Pırasa Allium porrum, içerdiği yüksek vitamin, mineral ve esansiyel yağlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren mevsimin en sağlıklı sebzelerinden biridir. En dayanıklı çeşitler, vücudumuzun desteğe en çok ihtiyaç duyduğu kış aylarında menümüze harika bir ek oluyor.
Zararlıları durdurun!
Kışlık pırasa ve geç havuç çeşitleri, birbirlerini zararlılardan koruyarak, ara mahsulde birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Havuç yapraklarının kokusu pırasanın minyatürünü caydırırken, güçlü pırasa kokusu havucun hayatını tatsız hale getirerek yumurtlamak için uygun bir yer bulmasını zorlaştırır.Elbette bu yöntem kusursuz değildir.
Fide dikildikten hemen sonra uygulanan ince ağ veya ince agrotekstil örtüler ile bitkiler haşere istilasına karşı korunabilir.
Pırasa, inci soğan gibi, Akdeniz'de yaygın olarak yetişen A. ampeloprasum türünden elde edilir. İngiltere'de; Bu tamamen sağlıklı sebzenin soğanları, Galler şehri Cardiff'in amblemini süslüyor. Amatör tarım için önerilen 'Atal', 'Jon alt', 'Lincoln' ve 'Juhas' gibi yaz çeşitleri, tatlı yeşil yaprakları ve daha uzun yalancı sapları (ağartılmış kısım) ile tanımlanabilir. Yaz ve sonbaharda hasat edilebilirler.
Kış çeşitleri geç çeşitlerdir, dona karşı daha dayanıklıdırKalın mum kaplama nedeniyle yaprakları mavi-yeşildirBu çeşitlerden diğerleri arasında tavsiye edilir, 'Arkansas', 'Bartek' ve 'Maciek'.
Havuç, maydanoz ve kereviz ile kombinasyon sadece tabakta değil, aynı zamanda çiçek tarhında da iyidir.Koordineli yetiştirmede, havuç ve maydanozun kokusu ve kök salgısı pırasayı soğan kremasından korurPatatesten sonra yetiştirmek çok iyi bir iş çıkarır, çünkü kök mahsullerinden sonra toprak gevşer. Ancak bunlar, kış mevsiminin ekildiği Haziran ayında hasat edilen erkenci patatesler olmalıdır.
Genç bitkiler enine kesitte V harfini andıran yirmi santim uzunluğa kadar yivler dikilmeli, daha sonra düzleştirilmeli ve düzenli olarak ayıklanmalıdır. Daha sonra ağartılmış pırasa-soğanın daha uzun bir kısmını elde edeceğiz.
Kış mevsiminde hasat sonbaharın sonundan ilkbahara kadar sürer. Nisan ve Mayıs aylarında ortaya çıkan ilk çiçeklenme sürgünleri kesilmelidir. Sonuç olarak, bazı çeşitler kök tabanında ince, yenilebilir maceralı soğanlar geliştirecektir. Bitkileri toprağa bırakırsak ve büyümeye devam etmelerine izin verirsek, yaz sonunda tohum toplayabileceğimiz, bir metre uzunluğunda güzel çiçek sürgünlerine dönüşecekler.
Donmayı önlemenin bir yolu olarak doldurma
Pırasa, doğrudan tarladan hasat edilen lezzette en iyisidir. Kışın sert geçtiği ve toprağın uzun süre donmuş kaldığı bölgelerde, bazı gözenekler don başlamadan önce kazılabilir ve bir inceleme odasına veya küçük bir seraya (gevşek zemin) taşınabilir.Sonbahara daha az dayanıklı çeşitler en geç Aralık ayı sonuna kadar hasat edilip depolanmalıdır
Hafif nemli turba ile doldurulmuş küçük bir ahşap meyve sandığı, küçük bir kaynağı tutmak için yeterlidir.Serin ve havadar bir yerde saklıyoruz ama meyve sakladığımız odalarda değil.
