Büyük meyveli kızılcık Vaccinium macrocarpon, Ericaceae familyasına, yaban mersini cinsine, kızılcık alt cinsine aittir. Doğal olarak Kuzey Amerika'da bulunur, açık güneşli alanlarda, çok düşük pH'lı ve dalgalı yer altı suyu seviyelerine sahip turba toprağında (yükseltilmiş bataklıklarda) yetişir.
Bizim iklimimizde kızılcıklar bitki örtüsüne Mayıs ayının ikinci yarısında başlar, Haziran ve Temmuz aylarında çiçek açar ve meyve çeşidine bağlı olarak Eylül ayının ikinci yarısında veya hatta Ekim ayında hasat edilebilir. . Kızılcık, kösele, oval yaprakları, açık yeşil ila koyu yeşil renkli, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Yapraklar 2-3 yıl yaşar, sonbaharda kırmızıya döner ve bir sonraki ilkbaharda tekrar yeşile döner. Kökler ince, çok sayıda ve kısa, kılsız.Aktif kısımları en iyi hava ve nem koşullarında yeryüzüne yakın yerlerde gelişir.
Kızılcık, uygun koşullarda kök salan, 100 cm'ye kadar ulaşan uzun, sürünen vejetatif sürgünler üretir. Bir sonraki yıl bu sürgünlerin üzerinde yükseltilmiş meyve veren sürgünler (8-15 cm) oluşur ve uçlarında 1 ila 7 çiçekli tomurcuklar gelişir. Çiçekler pembedir, rüzgar veya böceklerle tozlaşır, turna gagasını andırır.
Meyvesi ekşidir ve doğrudan yenmez. Karotenoidler, organik asitler, şekerler, pektinler, tanenler, polifenoller, antosiyaninler, mineral tuzlar ve vitaminler bakımından zengindirler.Biyoaktif maddelerin bu kombinasyonu sayesinde kızılcık, böbrek ve idrar yolu hastalıklarında iyileştirici bir etkiye sahiptir. asit, uzun süre saklanabilecekleri anlamına gelir.
Dikim ve bakım
● Kızılcıklar, düşük pH'ı 2.5-3.5 olan humus bakımından zenginden çok fakir kumlara kadar çeşitli toprak türlerinde yetiştirilebilir. Ağır topraklar, killi topraklar, tınlar, pH'ı yüksek (kireçli), kükürtleme ile bile bitki için uygun reaksiyona ulaşamayacak topraklar uygun değildirIslak, turbalı topraklarda kızılcık yetiştirilemez, çünkü büyüme mevsimi boyunca fazla suya tolerans göstermez.Sadece kış uykusu sırasında bitkiler ilkbaharın sonlarına kadar tamamen su ile kaplanabilir.
● Çalılar, bir kar veya yün tabakası ile kaplanmaları koşuluyla, kışın yüksek sıcaklık düşüşlerine dayanır. İlkbahar donları, meyve veren bazı apikal sürgünleri tahrip edebilir ve böylece verimi önemli ölçüde az altabilir.
● Kızılcık için toprağı hazırlarken tüm yabani otları yok etmelisiniz. Organik topraklarda (meyvenin kirlenmesini önleyecek) 5 cm'lik bir kum tabakası serilmesi ve ardından bitkilerin dikilmesi tavsiye edilir. Uygun bir aralık 25x50 cm'dir, bitkiler toprak yüzeyini hızla kaplayacak ve yabancı otların büyümesini engelleyecektir.Dikimden sonra toprak nemli olmalı, bu yüzden dikkat edin
o kızılcıkların iyi kök salması için düzenli sulama.Vejetasyon başlangıcında, iki kez amonyum sülfat kullanıyoruz: dozun yarısı erken ilkbaharda ve diğeri 4-5 hafta sonra. Tomurcuk şişmesi döneminde potasyum ve fosfor ile gübreleme yapılması da tavsiye edilir.
● Daha yaşlı bitkilerde, inceltme için bazı uzun sürgünlerin dikkatlice budanması tavsiye edilir.Meyve veren sürgünler ile çok sayıda apikal sürgünleri yok etmemek için bu tedaviyi özenle yapıyoruz.
