Önümüzdeki ayları düşünmenin ve sonbahar ve kışlık ekinlere sebze yamaları üzerinden bakmanın tam zamanı. mevsimin yanı sıra yemeklerimizi de çeşitlendiriyoruz.Meşe ve batava marul gibi yaprak marulları hızlı büyür ve tekrar tekrar kullanılabilir. Tek sorun tohumlarda…
Birçok çeşit 18 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda zayıf çimlenir. Yüksek yaz aylarında, onları sadece akşamları veya daha uzun sebzelerle korunan yarı gölgeli bir yerde ekmek en iyisidir, örn.yaprak pancarı veya yeşil fasulye. Ekilen yatağı doğrudan su kaynağından soğuk suyla serpin.Ayrıca evde serin bir yerde bir çöp kutusundaki fideleri önceden yetiştirebilirsiniz.Genç bitkiler sadece 3-4 yapraklı olduklarında bahçeye dikilmelidir.
Zararlılar, hastalıklar ve bitki bulamaçları hakkında kanıtlanmış ve ekolojik tavsiyeler arıyorsanız, bunları nerede bulabileceğinizi öneriyoruz:Kırmızı pancar Ağustos ayı sonuna kadar ekilebilir. Yumrular şimdi ilkbaharda olduğundan daha yavaş büyüyor, ancak daha fazla şeker ve aroma biriktiriyorlar. Tohumlar üreticinin önerdiğinden biraz daha sık ekilebilir. Yumrular mutfakta kullanışlı bir boyuta ulaştığında genç bitkileri durdurun.
Bu küçük pancarlar iştah açıcı tatlıdır, dünyevi bir tat bırakmazlar ve çiğ rendelenirler, salatalarda da lezzetlidirler.Serin bir mahzende daha uzun süre depolamaya uygun çeşitler, mümkün olduğunca uzun süre yatakta büyümelidir. Onları sadece don tahmin edildiğinde eve götürüyoruz.
Şalgam uzun, bazen bugün bile fakirlerin sebzesi olarak anılırdı. Hala çok lezzetli olmayan çeşitler besi hayvanlarına yedirilmektedir. Değişiklikler, tat yumrularında daha küçük, daha hassas olan yeni çeşitlerin takdir edildiği Fransa'dan geldi.Örneğin, mayıs şalgamı birçok farklı yemeğe değerli bir katkı oldu.Küçük, lezzetli yumruları ekimden sadece sekiz hafta sonra hasat için olgunlaşır. Bu süre zarfında et sertleşir ve hafif baharatlı turp aromasına sahiptir.
Şalgam en iyi, katı bir kompost dozu ile sağlanan gevşek bahçe toprağında yetişir, her zaman hafif nemli bir toprağı sever.Bitkiler arasındaki mesafe en az 5 cm olmalıdır. Hindiba ve radicchio gibi salata hindiba yetiştirmek kolaydır. 'Palla Rossa' veya 'Galileo' gibi yaz çeşitleri ekimden 10-12 hafta sonra hasat edilebilir. Kış hindibası, örneğin 'Veroneser', önce uzun yeşil yapraklı açık rozetlerden oluşur.
Sadece sıcaklık önemli ölçüde düştüğünde, yeni koyu kırmızı veya koyu mor yaprakları olan kompakt başlar büyür. en az gece için agrotekstil ile
Başka ne ekilebilir?
Ağustos başında, sonbahar hasadı için marul, kuzu marulu ve ıspanak yetiştirmeye başlayabiliriz. Ayrıca 'Mino Early', kış turpu, yedi yıllık soğan ve Çin lahanası gibi Japon turpları da ekiyoruz.Ayın ortasına kadar Asya marulu, pak choi, turp, marul yaprağı, su teresi, dereotu, bir yaşında mercanköşk ve kış sarımsağı ekmek işe yarıyor.
Daha sonra, ay sonuna kadar roka ekmek, bir kez daha turp, rapini ve kişniş ve ilkbahar hasadı için tekrar kış ıspanağı ve kış baş marul.
En iyi geç büyüyen türler
1. Hindiba 'Breedblad Volhart Winter' ayrıca örtmeden narin sarı orta yapraklar geliştirir.
2. Rapunzel 'Elan' çok hızlı büyüyor. Eylül ve Ekim aylarında hasat edilmek üzere, ağustos ortasına kadar çiçek tarhına ekilir. Bir serada tüm yıl boyunca büyüyebilir.
3. 'Altın Top' şalgamı beyaz etli küresel kökler oluşturur. Alabaş gibi hazırlanabilirler.
4. Mayıs 'Declic' şalgamı, mayıs ayında değil, ağustos ayında ekersek en iyi lezzete sahiptir. Sulu ve yumuşak kökler çiğ veya haşlanmış olarak yenebilir.
5. Radicchio 'Galileo' acılık içermeyen güzel kırmızı benekli yapraklar geliştirir.
6. Kırmızı Dev lahana ekimden sadece 8 hafta sonra pik demire uygun küçük yapraklar üretir.
7. Klajtonia, bol miktarda C vitamini içeren yabani bir sebzeyle delinir.
8. Chervil 'Verena' balkon kutusunda da iyi yetişir.
