Kök kereviz , nervürlü ve yapraklı kerevizin yanında burada yetiştirilen en yaygın kereviz türüdür. Bu, sadece sebzelerin önemli bir bileşeni değil, aynı zamanda birçok salatanın temeli ve meyve suyu için iyi bir sebze olan kök kerevizinmutfak ve iyileştirici özelliklerinden kaynaklanıyordu. Arsadakikereviz ekiminin neye benzediğini görün , bu bitkinin iyi bir mahsul elde etmesi için hangi koşulların sağlanması gerektiğini ve en iyikök kereviz çeşitlerini seçinBahçeye ekmeye değer bitkiler. Tohum ekmekten iyi kökleri hasat etmeye kadar kereviz yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şey burada.
Kök kereviz
Kereviz - özellikleri
Kök kereviz30 cm yüksekliğe kadar büyüyen bienal bir bitkidir. Kök kerevizin yenen kısmı köküdür, ancak yaprakları da başta çorbalar olmak üzere birçok yemeğe ek olarak kullanılabilir.Kereviz kökü yenebilirçiğ (rendelenmiş salatalar ve salatalar için mükemmel bir malzemedir), pişirildikten sonra meyve suyu ve stok haline getirilir. Kök kerevizin yanı sıra bir de depo kıvamı oluşturmayan kereviz (yaprak) vardır ve yenen kısmı kalın, etli ve çiğ veya pişmiş yenebilen aromatik yapraklardır.
Kerevizleri günlük beslenmenize dahil edinkalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum ve demirin yüksek mineral içeriği nedeniyle önerilir. Kereviz ayrıca folik asit ve vitamin PP dahil olmak üzere B vitaminleri ve uçucu yağlar içerir.İkincisi ona lezzet ve aroma verir ve ayrıca sindirimi uyarır.
Kabızlığı az altan ve sindirimi hızlandıran bir sebze olan düşük kalorili kereviz, zayıflama diyetleri için önerilir.Kereviz kökü suyumetabolizmayı uyarır ve vücuttaki fazlalığı eklem ağrılarına yol açan ürik asit de dahil olmak üzere yan ürünlerinin vücuttan atılmasına yardımcı olur.Haşlanmış kereviz kökü kaynatmaartritik ağrıları giderir.
Ama bunların hepsikerevizin tıbbi özellikleri değilBu sebze aynı zamanda hipertansiyonla mücadelede ve kötü kolesterol seviyesini düşürmede yardımcı olur, kalp krizlerini ve felçleri önlemeye yardımcı olur. Kereviz ayrıca kanser önleyici özelliklere sahip bir bileşik olan psolaren içerir.
Kök kereviz - yetiştirme
Kereviz, toprak ve gübreleme gereksinimleri oldukça yüksek bir sebzedir.kök kereviz ekimi içinen iyisi humuslu topraktır, zengin, nemlidir (ancak ıslak değildir), pH değeri nötre yakındır (ancak fazla kalsiyumu tolere edemez).Kereviz için ideal toprak pH'ı 6.5 - 7.5'tir. Konum güneşli olmalı, ancak yeterince nemli topraklarda kereviz hafif gölgelemeyi iyi tolere eder.Kök kerevizorganik gübrelerden sonraki ilk yılda yetiştirilebilir. Brassica ve soğan sebzeleri kereviz için iyi bir ön bitkidir. 3 kg / m² yatak miktarı. Bu yapılmazsa, ilkbaharda 5-7 kg/m² yatak miktarında toprak kompostla zenginleştirilebilir. Mineral azotlu gübre fideleri yatağa dikmeden hemen önce ve yaklaşık 2-3 hafta sonra ikinci doz verilebilir.
Bilmekte fayda var! depolama köklerinde) veya molibden (yaprakların açık yeşil veya sarı renk değişikliği). Bu nedenle kerevizi gübrelemek için mikro elementli çok bileşenli bir gübre kullanmaya değer.
Kereviz tohumu ekimi ve fide üretimi
Kereviz fidelerden yetiştirilirTohumlar 2 ila 3 g miktarında Şubat ortasından Mart başına kadar ekilir / m². Tohumların çimlenmesi için ışığa ihtiyacı olduğu için üzerini toprakla örtmeyelim. Onları ince bir kum tabakasıyla kaplayabilir veya hafifçe yere vurabiliriz. Kereviz septoriosis ve kara kök çürüklüğü gibi mantar ve bakteriyel hastalıkların kereviz saldırısını önleyen tecrübeli tohumları ekmeye değer. °C Fideler sulanır ve ortam sıcaklığına eşit bir sıcaklıkta su ile sulanır, bu da sözde oluşumunu engelleyecektir. acele eder (çiçeklenme sürgünleri). 2 ila 3 yapraklı bitkiler 5x5 cm aralıklarla yorganlanmalıdır.
Kereviz ne zaman toprağa ekilir
Bitkiler 5 yapraklı olduğunda toprağa ekebiliriz (Mayıs ortasından Haziran ayına kadar).kök kereviz için önerilenaralığı 30 x 40 cm&39;dir.Bitkileri şimdiye kadar yetiştirdiklerinden daha derine dikmemeyi ve köklerini sıkmamayı unutmayın."
Unutma! Kereviz yetiştirmek, toprağı orta derecede nemli tutmak için düzenli sulama gerektirir. Bu kereviz yetiştiriciliğinin başarısında çok önemli bir faktördür. Ayrıca kerevizi düzenli olarak ayıklamak ve toprağın çok sıkı olmaması için sıralar arasında toprağı hareket ettirmek de önemlidir.
Kereviz hasadıyaz sonundan dona kadar mümkün olacak. Donların başlamasından önce, yaprakları korumak için bitkilerin etrafına saman malç yayabiliriz.
Kök kereviz - çeşitleri
"Şu andaKök kereviz çeşitlerioldukça geniş bir çeşitlilikte mevcuttur. Büyüme mevsiminin uzunluğu, hastalıklara duyarlılık ve kök şişmelerinin tadı bakımından farklılık gösterirler. Amatör ekim içinhastalıklara daha az duyarlıve ekimi daha az zahmetli kereviz çeşitlerini öneriyoruz. Aşağıda kendi arsamda uğraştığım 4 kereviz çeşidi var.Özellikle bahçıvanların yıllardır bildiği Polonyalı ve geleneksel olan ilk ikisini, yani Edward ve Zagłoba kerevizini tavsiye ederim. Bununla birlikte, daha yeni çeşitler arasında da bir arsa için iyi bir şey aramaya kesinlikle değer. . İyi verim sağlar. Et beyaz, aromatik, kabarmıyor. Septoriyozise karşı toleransı yüksektir. Direkt tüketim, işleme ve kışlık depolamaya uygundur."
Kök kereviz Zagłoba- pürüzsüz, çok açık bir cilt ile çok büyük kök şişlikleri (0,8 - 1,2 kg ağırlığında) oluşturan bir çeşittir. Yan kökler çok incedir ve boncuğun altından uzanır. Et eti beyaz, sert, renk solması ve paslı lekesi yoktur ve boşluk oluşturmaz, piştikten sonra kararmaz. İyi bir tat ve güçlü aroma ile karakterizedir.
Kök kereviz Gol- küçük bir yaprak büyümesi alanı ve düşük ayarlanmış yan kökleri olan küresel bir kalınlaşmaya sahip bir çeşittir.Avantajı septoria toleransı ve iyi kış depolamasıdır. eti sert, beyaz, sert, aromatik, narin kereviz kokulu, doğrudan tüketime ve saklamaya uygun.
