Hasatımızın tadını uzun süre çıkarmak istiyorsak, kış için havuç nasıl saklanır çok önemli bir konudur. Bu makaleyi okuyarak, havuçların nerede daha iyi saklanacağını - evde veya mahzende, hangi havuç çeşitlerinin depolama için uygun olduğunu, depolama için havuçların ne zaman hasat edileceğini ve havuçları depolamaya en iyi hazırlamak için ne yapılması gerektiğini öğreneceksiniz.
Kış için havuç nasıl saklanır. Evde mi bodrumda mı?
Havuç, uzun süre güvenle saklanabilen kalıcı sebzeler grubuna aittir. Tabii kihavuç depolama sırasındasıcaklık ve hava nemi için gerekli tüm standartlara uyulması şartıyla
Depolama için havuç yetiştirme kuralları
Depolama kalitesi en çok havuçların doğru şekilde yetiştirilmesinden etkilenir.havuç depolamakile, bu amaca en uygun geç çeşitler yetiştirmelisiniz. Bu tür havuç çeşitleri örneğin Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro ve Berjo'dur. Tohumlar genellikle Mayıs ayında ekilir.
Not! Depolama amaçlı havuç yetiştirirken, aşırı azot havuç köklerinin depolama stabilitesini önemli ölçüde az altabileceğinden, önerilen gübre dozlarını aşmamak çok önemlidir.
Depolama için havuç hasat tarihi
Havuçların hasat dönemi de uygun depolama için çok önemlidir. Havuçlar farklı olgunluk aşamalarında hasat edilebilir.Kökler en iyi şekilde korunur, ancak çok eski değilBu olgunluk aşaması, yeşil yer üstü kısmı hafif kahverengiye dönmeye başladığında tanınır.
Uzun süre saklamak istediğiniz havuçlar Ekim ayının ilk yarısında hasat edilmelidirHasat anındaki hava durumu da çok önemlidir. Sıcak ve güneşli havalarda hasat edilen köklerin aşırı kuruması riski vardır. Buna karşılık, çok ıslak topraktan kirli, çamurlu ve ıslak olan ve dolayısıyla mantar ve küflere maruz kalan havuçları çıkarırdık. Bu nedenle,havuç en iyi şekilde, zeminin hafif nemli (ancak ıslak değil) olduğu daha serin, yağmursuz ama bulutlu bir gündehasat edilir. Böyle bir topraktan, niteliklerini uzun süre koruyacak nispeten temiz havuçlar alacağız.
Sadece sağlıklı, düzgün, hasarsız ve solmamış kökler depolamaya uygundur.Hasat edilen havuçlar en kısa sürede depoya taşınmalıdırkurumasını önlemek için
Kış için havuç saklama koşulları
Havuç nerede saklanır - evde mi yoksa mahzende mi?
Amatör yetiştirme koşullarında,kış için havuç nasıl saklanırdiye merak ettiğimizde, genellikle ev veya kiler depolama seçeneğimiz vardır. Burada, depolama odasının donmaması gerektiği, ancak en iyi sıcaklığın 0 ° C'nin sadece biraz üzerinde olduğu unutulmamalıdır. En iyi depolama için havuçlar 0-2 ° C sıcaklık ve yüksek hava nemi (% 95-98) gerektirir. Özellikle kış aylarında ısınma ve düşük nem sorunları nedeniyle evde bu tür koşulları oluşturamıyoruz. Bu nedenlekış için havuç saklayınbunun yerine bodrum katında veya buna uygun diğer yardımcı odalarda olmalıdır.
havuç depolamak için ev , olgunlaşan meyvelerden gelen ve depolanan havuçlar üzerinde çok kötü bir etkiye sahip olan etilenin varlığı nedeniyle de uygun değildir. Hatta eser miktarda etilenin bile depolanan havuçların kalitesini bozduğu ve havuçları acılaştırdığı söylenebilir.Bu nedenlekış için havuç nasıl saklanırdiye merak ediyorsanız yapmanız gereken ilk şey, havucun depolanacağı yerden olası etilen kaynaklarını uzaklaştırmaktır. Bu nedenle, havuç hiçbir koşulda meyve ile aynı odada tutulmamalıdır. Örneğin çürüyen elmalar tarafından çok fazla etilen açığa çıkar.
1. Havuçları depolamak için yağmursuz bir günde çıkarın, ancak tercihen bulutlu
2. Bir bıçakla bükün veya kesin
3. Kazılan sebzeleri kutulara yerleştirin
4. Onları bodrumda kumlu kutularda saklıyoruz
Havuç depolamak için nasıl saklanır
Kilerlerde veya depolarda, depolanacak havuçlar gevşek bir şekilde yaklaşık 1 m genişliğinde ve benzer yükseklikte yığınlar halinde veya yaklaşık 20 kg kapasiteli kutularda saklanabilir. Havuçların yığın veya kutulardaki üst tabakası, yeterli nemi korumak için su serpilmiş bir kum tabakası ile kaplanabilir.
Havuçlar ne kadar süre saklanabilir?
Amatör yetiştiricilikte havuçlar yukarıda belirtilen saklama koşulları sağlanırken genellikle 3-4 ay depolanır. Sebzeler kutu-paletlerde saklanırsa ve depo uygun şekilde havalandırılırsa, depolama süresi 5 aya kadar uzayabilir. Havuçların daha uzun süre saklanması yalnızca özel soğuk hava depolarında mümkündür.
Katarzyna Matuszak
Ayrıca bakınız:
