Probiyotik gıdalar
Çin ve Japonya'da biri hastalandığında ilk adımlarını probiyotik gıda mağazalarına yönlendiriyor. Klinik olarak kanıtlanmış, sağlığı geliştirici etkileri olan yiyecekler satıyorlar. Polonya'da böyle mağazalarımız yok ama hipertansiyonla uğraşmaya başladığımdan beri diyetimi çarpıcı bir şekilde değiştirdim.
Çiğ sebze, meyve ve meyve suları tüketimimi artırdım. Domates, Brüksel lahanası, muz, şeftali ve siyah kuş üzümünde bulunan yüksek miktarda potasyumun kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu söyleniyor. Bununla birlikte, ıspanak, brokoli, soğan, lahana, kereviz, marul, domates, narenciye, erik, kiraz ve üzüm gibi flavonoidler açısından zengin bitkiler yiyerek kan damarlarımızın durumunu iyileştireceğiz.
Yüksek tansiyon durumunda hangi ürünlerden kaçınmalıyımTuz, yağlı etler ve hayvansal yağları diyetimden çıkarmaya çalışıyorum. Ayrıca sert margarinler ve tereyağı karışımlarından da kaçınırım. Vücudumuz için tehlikeli olan nikel, onları sertleştirmek için kullanılır. Gerçek tereyağı kesinlikle daha sağlıklıdır. Ancak ölçülü kullanmak ve mümkünse zeytinyağı veya başka bir yağ ile değiştirmek önemlidir.
Hipertansiyon için Yunan mutfağıKızım bir keresinde torununa baktığım için ödül olarak beni Yunanistan'a götürdü. Yeme alışkanlıklarımı değiştirmek istediğime gülüyordum. Sadece orada, beyaz peynir, domates ve roka ile servis edilen zeytinyağlı ev yapımı taze ekmek denedim - sadece bir incelik. Ayrıca bol sarımsaklı Yunan salatalarının hayranı oldum. Eskiden çok fazla soğuk et, ezme, konserve yediğime ve çorbanın her zaman roux ile tatlandırıldığına inanmak zor.
Hipertansiyonla mücadelede kerevizDoğum günüm için Çin tıbbı üzerine bir kitap aldım.Hipertansiyon durumunda çok fazla kereviz yemenin, özellikle de sıkılmış suyunun içilmesinin tavsiye edildiğini okudum. O andan itibaren çorbamdaki kerevizi yemek için doğrarım. Parça parça olunca çöpe attım. Bu kitapta ayrıca bol miktarda soğan, sarımsak, havuç ve alıç meyvesi yemeyi öneriyorlar. Ayrıca en az bir yıl boyunca yarım fincan yeşil çay içmenin yüksek tansiyon riskini neredeyse yarı yarıya az alttığını öğrendim!
Olga Lisowska
Olga Lisowska'ya göre hipertansiyon için diyet
Belirtilen ürünler:
Sebzeler: sarımsak, pazı, soğan, kereviz, pancar, alıç, keten tohumu, soya fasulyesi, yeşil fasulye, marul, bezelye, havuç, ıspanak
Meyveler: portakal , elma, erik, muz, greyfurt, kiraz, çilek, dağ çileği, frenk üzümü, ahududu, böğürtlen.
Otlar: ökse otu, kanepe otu köksapı, karahindiba kökü, alıç salkımı, üvez meyvesi, papatya, yaban çileği yaprağı, yabani gül, melisa, atkuyruğu.Baharatlar: yenibahar, vanilya, yaban turpu, tarçın, safran, karanfil, limon, kimyon, dereotu, çörek otu, yaban mersini, tarhun, çördük, lavanta, adaçayı, nane, mercanköşk, kekik.
Diğer: pirinç, kepek ve yulaf ezmesi, tahıllı kahve,
zeytinyağı ve bitkisel yağlar, yeşil çay
Tavsiye edilmeyen ürünler:tuz, karabiber, sirke, hardal, ketçap, hardal, acı biber, sert: kahve, çay ve kakao, alkollü içecekler, salamura sebze, konserve, domuz yağı, roux.
