Aronia , büyümesi oldukça kolay, sağlıklı ve vitamin dolu meyveler veren, konserveler için mükemmel bir çalıdır. En ünlü ve beğenilen tariflerden birigeleneksel aronia tentürüdürBu tentür sadece tadı güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda ölçülü içildiğinde birçok sağlık özelliği vardır. Çeşitli katkı maddeleri içeren ilginçchokeberry tentürü tarifleriile tanışın ve bal veya kiraz yaprakları ile lezzetli ve sağlıklı bir chokeberry tentürü yapmanın ne kadar kolay olduğunu kendiniz görün.
Aronia tentürü
Şek. depozitphotos.com
Aronia tentürü - özellikleri
Aronia meyveleribol miktarda C vitamini ve pektin içerir. Bu nedenle çiğ yenildiğinde ekşi ve ekşidir. Ayrıca anti-aterosklerotik özelliklere sahiptirler, yani kalp üzerinde iyi çalışırlar ve kanser direncini desteklerler. Bu yüzden onları bir tentür için kullanmaya değer.chokeberry tentürününbir yüksükten sonra bile küçük porsiyonlarda alındığı sürece kalbi etkili bir şekilde güçlendirebileceğine inanılıyor. Chokeberry meyvesinin ekşiliğini tentürde tatlandırmak için şeker veya bal ile tatlandırmaya değer.
Tentür için meyve hazırlanması
Aronia meyvelerini ağustos ve eylül aylarında topluyoruz. Tentür için meyve hazırlarken, her zaman iyice temizleyin, çürük olanlardan kurtulun ve tüm yaprak saplarını ve yaprak saplarını dikkatlice çıkarın. Ayrıca tentürü yapacağımız kavanoza koymadan önce iyice kurutmayı da unutmayın.
Geleneksel aronia tentürü - en kolay tarif
OnAronia tentür tarifitentür yapmanın oldukça geleneksel bir yoludur, pek çok insan bundan hoşlanabilir.
İçindekiler: chokeberry meyvesi, votka, bir ay sonra: şeker, ruh (güç katmak için).
Meyveyi meyveye dökün, votka dökün, böylece hepsi sıvının altında olsun. Güneşli veya ılık bir yerde 1 ay bekletin. Tentürü şişelere dökün ve meyveyi şekerle kaplayın. Şeker eriyene kadar bırakın. Bazen sallayabilirsiniz. Elde edilen şurubu önceden dökülen tentür ile birleştirin. Süzün ve şişelere dökün. Ayrıcageleneksel aronia tentürünüdaha güçlü hale getirmek için sona biraz ruh ekleyebilirsiniz.
Ballı Aronia tentürü
Bal eklenmesi,chokeberry tentürünün tadınıson derece ilginç ve geleneksel lezzetten farklı kılıyor. Aşırı tatlı tentürleri seviyorsanız bu tentür yapmaya değer.
Malzemeler: 1 kg aronia meyvesi, 1,5 litre su, yarım limon, 50 gram şeker, 2 yemek kaşığı bal, 1 litre ispirto.
Meyveleri bir tencereye dökün ve üzerine su dökün, yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha sonra kenara alın ve soğutun. Daha sonra meyvelerden kurtulmak için stoğu bir elek ile süzün. Şeker ve limon kalem suyu ekleyin, her şeyi çözmek için karıştırın. Daha sonra balı ekleyin ve çözünmesi için karıştırın. Tentür tamamen soğuduğunda, ruhu dökün, iyice karıştırın ve şişelere dökün.Ballı Aronia tentürüserin bir yerde yaklaşık 4 ay bekletilmelidir.
Kiraz yaprakları ile Aronia tentürü
Chokeberry tentürüne kiraz yapraklarının eklenmesi bu meyvenin hafif acılığını az altır ve ona çok ilginç bir tat verir. Birisi tentür yaparken deney yapmayı seviyorsa,kiraz yapraklı aronia tentürüçok iyi bir fikir.
Malzemeler: 1 kg chokeberry meyvesi, 200 adet kiraz yaprağı (yaklaşık 15dag), 1 kg şeker, 1,5 litre su, bir limon suyu, 0,5 litre %90 ispirto.
Meyveleri ve yaprakları bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve kapağı kapalı olarak yakl.yarım saat. Sonra bir gün soğutun. İkinci gün meyveyi sıvıdan süzün, limon suyu ve ispirto ekleyin. İyice karıştırın ve şişelere dökün. Bukiraz yapraklı aronia tentürübirkaç ay yaşlandığında en iyisidir, ancak birkaç gün sonra deneyebilirsiniz.
Votka ile Aronia tentürü
Malzemeler: 1 kg chokeberry meyvesi, 20 gram yeşil chokeberry yaprağı, 1 kg şeker, 0,5 litre %90 alkol, 0,5 litre %45 saf votka, 1 büyük limonun suyu ve kabuğu, yakl. 1,5 litre kaynak suyu
Yaprakları ve limon kabuğu rendesi olan chokeberry meyvesini emaye bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Örtün ve gece boyunca bırakın.Ertesi gün, sıvıyı çift gazlı bezden iyice süzün ve kaynatın. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Limon suyu, ruh ve votka ekleyin. Soğutun ve şişelere dökün. En az altı ay serin bir yerde bekletin.
Vanilya ve tarçınlı Aronia tentürü
Malzemeler: 1 kg olgun aronia meyvesi, 0,5 litre %90 alkol, 0,5 litre votka, 1/2 vanilya çubuğu, 4-5 karanfil, 0,5 kg şeker, bir parça tarçın kabuğu veya bir tutam tarçın, ince dilimlenmiş 1 limon ve portakal kabuğu rendesi.
Meyveyi sırta yerleştirin ve hafifçe yoğurun. Vanilya, limon kabuğu rendesi ve portakalı meyve ile karıştırın. Ruhu votka ile karıştırın, meyvenin üzerine dökün ve her şeyi en az 1 ay boyunca güneşte sıcak bir yere koyun. Bu süreden sonra, tentürü başka bir kaba dökün ve meyveyi şekerle serpin ve iyice çalkalayarak karıştırın. Tüm şeker meyvede eriyene kadar her gün sallayarak ılık bir yere tekrar koyun. Şurubu tülbentten geçirin ve tentüre ekleyin. Elde edilen chokeberry tentürünü şişelere dökün ve bir kenara koyun. Bu tentür, karanlık ve serin bir yerde birkaç ay bekletildikten sonra tam lezzetine kavuşacaktır.
Katarzyna Matuszak
