Siyah kirazPolonya'da yaygın olan yenilebilir meyveleri olan güzel çiçekli ve faydalı bir bitkidir. Kuş kirazı, kara kiraz ve kara kiraz gibi en popülerkuş kirazı türlerini ve bahçelerde dikim için önerilen güzel çeşitlerini sunuyoruz.kuş kirazının iyileştirici özelliklerini tanıyın , bahçecilikte kullanımı ve yetiştirme gereksinimleri
Afrika kuş kirazı - meyveler
Şek. depozitphotos.com
Kuş kirazı - özellikleri ve uygulaması
Kuş kirazı cinsi(Padus), başlıca Avrupa, Asya ve Amerika'da bulunan yaklaşık 20 tür içerir. Eskiden ayrı bir bitki cinsi olarak kabul edilen kuş kirazı, artık Prunus cinsi içinde bir alt cins olarak kabul edilmektedir.
Bu dekoratif bitkiler, 10 metre yüksekliğe kadar ağaç veya büyük çalı şeklini alabilir. Süs uygulamalarına ek olarak, düşük toprak gereksinimleri, kirliliğe karşı dirençleri ve hızlı çoğalmaları sayesindeböğürtlen ağaçları sanayi sonrası alanların ıslahındakullanılmaktadır. Ülkemizde en yaygın olanları:
- kuş kiraz(Prunus padus, syn. Padus avium),
- siyah kiraz(Prunus serotina),
- virginian kuş kiraz(Prunus virginiana).
Kuş kirazının kullanımı ve özelliklerinden bahsetmeden önce,kuş kirazının meyvelerinin yenilebilir mi, yoksa bazılarının dediği gibi zehirli mi olduğunuaçıklığa kavuşturmakta fayda var.Pekala, popüler kayısı, şeftali ve kiraz tohumları gibi, siyah kiraz tohumları da amigdalin içerir - hidrojen siyanürün salındığı siyanojenik bir bileşik. Bununla birlikte, tohumlardan kurtulmak yeterlidir ve meyve, çiğ bile olsa güvenle yenebilir. Tadı etkileyici, acı tatlıkuş kiraz meyvelerireçel, konserve veya tentür yapmak için kullanılmıştır.
Takdir etmeye değerkuş kirazının iyileştirici özellikleriMeyveleri, C vitamini, potasyum, fosfor, kalsiyum, antosiyaninler, flannovonoidler, karotenoidler, rutin ve lif gibi sağlık için değerli bir dizi madde içerir.
Pektiniçeriğinin yüksek olması sayesinde kuş kiraz meyvelerigıda zehirlenmelerinde veya ishalde kullanılır. Karaciğerin çalışmasını destekler, antibakteriyel, büzücü, mantar önleyici özelliklere sahiptir ve adet ağrısını yatıştırır. Diyabet, ateroskleroz ve felç gibi bir dizi uygarlık hastalığını önlerler.
Kuş kirazı - Prunus padus
Şek. depozitphotos.com
AleBu bitkinin diğer kısımlarının da tıbbi kullanımları vardır. . Halk hekimliğinde bulunan uçucu glikozit bileşikleri sayesindekuş kiraz yaprakları böcek ısırıklarına karşı etkili bir çaredirSağlığa faydalarının yanı sıra
kuş kiraz bir süs bitkisi , ancak konumu akıllıca seçmelisiniz, çünkü çok sayıda kök emici üretir. Düşük kuş kiraz çeşitleri, sıralar ve gayri resmi çitler için uygundur. Etkileyici alışkanlıkları nedeniyle kuş kirazı, tek başına bitki olarak dikildiğinde güzel görünür.
