Tere, büyümesi kolay bir sebzedir , çoğunlukla Paskalya'dan önce evlerde ekilir. Sadece bir Noel dekorasyonu değil, aynı zamanda zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, tüm yıl boyunca su teresi ekmeye ve yemeye değer. Tereninsağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edininve bu sağlıklı ve lezzetli sebzeyi evde kendiniz yetiştirmek içinnasıl tere ekeceğinizi görün . Ekspres yetiştirme yöntemi - 5 günde hazır su teresi!
Tereyi düz bir tabakta ekmek
Şek. pixabay.com
Tere - beslenme ve sağlık özellikleri
Terenin besin değeri ve sağlık yararlarıhakkında detaya girmeden önce, yaygın olarak kullanılan tere isminin aslında yanlış kullanıldığını belirtmeliyim. Tere adını kullanırken, genellikle tereyi (Lepidium sativum) kastederiz, bazen bahçe teresi veya bahçe teresi olarak da adlandırılır. Bu arada gerçek su teresi (Cardamine), lahana ailesine ait tamamen farklı bir bitki türüdür. Ancak, bu kılavuzda bunlarla ilgilenmeyeceğiz; -)Her ne kadar
tere ekimi esas olarak Paskalyaöncesinde uygulansa da, bu bitkiyi tüm yıl boyunca ekmeye ve büyütmeye değer, çünkü yetiştirmesi basit ve ucuzdur ve aynı zamanda vitamin ve mikro elementler açısından son derece zengindir. Kısa bir büyüme mevsimi ile büyümesi gerçekten kolay bir sebzedir. Herkes su teresi yetiştirebilir ve bahçe gerektirmez.hoş olmayan tere kokusu(birçok kişi su teresinin sadece kötü koktuğunu söyler), çünkü tabaktaki diğer malzemelerle birlikte kullanıldığındaterenin tadı çok güzel olabilir , yemeklere ilginç bir aroma verir ve lezzetlerini vurgular.
Tere, besleyici özellikleriniyüksek oranda C vitamini ve A, B, PP ve K vitaminlerinin yanı sıra demir ve magnezyum minerallerine borçludur. Bu nedenlesu teresi tüketimi vücudun ve bağışıklık sisteminin genel olarak güçlendirilmesi için, hamileler, çocuklar, ayrıca yorgun ve stresli kişiler için tavsiye edilir.
Tere ayrıca bol miktarda kalsiyum içerir. Bu nedenle osteoporozdan muzdarip kişilere önerilir. Kolay sindirilebilir bir iyot kaynağı olarak tere hipotiroidili kişilere tavsiye edilirTere tüketiminden de faydalanılacaktır çünkü bu bitki kan şekerini düşürür ve pankreasın çalışmasını destekleyen krom içerir
Tere, saç dökülmesini önlemek ve güçlendirmek için de yenebilir.Terenin bu sağlık özelliğinden içerdiği kükürt sorumludur
Daha öncedoğal tıpta tere, bağırsak parazitleri ve cilt ülserleriyle savaşmak için kullanılırdıTere, ağız boşluğu ve gastrointestinal sistem için bir dezenfektandı. Ve idrar söktürücü özelliğinden dolayı tere böbrek hastalıklarında da yardımcı olarak kullanılmıştır.
Bahçede işe yarar!
Sebze bahçesinde, daha sonra yetişen sebzelerle hızlı bir şekilde filizlenen su teresi koordinatları ekmeye değer. Bu sayede su teresi, sebze sıralarının nerede olduğunu gösterecek, bu da sıralar arasındaki yabancı otların çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Havuç, maydanoz ve kereviz yanında tere ekmeye de değer, çünkü kokusu bu sebzelerin zararlılarını korkutacak - havuç dökülmesi. Ancak turpların yanında tere yetiştirmekten kaçının çünkü bu sebzeler birbirleri üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.
Son olarak şunu da eklemekte fayda var kiev yapımı bir sebze olarak teremiz her türlü kirlilikten ve pestisitlerden arınmış olacaktır . Bu nedenle, günlük diyetinize dahil etmeye değer, tamamen sağlıklı ve besin açısından zengin bir sebze elde ediyoruz!
Su teresi nasıl yenir?
