Kudüs enginarı, son zamanlarda biraz unutulmuş gibi görünse de birçok yemekte popüler bir malzemedir. Bu aradaKudüs enginarını hazırlamanın bir çok yolu var . Salatalara ham madde olarak eklenebilir veya pişirilip püre haline getirilebilir. Kudüs enginarının özellikleri olağanüstüdür, bu nedenle bu sebzeyi diyetimizde popüler hale getirmeye değer.Kudüs enginarının nasıl hazırlanacağını görünbu yemeklerin hem damağınızı şenlendirmesi hem de besin değeriyle dolu olması!
Kudüs enginar nasıl yapılır?
Neden Kudüs enginarını yemeye değer?
Topinambur, belirgin bir fıstık veya Brezilya fıstığı ipucu ile hafif tatlı bir tada sahiptir. Kudüs enginarının lezzetinin yanı sıra birçok sağlık özelliği de vardırHer şeyden önce lif (inülin) açısından zengindir, bu da onu şeker hastalarının beslenmesi için mükemmel kılar. Günlük bir Kudüs enginar yumrusu tüketimi (yaklaşık 60 g), vücudumuza yeterli, terapötik dozda inülin sağlar. Kudüs enginarının ayrıca gastrit ve mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri, aşırı asitlik veya metabolik bozukluklardan muzdarip insanlar için de faydalı özellikleri vardır. Topinambour bileşenleri kalsiyum, magnezyum ve fosfor emilimini kolaylaştırır. Bu sebeplerden dolayıKudüs enginarının nasıl hazırlanacağını ve diyetinize nasıl dahil edileceğini öğrenmeye değer
1. Ham Kudüs enginarı
Çok iyi bir fikirÇiğ Kudüs enginarını kullanmakçünkü bu formda en fazla besin değerini koruyor.Örneğin dilimler halinde kesip çaya limon yerine ekleyebiliriz. Ayrıca salatalara veya diğer soğuk mezelere malzeme olarak çiğ Kudüs enginar dilimleri eklemeye değer.
2. Patates yerine Kudüs enginar pişirilir
Kudüs enginarını hazırlamanın bir başka çok güzel yolu da yumrularını suda haşlayıp patates yerine servis etmektirKudüs enginarını patatesten daha kısa pişirmeyi unutmayın, deneme yanılma ile optimum süreyi kontrol edin. Soyulmuş Kudüs enginar yumrularını kararmaması için limonlu soğuk suya koyun. Ayrıca yumruları şeritler halinde kesebilir, derin yağda kızartabilirsiniz ve lezzetli, sağlıklı patates kızartmalarımız var!
3. Kudüs enginar çorbası
Kudüs enginarını hazırlamanın en iyi yollarından biri olanKudüs enginarından kremalı çorba da yapabilirsinizKudüs enginarını soyun, küp küp doğrayın ve limonlu suya koyun kararmasını önlemek için. Daha sonra kremamız için diğer sebzeleri soyuyoruz, örn.maydanoz ve kereviz ve ayrıca parçalar halinde kesin. Her şeyi önceden hazırlanmış et suyuna ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonra hepsini karıştırıyoruz, baharatlıyoruz ve ağır kremayı ekliyoruz. Kremalı çorba hazır!
Katarzyna Marcinkowska
