Brezilya Üzümü veya İnka Berry gibi diğer adları olan Peru Mantarı , yenilebilir bir Miselyum türüdür. Peru mantarının meyveleri binlerce yıldır Güney Amerika'da yetiştirilmektedir. İklimimizde yıllık bir bitki olarak fidelerden yetiştirilebilir. Perulu'ninsağlık özellikleri hakkında bilgi edinin ve bahçedebüyüyenneye benzediğini görün
Peru timusu - Physalis peruviana
Şek. Tubifex, Public Domain, Wikimedia Commons
Peru Mantarı(Physalis peruviana), itüzümü (Solanaceae) familyasının yanı sıra domates ve patlıcana aittir.Polonya'da, Peru mantarı physalis ticari adı altında mevcuttur. Yapısı şişmiş bir elmaya (Physalis alkekengi) benzer, ancak meyvesi yenmez (tamamen olgunlaştıklarında yenilebilir, ancak çok nahoş olmasına rağmen).
Perulu Filozofun meyvesikiraz büyüklüğünde altın-turuncu bir cilde sahiptir ve kahverengi-yeşil bir parşömen kılıfının (körük) içinde gizlenmiştir. Çin fenerine benziyor.Ölü madalyon meyveleri kiraz domatesi andırıyorBu meyveler taze veya kuru olarak yenir. Hassas bir acı ipucu ile karakteristik ekşi bir tada sahiptirler. Atıştırmalık olarak yenebilir veya salata ve tatlılara eklenebilirler.
Peru timusu - meyveler ve çiçekler
Şek. MW, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Peru meyveleriTemmuz ayında sürgünlerde görünür ve hasat Ağustos ayından ilk dona kadar sürer. Her 7-10 günde bir meyve topluyoruz. Olgun meyveler altın-turuncu renkli bir cilde sahiptir ve genellikle sürgünlerden kendiliğinden düşer.
Peru Mantarı - Özellikler
Peru Mantarısadece mutfak sanatlarında değil, aynı zamanda doğal tıpta da kullanılmıştır. Meyve ve yaprakların kimyasal bileşiminin analizine dayanan araştırma sonucunda, çok sayıda sağlık özelliği kanıtlanmıştırPeru Mantarının- antibakteriyel, antiviral, antiromatizmal ve antikanser.
Peru elmasının meyveleri değerli sağlık özelliklerine sahiptir
Şek. pixabay.com
Halk hekimliğindemiselyumidrar söktürücü, iltihap önleyici ve antelmintik bir ilaç olarak kullanılmıştır. Ayrıca sıtma, astım ve cilt iltihaplarını tedavi etmek için kullanılır. Çok miktarda beta-karoten varlığından dolayı gözler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. C vitamini vücudun bağışıklığını güçlendirir ve B vitaminleri sinir sisteminin işleyişini destekler.Peru elmasının meyveleri, dişlerin ve kemiklerin uygun mineralizasyonundan sorumlu olan bir fosfor ve kalsiyum kaynağıdır .
Peru timusu - nasıl yenir
Peru papayasının yenilebilir kısmı turuncu küresel meyvelerdirÇin fenerlerine benzeyen kırılgan kemerlerin içinde bulunur. Çözgü çıkarılmalı ve meyve akan su altında yıkanmalıdır. Çiğ olarak yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilirler. YollarPeru elma meyvesi nasıl yenirgerçekten çok fazla.
Çiğ yenen elma meyvesitadı domates, ananas veya bektaşi üzümü karışımı gibi. Kek ve tatlıları süslemek için mükemmeldirler. Salatalara eklenebilir ve onlardan reçeller, reçeller, jöleler hazırlanabilir. Ayrıca baharatlı soslarda ve etlere ek olarak iyi çalışırlar.
Peru elmasının meyveleri kurutmak için harikadırve bu formda tadı güzeldir. Muhtemelen bu yüzden Brezilya üzümü olarak adlandırıldılar. Yoğurtlara ve müslilere ya da ara öğün olarak eklemekte fayda var.
Peru timusu - yetiştirme
Peru elması doğal ortamında çok yıllık bir bitkidir. Ancak iklimimizdePerulu Filozofu yalnızca yıllık bir bitki olarak yetiştirebiliriz , ancak saksı yetiştirmek için mükemmel şekilde uygundur.
Peru Mantarı fidelerden yetiştirilirPeru miselinin yetiştirilme yöntemi domatesinkine benzer. Tohumlar, turba substratı ile doldurulmuş kaplara Mart ayının ikinci yarısında veya Nisan ayının başında ekilir. Kapları şeffaf, delikli bir folyo ile örtün ve güneşli bir pencere pervazına yerleştirin.
Peru timusu - Physalis peruviana
Şek. depozitphotos.com
Miselyum tohumları yaklaşık 2-3 hafta sonra 20-22 °C sıcaklıktaçimlenmeye başlar. İlk fideleri gördüğümüzde folyoyu çıkarın. Alt tabakayı her zaman nemli tutun. Fideler büyüdüğünde (iki ana yaprağı vardır), onları ayrı saksılara alın.
Peru uskumru da domates gibi soğuğa duyarlı olduğu için , ancak mayıs sonu veya haziran başında dışarıya ekebiliriz. Bitkiler 150 cm yüksekliğe ulaşır ve çok dallıdır. Bu nedenle balkonda saksı bitkisi yetiştirmeyi planlıyorsanız saksılar mümkün olduğunca büyük olmalıdır.
Peruluların yetiştirilmesinde sıcaklık ve ışık çok önemli bir rol oynar . Doğru sıcaklık ve ışık miktarı, meyvenin doğru rengini, tadını ve şeklini sağlar. Bu nedenle,ekim için güneşli bir yer seçiyoruzPeru Miselyasının belirli bir toprak gereksinimi yoktur. Kompostla beslenen olağan evrensel substratta yetiştirilebilir.
Yüksek Lisans Müh. Agnieszka Lach