Çiçeklenme döneminde kuş kirazı
Şek. depozitphotos.com
Kuş kirazı - türleri ve çeşitleri
Kara kuş kirazı(Prunus padus) - diğer halk isimleriyle de bilinir - siyah kiraz, alabalık veya siyah kiraz, Polonya'daki en popüler kuş kiraz türüdür .Tüm Avrupa'nın yanı sıra Küçük Asya ve Batı Sibirya'da bulunur. Polonya'da genellikle doğal haliyle nehirlerin, göllerin veya diğer su rezervuarlarının kıyısındaki nemli ormanlarda bulunur.
Koyu renk kabuğu ve büyük, eliptik ve ince tanelisiyah kiraz yapraklarıözel bir böcek kovucu koku yayar. Mayıs ve Nisan aylarında, beyaz, güçlü kokulu çiçekler ortaya çıkar, bol kümeler halinde toplanır, bunlarkuş kirazının en büyük dekorasyonuÇiçek açtıktan sonra, kuş kirazı küçük, küresel üretir, birçok kuş ve hayvan türü için besin kaynağı olan koyu renkli meyveler. Köklerin su alımına yönelik özellikleri ve suyun yapraklardan hızlı terlemesi sayesindekara kiraz sulak alanların drenajında kullanılır
Kuş kirazının dekoratif çeşitleri
Siyah kiraz 'Albertii'- 8-10 m yüksekliğe ulaşan yumurta şeklinde bir çeşittir.Nisan ve Mayıs aylarında bolca çiçek açar. Beyaz çiçekler, 18 cm uzunluğa kadar sarkan salkımlarda toplanır. Özellikle küçük bahçeler, sokaklar, parklar ve halka açık bahçeler için uygundur.
Kuş kirazı 'Colorata'- pembe, güzel kokulu çiçekleri olan ilginç bir kuş kirazı çeşididir. 10 m yüksekliğe kadar büyür.
Kuş kirazı 'Colorata'
Şek. depozitphotos.com
Kuş kiraz 'Plena'- 7-14 m yüksekliğe ulaşır Koyu yeşil yapraklar sonbaharda turuncu ve kırmızıya döner. Çeşit, böcekleri çeken güçlü, bal benzeri bir kokuya sahip güzel, büyük, dolgun çiçeklere sahiptir.
Kuş kirazı 'Watereri'- Gevşek bir taç ve sonbaharda sarı ve turuncuya dönüşen yaprakları olan bir çeşittir.
Kuş kirazı 'Nana'- küresel, yoğun ve çok düzenli bir taç oluşturur. 3-4 m yüksekliğe ulaşır, 8 cm uzunluğa kadar, koyu yeşil, kenarda tırtıklı, sonbaharda turuncuya döner. Bir kütüğe aşılanabilir ve 'Red Ball' adı verilen başka bir çeşit gibi sokak ağacı olarak kullanılabilir.
Amerikan kuş kirazı - Prunus serotina
Şek. depozitphotos.com
Siyah kirazPrunus serotina - Eylül ve Ekim aylarında meyve verme döneminden dolayı geç kuş kirazı olarak da adlandırılır. Kuzey Amerika'dan geliyor. Polonya'da, ülkenin her yerinde bulunabilir. Hızla büyür ve yayarak yerli türlerin yerini alır, böylece habitat ekosistemini bozar. 25-30 m yüksekliğe kadar büyür. Yaprakları sivri, ince tırtıklı, dış yüzü parlak ve koyu yeşil, alt yüzü açık yeşildir. Sonbaharda sararır veya bakırımsı olurlar. Salkımlar kuş kirazına göre daha küçük ve kabarıktır.Böğürtlen meyveleri daha büyük ve tatlıdırdiğer türlere göre
Amerikan kuş kirazı - Prunus serotina
Şek. depozitphotos.com
Amerikan kuş kirazı 'Żółwin'- Bu ilginç bir Polonya çeşididir. Çok tatlı meyveleri geç Eylül ayında ortaya çıkar ve ekim ayına kadar ağaçta kalır. Buruşuk tadı kuru üzümü andırıyor.
