Kendi sebze bahçemde kuşkonmaz yetiştirebilir miyim?
Kocam ve ben geçen yıl kuşkonmazın tadına baktık. Onları kendi arsamızda yetiştirmeye başlamak istiyoruz, ancak bunun nasıl yapılacağı hakkında hiçbir fikrimiz yok. Bu lezzetli sebzeleri yetiştirmek için biraz tavsiye istiyorum.
Kuşkonmaz çok yıllık bir bitkidirŞunlardan oluşur:
- sazan adı verilen çok yıllık yer altı kısmı (kıs altılmış köksap, tomurcuklar ve kökler),
- erken ilkbaharda ortaya çıkan ve sonbaharın sonlarında ölen hava filizleri.
Yenilebilir kısım, köksap üzerinde oluşan tomurcuklardan büyüyen sözde çıkıntılardır.Kuşkonmaz, ikievcikli bir bitkidir.
Besin değerleri
Kuşkonmaz dikenlerinin kalorisi düşüktür ve C, B1, B2, E, K, P, PP, beta karoten, potasyum, fosfor, demir ve eser miktarda selenyum ve germanyum vitaminleri içerir.Bu maddelerin kalbin ve sinir sisteminin çalışması üzerinde faydalı etkileri vardır.Çin'de kanser önleyici özelliklere sahip kuşkonmaz şurubu üretilmektedir.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Büyüme koşulları
Kuşkonmaz iyi güneşli ve havadar bir konuma sahip olmalı, ancak aynı zamanda rüzgardan korunmalıdır. Güçlü rüzgarlar sürgünlerini kırabilir. Polonya'nın kuzey doğusunda ve dağ eteklerinde yetiştirilmemelidir.
Bu bitki, yüksek humus içeriğine ve yüksek pH'a (6.0-7.0) sahip geçirgen topraklar gerektirir.Hafif killi kumlar ve hafif killi kumlu topraklar ekim için en iyisidirYer altı suyu seviyesi 1 m'nin altında olmalıdır
Kuşkonmaz dikeceğimiz arazi, gerekirse otlanmalı ve kireç serpilmelidir. Ekimden önceki yıl m² başına 6-10 kg oranında gübre veya kompost ile beslenmelidir.
Dikim
Kuşkonmazı Mart sonu ya da Nisan başında hava ve toprak koşulları müsait olduğunda kuruyoruz.Kökler 15-20 kök olmalıdır. Onları yaklaşık 20 cm derinliğinde, 20-30 cm genişliğinde ve yaklaşık 150 cm aralıklarla oluklara ekiyoruz.
Sazanlar her 30-40 cm'de bir yerleştirilir. Üstlerini 5 cm'lik bir toprak tabakasıyla kaplıyoruz, iyice yoğuruyoruz. Dikimden sonra - kuruduğunda - bitkilerin 2 günde bir bile sulanması gerekir.
Gübreleme
Mineral azot ile gübrelemeye karar verirseniz, Mayıs ayı ortasında oluklara 6 g / m² amonyum nitrat ekmelisiniz. İkinci işlem, Temmuz ayının ilk yarısında karıklara da 10 g / m² miktarında ve üçüncüsü - Ağustos ayının ilk yarısında 15 g / m² gübre kullanılarak gerçekleştirilir.Azotla çalışan bitkiler daha hızlı büyüyecek ama aynı zamanda hastalık ve zararlılara karşı daha duyarlı olacakİlk 2 yıl dikenleri toplamıyoruz kuşkonmaz yetiştiriyoruz özgürce.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Cilt bakımı
Kuraklık dönemlerinde sistematik olarak bitkileri sular ve yabani otları yok ederiz.Sonbaharda, sürgünler kuruduğunda, onları çıkarın ve kompostlayın veya yakın.Erken ilkbaharda, kuşkonmaz büyümeye başlamadan önce üzerlerine kompost toprağı serpin.
Ayarla
Üçüncü yılda sebze hasadına başlıyoruz. Kuşkonmaz beyaz veya yeşil eklerle yetiştirilebilir.
İlk durumda, erken ilkbaharda sazan üzerinde bir set oluşturulmalıdır
trapez şeklinde, taban 30-40 cm ve yükseklik 35 cmSıcaklık 5 °C'yi geçtiğinde sebze büyümeye başlarŞaft yüzeyindeki toprak kırıldığında, demektir ki bitki kırılmaya başlar. Böyle bir durumda zemin demonte edilmeli ve çıkıntı özel bir kuşkonmaz bıçağı ile sazanların hemen üzerinden kesilmelidir. Ardından kazımadan önceki gibi zemini geri dolduruyoruz.
Yeşil sekmeli kuşkonmaz yetiştirirsek (3 kat daha fazla C vitamini içerirler ve daha az liflidirler), yerden bentler oluşturmayız, sekmelerin 18-22 cm yüksekliğe ulaşmasını bekleriz. Sonra onları sazanların hemen üstünden kesiyoruz.
İlk yıl 3-4 hafta hasat ediyoruz ki Mayıs ayı sonuna kadar yapabilelim. Sonraki yıllarda 5-6 hafta yapıp yakl.20 Haziran.Ardından kuşkonmazın sonbahara kadar serbestçe büyümesine izin veriyoruz. Yaz aylarında bitkiler tomurcuklar (bir sonraki sezon için tohumlar) üretir ve köklerde yedek maddeler biriktirir.
