Salatalık birkaç bin yıldır yetiştirilmektedir ve Hindistan'dan gelmektedir. Doğu Avrupa'da 8. yüzyıldan, Batı'da - 13.-14. yüzyıllardan ve Polonya'da 16. yüzyıldan itibaren yetiştirildi.Bizans'tan bize olgunlaşmamış anlamına gelen "angurion" adıyla geldi. Adı ongur, hıyarına kadar bildiğimiz bu sebze, yadsınamaz tadına rağmen önemli bir besin değerine sahip değildir ancak mineral tuzlar sağladığı ve sindirimi desteklediği ve fazla suyun vücuttan atılmasını hızlandırdığı için yenmesi gerekir. .Ayrıca asit giderici özelliklere de sahiptir.Çoğu bileşen kabuğun içinde bulunduğundan, kabuğunu soymadan bütün olarak yemeye değer.Salatalıkta bu vitamini parçalayan bir enzim ve pektini parçalayan bir enzim bulunduğundan, domates ve C vitamininden zengin diğer sebzelerle birlikte yenilmemelidir. Bu nedenle bir tabakta domatesle birlikte kullanıldığında onlara çabucak taze bir görünüm verirler.
Salatalık yetiştirme yeri sessiz olmalı ve toprak verimli, humuslu ve geçirgen olmalı, kabuklanma eğilimi göstermemeli, aynı zamanda nemi nötre yakın bir pH ile muhafaza etmelidir. Ancak salatalıkların taze kireçlenmeye karşı hassas olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle taze kireçlenmiş topraklarda yetiştirilmemelidir. Ayrıca çok fazla nitrojene karşı da hassastırlar ve fazlalığı meyvede boş tohum odacıklarının oluşmasına, sertlik eksikliğine ve gözle görülür acılığa neden olabilir.
Salatalık termofilik sebzelerdir,ve onlar için en uygun sıcaklık 18 ile 30 °C arasında değişmektedir. 10 °C'nin altındaki sıcaklık bitkiler için zaten zararlıyken, 5 °C'de bitkiler ölebilir. Bu bitkiler aynı zamanda rotasyona da duyarlıdır - 3-4 yılda bir aynı yerde yetiştirilmemelidirler ve baklagiller (fasulye, bezelye, bakla) ve erken turpgil sebzeler onlar için iyi bir ön bitkidir.Taze soğan, marul, alabaşlar veya erken lahana ile koordineli bir mahsule iyi yanıt verirler.
Büyük miktarda yeşil kütle üretimi nedeniyle, salatalık ot istilasına duyarlı türlerin yetiştirilmesi için başarıyla kullanılabilecek oldukça temiz bir duruş bırakır. Bu bitkiler, büyüme aşamasına bağlı olarak oldukça yüksek bir su talebine sahiptir (tohumların ortaya çıkması sırasında ve çiçeklenme sırasında eksikliğine en duyarlıdırlar, substrattaki su eksikliği çiçek ve meyve tomurcuklarının düşmesine katkıda bulunur), ve ayrıca çok yüksek gereksinimleri vardır. Organik ve mineral gübrelerle beslenmeleri, ayrıca bitki büyümesi sırasında 3 kata kadar üst pansuman yapılmalıdır.
Salatalık ekmek için en uygun zaman nedir ve balkon ekimi mümkün mü?
Bitki yaşam döngülerini düzenleyen en önemli faktörlerden biri sıcaklıktır. Küçük dalgalanmalar bile geliştirme süreçlerinde önemli değişikliklere neden olabilir.Salatalık, çimlenme için minimum sıcaklığın 15 ° C olduğu termofilik bir bitkidir. Bu nedenle toprağa salatalık ekimi için en uygun zaman Mayıs ayının ikinci yarısı (son bahar donlarından sonra) ile Haziran ayının ilk yarısı arasıdır.
Küçük ölçekli balkonda salatalık ekimi mümkündür. Bu amaçla, hastalıklara karşı direnci yüksek verimli bir çeşit seçmeye ve uygun koşullar sağlamaya değer. Bahçe mağazalarında zaten İznik F1 (salata) gibi saksı yetiştiriciliği için yetiştirilen salatalık çeşitleri bulunmaktadır.
- diyor Dr. Müh. Tomasz Mróz
Salatalık eşit değil
Tarla ekimi için mevcut çeşitler genellikle aşağıdaki çeşitleri ayırt ettiğimiz gruplara ayrılır: salata (ör. M alta F1, Dar), fermente çeşitler (ör. Andrus F1, Hubal F1, Basza F1), konserve (Atlas). F1, Bolko F1, Chrobry F1, Kmicic F1) ve kornişon (ör.İptal F1, Rufus F1, Tytus F1). Tarla salatalıklarında genellikle siğil bulunur ve meyveleri genellikle 10-15 cm uzunluğundadır. İstisna, meyvenin de 15-20 cm uzunluğunda olduğu öğütülmüş salata çeşitleridir.
Örtü altında yetiştirmek için genellikle salatalık salataları kullanılır ve genellikle sera çeşitleri olarak adlandırılan (örneğin Atos F1, Karol F1, Milenium F1) nodülsüz, pürüzsüz bir cilde sahip uzun meyveler (25 cm'den fazla) üretir.