Su teresinin besleyici ve sağlıklı olduğunu zaten bildiğimiz için , bu potansiyeli tam olarak kullanmak için onu nasıl yememiz gerektiğini düşünmeye değer. Su teresi kesilir ve ardından tıpkı maydanoz veya frenk soğanı gibi doğranır.Tere sapları 5-7 santimetre yüksekliğinde kesilirçünkü eskileri bu kadar lezzetli ve değerli olmayacaktır.
Tere, sandviçlere ve salatalara harika bir ektir
Şek. pixabay.com
Tere en iyi kesildikten hemen sonra yenirSandviçlerin üzerine serpebilir (tereyağlı ekmeğe harika bir katkıdır) veya salatalara veya salatalara ekleyebilirsiniz.Baharatlı su teresi peynirler ve süzme peynir ile iyi giderlezzetlerini vurgular. Ayrıca yumurta ezmesine ve bazı soslara ve çorbalara harika bir katkıdır.Ancak bu, makalede daha sonra tartışacağım özel bir xiulian yöntemi gerektirir; -)
Not!
Tere sağlıklıdır, ancak ölçülü olarak yiyin. Tahriş edebileceği ve hatta sistite yol açabileceği için günde 3 yemek kaşığından fazla su teresi yememelisiniz.
Evde su teresi nasıl ekilir ve yetiştirilir?
Tere tohumları ekmek çok basittirEkimden bir bitki temelde tüm yıl boyunca evde, bahçede, balkonda veya terasta yetiştirilebilir - erkenden bahardan eylüle. Tek ihtiyacınız olan temiz bir kap ve biraz su. Tohumlar hem toprağa, hem de pamuk yünü, gazlı bez veya lignine ekilebilir ve ayrıcaherhangi bir substrat olmadan tere ekimi yapılabilirSon yöntem, kökleri ile birlikte tereyi toplamanıza izin verir. (bitkinin tüketim için daha fazla ağırlığını elde ediyoruz), ancak büyümesi için biraz daha zaman ve uygun bir süzgeç gerekiyor. Ama birazdan bunun hakkında daha fazlası.
Geleneksel yöntemle başlayalımtoprak, pamuk, gazlı bez veya ligninin bir substratı üzerinde tere yetiştirmeVe ben sadece Paskalya için bir dekorasyon ise, esas olarak yerde yetiştirmenizi tavsiye ederim. Daha sonra toprakla dolu dekoratif bir saksıya ekilebilir ve güzelce büyüdüğünde Paskalya masasına koyun (son zamanlarda ilginç bir Paskalya dekorasyonu olan yumurta kabuklarına tere ekmek çok moda oldu).Tere herhangi bir toprakta yetişirama tere fidelerinde hastalık, çürüme ve küflenme riskini en aza indirmek için hafif ve temiz bir tohum yatağı kullanmak en iyisidir.
Evde yetiştirilen tere
Şek. pixabay.com
Gıda amaçlıtereyi pamuk yünü, gazlı bez veya lignin bazında ekmek daha iyidir , çünkü o zaman toprakla kirlenmemiş temiz bitkiler elde edersiniz. Alt tabaka için malzemeye ek olarak, düz tabanlı bir kap ve su püskürtücü de faydalı olacaktır.
Tere yetiştirmek için kullandığımızkabımız sıradan bir tabak , salata kasesi, saksı desteği veya tohum çimlenmesi için özel bir cam kap olabilir. Genel olarak konuşursak,düz dipli sığ bir tabak olmalı
Su teresi ekimi tohumların1-2 saat ıslatılmasıyla başlar. Bu amaçla su teresi tohumları kaynamış ve soğutulmuş su ile dökülür. Ilık, hafif ılık su olması en iyisidir. Uygun şekilde ıslatılmış tere tohumları yapışkan hale gelecek ve etraflarında hassas bir jel kaplama görünecektir. Ekimden önce ıslatma gerekli değildir, ancak tohumların çimlenmesini hızlandırır (ekimden hasada kadar yetiştirme süresi yaklaşık 7 ila 5 gün arasında kısalır). tere yetiştirme kabı
- ıslatılması gereken pamuk yünü, lignin veya gazlı bez. Alt tabaka hafif nemli olmalı, ancak çok ıslak olmamalıdır. Su damlamasın diye.
