Binlerce yıldır aromatik bir baharat olarak kullanılmış ve ekimi Benediktinler tarafından yayılmıştır. Bu popüler baharatın üretiminde kullanıldığı için maggi otu adı verilen selviyeden bahsediyoruz.
Orta derecede zorlu bir bitkidir, organik madde içeriği yüksek, geçirgen ve iyi ısınan orta derecede hafif topraklarda en iyi sonucu verir.Kuru, killi, havza ve ağır veya asitli topraklarda yetişmez.
Sevişmek için en uygun yerler güneşli yerlerdir.Yetiştiriciliği ülke genelinde başarılı olacaktır. Baharat olarak yaygın olarak kullanılan yaprakların dışında, hammaddesi selvi köküdür.İdrar söktürücü etkisi olduğu için böbrek yetmezliği ve idrar yolu nezlesi tedavisinde kullanılır.
Adet ağrılarında da yatıştırıcı etkisi vardır. Ek olarak, bir afrodizyak olarak kullanılabilir. Halk inanışlarına göre sabah saat 06.00'da kesilen 1.10 ile kazılmış selâm iyi bir evliliği garanti eder.
Hasat için, temizlediğimiz, uzunlamasına kestiğimiz ve 35 ° C'ye kadar bir sıcaklıkta kuruttuğumuz iki veya üç yıllık bitkilerin kökleri kullanılır.Düşük kurutma sıcaklığı korur köklerde bulunan daha değerli uçucu maddeler