Siyah kiraz(Prunus virginiana) - 3 ila 10 m yüksekliğe ulaşan bir ağaç veya yaprak döken büyük bir çalı olan doğal konumunda bir Kuzey Amerika türüdür. Genellikle, dalların aşağıdan büyüdüğü birkaç kısa, düzensiz gövde oluşturur. Meyveleri çok fazla amigdalin içermez ve bu nedenle hidrojen siyanür oluşumu riski yoktur, bu nedenle ısıl işlem görmeden korkmadan yenebilir. Polonya'da, Amerikan kuş kirazı gibi, istilacı bir türdür. Bu kuş kirazının iki çeşidi vardır:
Siyah kiraz 'Lee'- Bu, Temmuz ayının ikinci yarısında olgunlaşan sarı meyveler ile güçlü bir şekilde büyüyen bir çeşittir. Konserveler için uygundurlar.
Siyah kiraz 'Shubert'- Bu, gevşek bir taç ve rengi kiraz-mora dönüşen güzel yaprakları olan küçük bir ağaçtır.
Böğürtlen - Prunus virginiana
Şek. Nadiatalent, Public Domain, Wikimedia Commons
Kuş kirazı - yetiştirme
Tüm türlerkuş kiraz ağaçları iddiasızdır ve büyümesi kolaydırVerimli, humuslu, orta derecede nemli toprakları ve güneşli ve yarı gölgeli konumları tercih ederler, ancak daha kötüsüne de uyum sağlayabilirler koşullar. Kuraklığa ve periyodik su baskınlarına iyi dayanırlar ve tamamen dona karşı dayanıklıdırlar. Polonya'daki en popüler kuş kirazı, bitki dona karşı dayanıklılık bölgesi 3'e, Amerikan kuş kirazı - bölge 4'e ve siyah kiraz - bölge 5A'ya aittir. Bu nedenle, hepsi Polonya'nın her yerine ekilebilir.
Kuş kirazı - kes
Kuş kirazının istenilen şekil ve şekli koruyabilmesi için düzenli olarak kesilmesi ve şekillendirilmesi gerekir. Bitki her yıl hem yükseklik hem de genişlik olarak güçlü bir şekilde büyüdüğü için bu daha da gereklidir.
Kuş kirazının ana kesimi yapraksız dönemde yapılırİdeal olarak kış sonunda, artık donların olmadığı zaman. Ölü, kurumuş ve hasarlı dallar tamamen kesilir, dikey olarak yukarı doğru büyüyen sürgünler, birbirini kesen dallar da kesilir ve aşırı kalınlaşırsa taç saçılır. Sert kesim yaparken bitkinin simetrisini korumaya dikkat edin.
Kuş kirazının ikinci kesimini büyüme mevsiminde gerçekleştiriyoruz. Bubudama kuş kirazı en iyi çiçeklenmeden hemen sonra , gelecek yıl için tomurcuklanmadan önce yapılır. Tipik olarak, bu kesim tarihi, kuş kirazının türüne ve iklim koşullarına bağlı olarak, ilkbahar sonu veya yaz başı olacaktır. Yakınlarda yetişen plansız fidanlar kökleri gelişmeden sökülmelidir.
Kuş kirazı - üreme
Saf bitkiler söz konusu olduğundakuş kirazının çoğ altılmasısoğuk çerçevelere ekilen tohumlardan yapılır.İlkbaharda kış tabakalaşmasını takiben, tohumlar filizlenecek ve sonbaharda nakledilen fideleri üretecektir. Amatör koşullarda kuş kirazını çoğ altmanın kolay ve olası bir yöntemi, üretilen enayilerden kesimlerin hazırlanmasıdır. Çıkıntılardan gelen bitkiler toprağın üzerinde göründüğünde, onları hafifçe b altalayın, kaldırın ve ana bitkinin kökünden bir kürekle kesin.Dekoratif kuş kiraz çeşitlerianaçlara aşılanarak çoğ altılır.
Yüksek Lisans Müh. Anna Błaszczak
