Metnin yazarı MSc'dir. Beata Romanowska
Taze çiçekler yenilebilirtadı arttırmak için kullanılır ve hepsinden önemlisigörünüm bulaşıklarÇiçekler arasında sözde süs gülü en popüler olanıdır, özellikle fırfırlı gül Rosa rugosa. Hazırlama sırasında tabanında beyaz "çivi" olmayan yapraklarışurup şekeriçinde hafifçe kızartılıriçin yeri doldurulamaz bir reçeldir. kekler, özellikle donuts
Yenilebilir çiçekler etrafımızda büyür,çayırlarda, ormanlardavebizimbahçeler Örneğin, tuzlu biber tadı olan daha büyük nasturtium, yaygın papatya, yaygın olarak çayırlarda yetişir (bahçede tüketime uygun değildir),peygamber çiçeği peygamber çiçeğitahıllar arasında büyüyen,beyaz yonca- hepsi çiğ olarak yenebilir. Diğerleri demleme için hammaddedirçaylar ,ürün şuruplarvekazan Ayrıcamarine edilmişveyaşekerlenmiş(melek otu gibi) olabilirler.gözleme hamurunda kızartılmış çiçekler bezelye ağacı , popüler olarak akasya olarak bilinir ve leylaksiyah lezzetli tadı güzel
Primrose altında çok yıllık birkısmi türlerin korunmasıÇiçeklenmein bahar sarı çiçeklerportakal benekli toplanır ve salatalarda çiğ olarak yenir veya tatlılara eklenirpirinç ,badem ,balvesafranAyrıca içinde marine edilebilirler.turşu sirke
Diğer yenilebilir çiçekler veya taç yaprakları:hodan lekarski ,hardal ışık ,lavanta tıbbi ,nane ,pysznogłówkaçift ,papatya ,frenk soğanı ,frenk soğanı,elma ağacı ,limon ,daylilies(çoğunlukla Çin'de yenir, yenmesi için uygun şekilde hazırlanmış, örneğinpişmiş ).
Calendula, menekşe veya belki kadife çiçeği?
Kadife çiçeği kariyeri için kullanılandekorasyonvebaharat yemeklerantik dönemde başladıYunanistaniPersjiAvrupa'daçorbalaravesoslara eklendi( biraz baharatlı bir tada sahiptir), pullardan elde edilen meyve suyu renklendirilirkentereyağıvepeynirlerYoksullar içinsafran olarak adlandırıldı
Tatlı menekşe zatenantik Roma Menekşelertatlı şarapile tatlandırıldı ve daha sonra sevenler içinlikörün bir bileşeni oldularTabii ki çiçek konservesi ayrıcasalatalardaveyayap şuruplardaBu şuruptayoğun varrenkvekarşı koyar öksürükAyrıcabulaşıklar üzerinde iyileştirici etkileri vardırkan damarları , çünkü onları mühürler.
Tagetesboya gıdaör. içinmeyve sularıveolarak kullanılır turtalar . Taze kadife çiçeği gevreğiet ,patates ,pirinçve sos için baharat olarak uygundurpeynir . Baharatlı bir tada sahiptirler.
Kabak bir çeşittirbotanik Balkabağı sıradanBaşka akrabaları da var - patisonavekabak15-20 cm uzunluğa ulaştığında hasat edilen lezzetli, narin meyvelerin yanı sıra kabak çiçekleri de yenir. Onlara çıtır çıtır,pankek hamurunda kızartılmış soslu , ör.soya fasulyesi,de olabilirler doldurmaKabak çiçeklerinden krema tavsiye edilir. Tereyağında rendelenmiş sarımsaklı soğana oldukça fazla çiçek ekleyin ve et suyuyla birlikte pişirin. Karıştırdıktan sonrakremavemısırveyaşeritler közlenmiş biber ekleyebilirsiniz
Karahindiba yaygın olarakçimenlerdeve bahçelerde yetişir veacımasızdır körelirBu arada avantajları vardır - çiçekler (genç çiçek sepetleri)kapariolarak servis edilir, içlerindebaharatlı lezzetFransız mutfağında kapari sos, yaniilavesiyle kaşık kapariile beyaz güveç sosu, pişmiş etlerle servis edilir. Polonya mutfağında ayrıcayemeklerde balık yemeklerinde , özellikle ringa balığı,salatalardaz etvesöğüş
Açılmamış karahindiba sepetlerinin yaprakları şaraba yapılıriyileştirme sindirimvebal, yani şurup ( çiçekler karahindiba , portakal ve limon suyu, karanfil).Şarap yapmak için, taze dilimlenmiş karahindiba gevreğizencefil , meyve suyulimonveportakal suyu gerekir,şeker ,mayabensu
Karahindiba yaprakları da yenebilir -genç ,ilkbaharda hasat edilir(Mart'tan Mayıs'a kadar), lezzetlidir, daha sonra hasat edilir onlarda daha fazlavar acı lezzet .
Tüm yenilebilir çiçeklerhasat edilmişwgüneşligün, sonrakurupembe . Onları nazikçe toplayın, örneğinsepetiçinde,ezmemek için .
