Arpacık soğanı , vejetatif olarak çoğ altılabileceği dikdörtgen-oval küçük yavru soğanlardan oluşan bir yuva oluşturan bir yuva soğandır. Doğru botanik isim askalonik sarımsaktır (Allium ascalonicum). Orta Doğu'dan geliyor ve Avrupa'daki en büyük üreticileri: Fransa, İtalya, Belçika ve Hollanda. Polonya'da, çoğunlukla amatörler, tahsis ve ev bahçelerinde yetiştirilir. Sayısız lezzet ve sağlık değeri taşıdığı için ilgi çekmeye değer ve amatör ekim için de mükemmeldir.
Arpacık soğanı, tüm soğanlı sebzelerin en hafifi olan hafif tadı için değerlidir
İlginçtir ki ülkemizde amatörarpacık soğanı yetiştiriciliğiçok uzun bir geleneğe sahiptir ve bununla ilgili bilgiler çok eski bahçecilik ders kitaplarında bulunabilir. Bu,arpacık soğanınınPolonyalı bahçıvanlar tarafından çok sevildiğini gösteriyor.
Sadece yuvaları bölerek çoğalan çok sayıda yerel arpacık popülasyonu gördük. Çeşitli şekillerde soğan oluştururlar - uzun, az ya da çok küresel ve hatta düzleştirilmiş. Hafif çeşitlerin pulları saman sarısı rengine sahipken, açık kahverengi pulları olanlar biraz baharatlıdır. Onu yetiştiren bahçıvanlar genellikle onun arpacık soğanı olduğunu bilmezler ve buna soğan-sarımsak veya aile soğanı derler (tam olarak çok sayıda yavru soğan nedeniyle).
Arpacık - kullanım, besin değerleri
"Arpacık soğanı , tüm soğan sebzelerinin en hafifi olan hafif tadı için değerlidir. Frenk soğanlarının demetler halinde hasat edilmesinden başlayarak (daha fazla büyüme için yuvada 2 veya 3 ampul bırakılır) ve tamamen olgun, biçimlendirilmiş soğanların toplanmasıyla biten çeşitli büyüme aşamalarında kullanılabilir.Soğanlar mükemmel bir mutfak baharatıdır, ayrıca marine, konserve ve sosların hazırlanmasında da kullanılabilirler. Ve kim severse, arsa üzerinde çalışmayı bitirdikten sonra, ekmeğin üzerine tereyağı veya süzme peynir sürün ve doğranmış arpacık ve turp ekleyin, böylece lezzetli ve çok besleyici sandviçler hazırlayın. sağlıklı olanı yemeyi seven tüm insanlar.
arpacık soğanıbenzersiz diyet ve sağlık özelliklerini, sıradan soğanlardan çok daha fazlasına sahip olan uçucu yağın varlığına borçludur. Arpacıkta bulunan en değerli bileşenlerden biri, C vitamininin etkisini artıran flavonoidlerdir (hem soğanda hem de arpacıkta bulunur). bağışıklığı güçlendirmede ve soğuk algınlığı tedavisinde değerli rutinoskorbin doğal kökeni . Flavonoidler ayrıca dolaşım sistemini destekler ve kalp hastalığı riskini az altır.Arpacık soğanlarını, değerli flavonoidleri kaybetme korkusu olmadan çiğ yiyebilir, kızartabilir, kurutabilir veya dondurabiliriz. Sadece pişirmekten kaçınılmalıdır, çünkü bu işlem bu değerli maddelerin önemli ölçüde kaybına neden olur."
Arpacık soğanı küçük, uzun yavru soğanlar oluşturur. Sıradan soğanlardan biraz daha düşük gereksinimlere sahiptir ve amatörler tarafından bahçıvanlar ve ev bahçesi sahipleri tarafından hevesle yetiştirilir
Arpacık soğanı - arsada yetiştirme
Arpacık - yetiştirme gereksinimleri
Arpacık yetiştirmektaze soğan yetiştirmeye benzer. Bununla birlikte, yaygın soğanlarla karşılaştırıldığında, arpacık soğanları biraz daha düşük toprak ve iklim gereksinimlerine sahiptir - daha kötü konumlarda idare ederler ve üstü örtülmeden kışı geçirebilirler. Ancak unutulmamalıdır ki, arpacık kök sistemi nedeniyle arpacık soğanlarının özellikle büyüme mevsiminin başında yüksek su ihtiyacı vardır. En iyi hafif topraklara ekilir, geçirgen, iyi yapılandırılmış.Ekimden önce toprak kompostla karıştırılabilir. Topraktaki düşük azot içeriği, fazlalığı pulların daha açık rengine ve etin mor rengine neden olduğu için gereklidir. Bu nedenle gübreli herhangi bir gübreleme sadece bir yıl önce yapılmalıdır, ekimden hemen önce uygulanmamalıdır. küçük olanları yarıya
Arpacık soğanıNisan ayının ilk yarısında ekin. Dikilen soğanların boyutuna göre aralık 20 - 30 x 10 - 15 cm olmalıdır. Daha büyük soğanlar (yaklaşık 20 mm çapında) erken bir salkım hasadı için en uygun olanıdır ve daha küçük soğanlar tam olgunlaşma evresinde ekilebilir
Hasatı hızlandırmak için yataklar agrotekstil veya folyo. Bu, hasadı yaklaşık 7 ila 10 gün arasında hızlandırmanızı sağlar. Ancak kapaklar çok geç çıkarılırsa pense deforme olabilir.Bu nedenle örtüler en geç 2 hafta sonra çıkarılmalıdır
Arpacık soğanı - hasat
Soğanların fizyolojik olgunluğu Temmuz ortaları civarındadır. Bu an, frenk soğanının kırılması ve kuru bir kabuğun görünümü ile tanınır. Soğanları saklamak istiyorsanız, frenk soğanı henüz yeşil ve yarı kırıkken alın. Frenk soğanı, ampulün 5 ila 8 cm yukarısından kesilir. Daha sonra soğanları kurutun ve sarımsakla aynı şekilde, kuru ve havalandırılan bir yerde, 18°C'nin üzerinde bir sıcaklıkta saklayın. hangi tekrar kök olacak. Hasat edilmeyen soğanlar fizyolojik uyku dönemi geçtikten sonra büyümeye devam eder ve bitki bir sonraki yıla kadar hayatta kalabilir. ayrıca bahar frenk soğanı erken ilkbahar hasadı için sonbaharda ekilebilir.
Tohumdan arpacık yetiştirme
Arpacık tohumdan da yetiştirilebilir.Tohumlu arpacık soğanları başlangıçta yavaş büyüdüğünden ve yabani otlar tarafından boğulabildiğinden, tohumların tohum yatağına ekilmesi ve ancak bitkiler 2 veya 3 yaprak ürettikten sonra yataklara ekilmesi tavsiye edilir, bu da çıkıştan 4 ila 6 hafta sonra gerçekleşir. . Bu nedenle daha çok emek harcanan bir yöntemdir ve daha çok amatör olarak kullanılmamaktadır. Bununla birlikte, kim karar verirse, çeşitli yabancı kökenli arpacık soğanı çeşitlerinin tohumlarından seçim yapabilir - dahil. Bonilla F1 , Yaratılış F1 , Matador F1 , Hırs F1ve ayrıca PlantiCo tarafından Gołębiewo'dan üretilen Polonya çeşidi Toto.
