Sarepska hardalı(Brassica juncea), aynı zamandahardalveya acele lahana olarak da adlandırılır, değerli iyileştirici özellikler sergileyen bir bitkidir. Muazzam gücü esas olarak tohumlarda gizlidir. Sarepska hardalınınözellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin , bahçenizdehardal yetiştirmenin mümkün olup olmadığına bakınve iyi bir şey bulabilirsenizçeşit sarepska hardalıİşte bu baharatlı bitkinin tüm sırları!
Mustardowiec, sarepska hardalı
Şek. depozitphotos.com
Mustardowiec, sarepska hardalı - özellikler
Sarepska hardalı güçlü iyileştirici özelliklere sahiptiren az 2 bin yıldır bilinmektedir. Fasulyesi mutfakta da kullanılır.Tohumlarda bulunan hardal yağlarıhardalın tat ve iyileştirici özelliklerinden sorumludur . Ancak, sadece taneler un haline getirildiğinde ve az miktarda su ile karıştırıldığında ortaya çıkarlar. Sarepa hardalı yapmak için kullanılan prina veya yağı alınmış öğütülmüş tohumlardır.
Bu baharatlı baharatın uzun süreli tüketimikanser önleyici etkilere sahiptir. Hardal sarar öksürük, siyatik ve artrit ile yardımcı olur. Veöğütülmüş hardal ilavesiyle yapılan banyolarsoğuk algınlığı ile baş etmenize yardımcı olacaktır.
Hardal tohumlarının içerdiği yağlar sayesindeyağlı yiyecekler hafifler ve iştahımız açılır. Bir çay kaşığı hardal ezmesi üst solunum yollarının temizlenmesine yardımcı olur. Yağ, gıda endüstrisinde ve ilaç ve kozmetik üretiminde kullanılmaktadır.
Ayrıcahardal filizi sağlıklıdırBol miktarda fosfor, kalsiyum ve demir içerirler. Filizler keskin, ayırt edici bir tat ve aroma ile karakterize edilir. Bakterisidal özelliklere sahip fitositler içerirler ve B12 vitamini eksikliklerini tamamlarlar. Baharatlı et ve balık yemekleri ile iyi giderler.
Genç hardal yaprakları çiğsalatalara ve sandviçlere eklenebilir. Yaşlı yapraklar maalesef acı ve sert hale gelir.
Not! aşırı doz. Fazla hardal tohumu tüketmek mideyi tahriş edebilir, karaciğere zarar verebilir ve böbreklere ve idrar yollarına zarar verebilir. Hardal tohumu da düşük yapma riskinden dolayı hamilelere önerilmemektedir.
Mustardowiec, sarepska hardalı - yetiştirme
Sarepska hardalı, lahana ailesine aittir ve bir yağ bitkisidir.Erken ilkbaharda, toprak sıcaklığı 5 °C civarındaykenhardal tohumlarını doğrudan toprağa ekerizHardal ağacı çıkış sırasında (-6 °C'ye kadar bile) donları iyi tolere eder. Daha da önemlisi, tohumların erken ekilmesi, daha fazla yan sürgün oluşumunu destekler.
Hardal tohumları 2 cm derinliğe ekilir dönem 5-7 hafta sonra başlar ve 3-6 hafta sürer.Sarepya hardalı için büyüme mevsiminin uzunluğuyaklaşık 110 gündür.
Hardal ağaçlarının yetiştirilmesi için güneşli bir yer seçilmelidirSarepska hardalı en iyi killi ve kumlu tınlı topraklarda, ılık ve humusta yetişir. Hardal yetiştirirken, uygun sulamaya dikkat etmelisiniz, çünkü bu sebzenin su ihtiyacı hem büyüme döneminde hem de tohumların çiçeklenme ve olgunlaşma döneminde yüksektir. Tohum olgunlaşma döneminde, kuraklık içlerindeki yağ içeriğini az altır.Hardal yetiştirmek için pH değeri nötre yakın olan bir toprak seçin .
Mustardowiec, sarepska hardalı - çeşitleri
Şu anda, tarımsal bitki çeşitlerinin Ulusal Sicilindehiçbir Sarepya hardalı çeşidi kayıtlı değilBu listeye dahil edilen tek çeşithardal çeşidi 'Małopolska ' Ancak 2010 yılında yetiştiricinin isteği üzerine Ulusal Kayıttan silindi.
Yüksek Lisans Müh. Joanna Białowąs