Tohumları önceden ıslattıysak, bunları hazırlanan alt tabakaya yaymak için bir kaşık kullanın. Eğer kuru ekersek, eşit şekilde serpiyoruz. Sık ekim yapabilirsiniz, ancak tek tek tohumların birbirine değmemesi veya üst üste gelmemesi için.
Ardından püskürtücüyü elinize alın veekilen tere tohumlarını üstüne serpinBu tür püskürtme her gün, hatta bazen günde iki kez tekrarlanmalıdır, böylece alt tabaka ve tohumlar sürekli nemli kalır (ama ıslak değil). Püskürtme için, odadaki ortam sıcaklığına soğutulmuş kaynamış su veya 1 gün bekletilmiş musluk suyu kullanın.
Tere hasata hazır
Şek. pixabay.com
Tere ekilmiş kabı güneşli pencere pervazına yerleştirinmümkün olduğu kadar çok güneş ışığı gelsin. Sadece yaz aylarında daha az güneşli yerlerde yetiştirebilirsiniz. Tere fideleri 2-3 cm yüksekliğe ulaştığında, serpmekten kaçınarak mahsulü doğrudan toprağa sulayabilirsiniz. Alt tabakanın her zaman hafif nemli olduğundan ancak aşırı ıslak olmadığından emin olmalıyız.Tere asla suda duramaz çünkü daha sonra hızla çürür veya küflenir Kuru ise düşer ve toparlayamayız. ° C (örneğin verandada , bahçede, balkonda). O zaman sadece ekimden hasata kadar geçen süre biraz daha uzun olacaktır.
Bilmek güzel!
Pencere pervazında su teresi yetiştirirken, her gün farklı bir tarafını ışığa çevirmeyi unutmayın. Bu sayede fidelerin ışık kaynağına doğru esnemesini önlemiş olacağız. Fincanı çevirerek, düzgün büyüyen güzel bitkiler elde edeceksiniz.
Bitkiler 5 cm yüksekliğe ulaştığında kesilip yenebilir. Evde ekimde,tere genellikle bir lignin, pamuk, gazlı bez tabakası üzerinde veya zeminin hemen üstünde makaslakesilir. Prensip olarak, 10 cm'den fazla tere yetiştirmezsiniz ve bitkileri 5-7 cm yüksekliğinde kesmeniz en uygunudur.
Alt tabaka olmadan tere yetiştirmek ve kökleriyle birlikte yemek için , düz bir süzgeç ile bir cam filiz gerekir.Önceden ıslattıktan sonra tohumları bir elek üzerine yayın veya üzerlerine kuru, ıslatılmamış tere tohumları serpin. Tohumlar, biri diğerinin üzerine gelmeyecek şekilde eşit olarak dağıtılmalıdır. Süzgecin altından buharlaşan su mahsulü nemlendirecektir. Suyun üzerine su teresi tohumları olan bir süzgeç yerleştirin
ve üzerine hafif bir su sisi serpin2-3 gün sonra kökler görünmelidir ve ardından süzgecin altındaki su seviyesi düşürülmelidir Böylece kökler suda kalmasın, çünkü o zaman hızla çürümeye başlayacaklar. Su sadece uçlarına değmeli veya köklerin biraz altında olmalıdır. Sık sık üstten püskürtmeyi her zaman hatırlarız.Tere hasat için hazır olduğunda su ile durulayın
ve kökleri ile birlikte süzgeçten alın.
Eğlenceli gerçek!
Genellikle tereyi 10 cm yüksekliğe çıkmadan kestiğimiz için, çok az kişi bu bitkinin 30-50 cm yüksekliğe ulaşabileceğini, beyaz veya uçuk pembe çiçekler ve meyveler üretebileceğini bilir. Her meyvede 2 tohum bulunur. Gönderdiklerimizin birebir aynısı: -)
Evde veya bir arsa üzerinde ekilecek mükemmel kalitede tere tohumlarını rehberimizin dükkânında bulabilirsiniz. Polonya pazarında yüksek çimlenme kapasitelerini ve fidelerin sağlığını garanti eden hava geçirmez şekilde paketlenmiş tek tere tohumudur!
