Botanik açıdan lahana, onlarca kültür ve süs bitkisi türü olarak adlandırılabilir.Toplamda yüzlerce çeşit var, hepsi bugün hala doğada yetişen tek bir vahşi başlangıç formundan türetilmiş. Heligoland.
Bahçe yetiştiriciliğinde, diğerlerinin yanı sıra, sebze lahanası en önemlisidir. lahana, Brüksel lahanası, lahana, beyaz ve kırmızı lahana. Bahçe çeşitleri yıllıktır. Savoy lahana, Brüksel lahanası ve lahana için, başların olgunlaşması hasat için 4 ay (ekimden itibaren) sürer. Bu süre zarfında örneğin ıspanak veya kuzu marulu gibi sıralar halinde ekebilir veya hindiba ekimi için yatağı kullanabilirsiniz.
Beyaz ve kırmızı lahananın yaprakları karakteristik bir balmumu tabakası ile kaplanmıştır. Tuzlu deniz suyunu yükselten kuruyan rüzgarlardan kendini koruyan vahşi bir atadan kalmadır.Her iki lahana da dona orta derecede dayanıklıdır.
Lahanayı farklı şekilde ele alıyoruz. Donlar onun için korkunç değildir ve hatta ona hizmet ederler, çünkü sıcaklık düştükçe bahar yaprakları tadı daha yumuşak hale gelir. Uzun süreli soğumanın sebzelerin tadını, kısa ve şiddetli donlardan daha iyi etkilediğini belirtmekte fayda var.Fotosentezin etkisi altında, yani. ışığın katılımıyla organik bileşiklerin üretimi, yavaşlamış bir metabolizmanın bir sonucu olarak yapraklarda biriken şekerler oluşur.
Brüksel lahanası sonbahar ve kış çeşitlerinde yetiştirilmektedir. Sadece Ekim ve Kasım hasadına yönelik çeşitler duyurulur (örneğin 'Rosella' çeşidi).Bu, kafaların eşit şekilde olgunlaşmasını sağlarBu şekilde muamele edilen 'Hilds Ideal' veya geleneksel Belçika 'Roodnerf' gibi bir kış Brüksel lahanası, daha az dona karşı dayanıklılığa sahip olacak ve şişmiş olacak, gevşek tomurcuklar
Bol sulama ve ekinlere ek dozlarda gübre verilmesiyle, başların sayısı ve boyutu bir dereceye kadar etkilenebilir.Sürgünleri çevreleyen yaprakları asla koparmayın çünkü tomurcukların yerleşmesini geciktirirlerEk olarak, yapraklar çiçeklerin dona karşı doğal bir korumasıdır ve hasadı önemli ölçüde uzatır.
Lahananın dekoratif formları özel bir konuma sahiptir. Bunlar, farklı renklerde güzel kesilmiş kıvırcık yaprakları olan son derece orijinal bitkilerdir.Dekoratif lahana soğuğu çok iyi tolere eder.Düşük sıcaklıklar bile ona hizmet eder, çünkü onların etkisi altında yapraklar daha yoğun bir renk alır. .
