Ağustos ayının sonunda veya Eylül ayının başında, mevcut tüketim için hala bahçe dereotu, roka, su teresi (veya biber) ekebilirsiniz. Kışın da ıspanak yetiştirmeyi deneyebiliriz - küçük rozetler şeklinde kışı geçirecek ve ilkbaharda hasat için hazır olacaktır.
Fidelik üzerine marul ve hindiba da ekebilirsiniz ancak marul kışlık ekimi için de kullanılır ve eylül sonunda ekilen hindibanın üzeri dokusuz kumaşla kaplanarak büyümesi ve ekime uygun olması sağlanır. Kasım sonunda hasat.Bazı marul fideleri de bu şekilde yetiştirilebilir ancak yaprakları sonbahar ve kış hasadı için yetiştirilen hindibaya göre çok daha fazla nitrat biriktirir. Sonbahar-kış hasadı için kuzu marulunu da hatırlamakta fayda var.
Çıkışı hızlandırmak ve su buharlaşmasını az altmak için ekim alanı beyaz bir örtü ile de kaplanabilir. Güneş doğduktan sonra bitkileri ortaya çıkarıyoruz ve daha büyük donların başlamasından önce tekrar örtüyoruz.
Kuzu marulu bir vitamin ve mineral hazinesidir, bu nedenle sonbahar ve kış döneminde tüketimi sağlığımız için çok faydalıdır.Daha sonra ekilen tohumlar (Eylül ortasında) sadece küçük rozetler üretecek, kış ıspanağı gibi, bir sonraki yılın ilkbaharında toplayacağız.
Depolama için sebzeler
Hasat edilen sebzelerin çoğu depolama veya işleme için kullanılmalıdır, çünkü Eylül ayında topladığımız miktarları doğrudan kullanamayacağız.Ancak sadece uygun saklama koşullarının vitamin hazinelerinin değerini düşürmeyeceği unutulmamalıdır.
Kök sebzeler, baş lahana, soğan, sarımsak, kuru baklagiller ve iyi kurutulmuş otlar en iyi şekilde muhafaza edilir. Kabaklar da 2-3 ay saklanabilir. Bu sebzeler sağlıklı ve hasarsız olmalıdır.En iyi yer arsadaki çardağın altındaki mini kiler çünkü mahzenlerdebloklarda çok yüksek sıcaklıklar varDepolanmış sebzeler donmaya maruz bırakılamaz, en iyisi sıcaklık 0-5 °C'dir. İstisna, meyveleri 12-14 ° C sıcaklıkta saklanması gereken termofilik sebzelerdir.
