünün gelişiminin pratikte de mümkün olduğu ortaya çıktı. Bu durumda, çalılar kış için son derece iyi koruma gerektirecektir.Bitkilerin birkaç derecelik donlara zarar vermeden dayandığına inanılır.Çalılar doğal olarak bitki örtüsünü bitirdiğinde, kışın başında korunmaya başlarız.
Çalı tabanını ve kökleri korumak çok önemlidir.En iyi çözüm, ortaya çıkan sürgünlerin etrafında yüksek bir höyük haline getirdiğimiz kıyılmış ağaç kabuğu, talaş veya sıradan topraktır.Ayrıca sürgünlerin kendilerinin kalın kağıtla, tercihen beyaz yapağıyla sarılması gerekir. Böyle bir korumadan sonra, bitkiler şiddetli donlardan bile kolayca kurtulacaktır.Ancak, bazı sürgünler donduğunda onları kesiyoruz ve aynı yıl içinde yeni, güçlü büyümeler büyüyecek.
Bahçemize biraz egzotizm katmak istiyorsak, sonbaharda düşen karakteristik büyük yapraklı incir ağaçlarını tercih edelim.Ancak, sıcak ve uzun yıllarda mümkün olsa da, iklimimizde ne yazık ki meyve vermenin çok güvenilmez olabileceğini unutmayalım.
Yetiştirme gereksinimleri ve bakımı
Kaplarda yetişen Ficus'un iyi büyümesi için tam güneşe ihtiyacı vardır. Ayrıca genellikle hızlı büyürler.Bitkilerin istenilen büyüklüğünü korumak için çok kuvvetli büyüyen sürgünleri budamak gerekir.
Çalılar yüksek toprak gereksinimlerine sahip değildir ve hemen hemen her pozisyonda büyüyebilir.Kökeninden dolayı kap yetiştiriciliğinde sulama aşırıya kaçmamalıdır.Ficus'u kendimiz kesimlerden kolayca çoğ altabiliriz.
Başrolde incir tarifleri
İncirli ve keçi peynirli gözleme
4 kişilik / hazırlama süresi: yaklaşık 60 dakika
Hamur için: 4 gr maya, 1/4 su bardağı su, 100 gr buğday unu, 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 yemek kaşığı tuz. Süsleme: 5 incir, 50 gr yumuşak keçi peyniri, zeytinyağı
Tarif:
1. Mayayı ılık suda eritin. 15 dakika sonra unu kaseye dökün, tuzu ekleyin, zeytinyağı ve erimiş mayalı suyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.Bir mutfak beziyle kaplı bir kapta 15 dakika bekletin.
2. Fırını 250 °C'ye ısıtın.
3. Hamuru 0,5 cm'yi geçmeyecek şekilde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. 10 dakika bekletin.
4. Hamurun üstünü zeytinyağı ile fırçalayın, doğranmış incir ve peyniri dizin.
5. Gözlemeyi 8 dakika pişirin.
Parma jambonunda taze incir
3 kişilik / hazırlık süresi: yaklaşık 15 dakika
Malzemeler: Bir ruloda 150 gr keçi peyniri, ballı salata sosu, 2-3 yemek kaşığı çam fıstığı, 2 avuç roka, 3 büyük ve olgun incir, 3 dilim Parma jambonu
Tarif:
1. Keçi peynirini dilimler halinde kesin. Ballı salata sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve balı karıştırın, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
2. Rokayı yıkayın, kurutun, tuz ve karabiber serpin, zeytinyağı serpin ve karıştırın.
3. İncirleri yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Parma jambonunu uzunlamasına iki parçaya kesin.
4. Çeyrek incirlerin ortasına bir dilim peynir koyun, rokayı ekleyin ve jambona sarın.Çam fıstığı serpin, salata sosu dökün ve karabiberle tatlandırın.
