Kiwano(Cucumis metuliferus), aynı zamandadikenli salatalıkolarak da bilinir, kabak ailesine ait bir sebzedir. Afrika kıtasının tropik bölgelerinden geliyor ve ülkemizde az bilinen egzotik bir bitki olmasına rağmen Polonya'dakivano ekimimümkün. Bunlarkivano yetiştirmenin temel ilkeleridir- tohum ekmekten meyve toplamaya kadar. Ayrıcakivano nasıl yenirve mutfakta nasıl kullanılacağını da tavsiye ediyoruz.
Kiwano - dikenli salatalık
kivanoismi kivi ve muz kelimelerinin birleşiminden gelmektedir, çünkü bu meyvelerin hem tadı hem de aromasına benzemektedir.Meyvenin kabuğundaki dikenler nedeniyledikenli salatalıkolarak da anılır. küçük, sarı-turuncu çiçekleri olan, yıllık, tırmanan bir bitki. Temmuz sonu ve Ağustos başında bolca çiçek açar. Bitki yüksek ısı gereksinimleri ile karakterize edilir, 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda büyümesi durur, sıcaklık uzun süre 5 ° C civarında kaldığında bitki tamamen ölür. Ancak optimal koşullarda, 20°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda (yaz sıcağında), sürgünler günde 20 cm'ye kadar büyüyebilir.
Kiwano - Polonya'da toprakta yetiştirme
Kiwanoverimli, humuslu, iyi drene edilmiş ve hızla ısınan toprakların yanı sıra sıcak, korunaklı bir alan ve düzenli sulama (özellikle çıkış ve meyve tutumu sırasında) gerektirir.Polonya'da kiwano ekimien iyi şekilde folyo tüneller altında yapılır, ancak don dönemi geçtikten sonra bitkiler, yatak yeterince kapalı olduğu sürece toprakta da büyüyebilir. sıcak yer.
Kivano tohumlarıolgun meyvelerden elde edilebilir ve Nisan sonunda folyo altına ekilebilir. Gündüzleri 21-26 ° C ve geceleri 17-21 ° C olması gereken doğru sıcaklığı korumayı hatırlamanız gerekir. Daha sonra Mayıs ve Haziran aylarında 3-5 yapraklı fidan 100x50 cm aralıklı olarak toprağa dikilir. yaprak sayısı. Kiwano sürgünleri birkaç metre uzunluğa ulaşır ve desteklere yönlendirilebilir. Yaprakların yapışkan bıyıkları vardır, böylece çit ağını kolayca örebilirler. Bitkinin yaprakları ve sürgünleri yoğun, dikenli tüylerle kaplıdır. dikim, fidanların iyi kabulünü garanti eder. Çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında da yeterli toprak nemini korumak çok önemlidir, çünkü eksikliği çiçek ve tomurcukların düşmesine neden olabilir.
kiwano yetiştirmedediğer önemli bakım tedavileri arasında yatakların ayıklanması ve bitkilerin hastalık veya zararlılar tarafından saldırıya uğramamasını sağlamak yer alır.
Kiwano - toprakta yetiştirme
Kiwano çiçeklenmesifidanların kalıcı olarak dikilmesinden sadece 6-8 hafta sonra başlar. Sıcaklık yüksek olduğunda, meyve çok hızlı büyür ve çiçeklenmeden iki hafta sonra 10-15 cm uzunluğa ulaşır ve 200 ila 400 g ağırlığındadır.Bir bitki birkaç ila bir düzine meyve üretebilir.
Kiwano, dikenli salatalık - ne zaman toplanır, nasıl yenir
Kiwano meyvesioval bir şekle sahiptir, başlangıçta yeşil mermerdir ve olgunlaştıkça değişir parlak turuncuya döner. Meyvenin içi yeşil-portakal içi dolguludur ve tohum sayısı 500'e kadar çıkabilmektedir. yemeye uygundur.İstenilen boyut ve şekle ulaşmış ancak tam olgunlaşmamış
kivano meyvelerinitoplamak en iyisidir. En büyük avantajı, meyveyi evde (10-20°C'de) birkaç ay saklama kabiliyetidir. Dairelerimizde özgün dekorasyon. Ancak, zaten bahçemizde kivano yetiştirmeyi başardığımız için,kivano nasıl yenirlezzetinden tam anlamıyla yararlanmak için öğrenmeye değer. tohumlarla birlikte çiğ yenen ferahlatıcı ve hafif ekşi bir tat.kivano yemek için
bir kesme tahtasına alıp ortadan ikiye kesiyoruz. Meyvenin içindeki eti kaşıkla yenebilir. Bazı insanlar tadı iyileştirmek için şeker serper.Dikenli salatalıksalatalar, tatlılar ve kokteyller yapmak için mükemmeldir. Kiwano ilaveli içecekler susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Kiwanonun etini yoğurtla karıştırmaya değer. Bu meyve ayrıca kreplere ek olarak iyi çalışır.
