Yam, olağandışı yumrulu rizomlar oluşturan tropikal bir tırmanıcıdır. Dioscorea cinsine ait 600'den fazla tür bilinmektedir. Evde sahip olabileceğiniz ve bahçenize ekebileceğiniz onları nasıl yetiştirebilirsiniz? İşte en ilginç iki tür - kaplumbağa bitkisi, yani fil yamı (Dioscorea filleri) ve tırmanan patates, yani Çin yamı (Dioscorea batatus).
Kaplumbağa bitkisi, yani fil yam - Dioscorea filleri
Pochrzynen çok Batı Afrika, Karayipler ve Güneydoğu Asya'da yetiştirilir.Bu ülkelerde yamın büyük popülaritesi, onu gıda amaçlı kullanma olasılığından kaynaklanıyordu. Bu bitkilerin yenilebilir kısımları, bazen Hottentot ekmeği olarak adlandırılan büyük yer altı yumrularıdır. Bir yumrunun ağırlığı birkaç düzine kilograma ulaşabilir. Patateslerimiz gibi yumrular da çok fazla nişasta içerir ve ancak kaynatıldıktan veya fırınlandıktan sonra yenebilir.
Ancak bizim için asıl cazibe, yerden önemli ölçüde çıkıntı yapan yam yumrularının şaşırtıcı görünümüdür. Yumrular küresel veya kulüp şeklindedir, tekrar tekrar daralmalarla bölünür. Çatlak kabuk kahverengi renkte ve mantar yapıdadır. Fil yam gibi bazı türlerdeDioscorea filleribir kaplumbağanın kabuğuna benzer.
Yumrulardan filizlenen sürgünler yeşil yapraklarla kaplıdır ve birkaç metre yüksekliğe kadar çeşitli desteklere tırmanabilir. Yumruların olağandışı görünümü ve bitkinin bir sarmaşık olarak kullanılma olasılığı, onu yam ekimi ile ilgilenmeye değer kılıyor.
Aşağıda iki türü daha ayrıntılı olarak sunacağım - yukarıda belirtilen, son derece çekicifil yam , ki bizim iklimimizde sadecetropik dağcı olarak yetiştirilebilir.saksıda veÇin yam(Dioscorea batatus), yeterince sıcak bir pozisyon sağlandığı ve kış için örtüldüğü sürece bahçede de yetiştirilebilir.
Fil yam - Dioscorea filleri
Fil yamson derece çekici bir saksı bitkisidir. Bir kaplumbağanın kabuğunu andıran egzotik görünümlü yumrular, bitkinin aynı zamandakaplumbağa bitkisiveya fil ayağı olarak da anılmasının nedenidir. Yumrular, beyaz, gri ve kahverengi farklı halkalarla geometrik desenlerde derinden çatlamış kalın bir mantar kaplamaya sahiptir. Vahşi doğada yetişen yumruların çapı 1 metreye kadar çıkabilir. Saksı yetiştiriciliğinde ise çapları 40 cm'yi geçmez.Ancak böyle bir yumru bile etkileyici görünüyor!
Butropik tırmanıcıyumrudan destekler üzerinde 2 metreye kadar tırmanabilen ince sürgünler üretir. Saplar, dönüşümlü olarak düzenlenmiş kısa yaprak sapları üzerinde tek yapraklarla kaplıdır. Yapraklar küçüktür (2,5 cm uzunluğa kadar). Uygun koşullar altındaDioscorea filleriminik, soluk sarı çiçeklerle kaplanabilir.
Yüzey ekimi - toprak ve saksı
Evde yetiştirilenyamoldukça geniş çaplı düz bir tencerede yetiştirilmelidir, böylece yumru etrafında hala bir miktar serbest substrat bulunur. Toprak verimli, çok iyi drene edilmiş olmalıdır. Tencereyi turba substratı, ezilmiş ağaç kabuğu, perlit ve kum (tüm bileşenler eşit parçalarda) karışımı ile doldurmak en iyisidir. Yumru etrafındaki toprak ince çakıl ile malçlanabilir.
Yetiştirme konumu
Tencereyi ılık ve güneşli bir yere koyun.kaplumbağa bitkisiuyku dönemine girdiğinde bile (ki bu her zaman kışın olmaz, çünkü yam bitki örtüsü çok düzensizdir), sıcaklık 16 ° C'nin altına düşmemelidir.
Sulama
Orta derecede sularız. Bitki kuraklığa dayanıklıdır (selden çok daha iyi dayanabilir). Tencerenin altına üzerine su vereceğimiz bir tabağa ihtiyaç vardır. Yer elması üstten sulanmamalıdır.
Gübreleme ve budama
TürDioscorea filleriaşırı tuzluluğa karşı çok hassastır, bu nedenle olası herhangi bir gübreleme nadiren ve çok küçük dozlarda yapılır. Genç bitkiler çok kötü tolere ettikleri için budanmamalıdır. Yalnızca eski, zaten fazla büyümüş örneği nazikçe kırpmayı göze alabilirsiniz.
Not! Yam yeni yerlere kötü bir şekilde alışmaz, bu yüzden bitkiyi her zaman aynı yerde yetiştirmeye çalışın.
İpliğin yayılması
Kesimlerdenfil yamçoğ altmak son derece zordur. Evde de tohum vermez. Bu nedenle, büyümeye başlamanın tek yolu satın alınan tohumları ekmektir.
Çin yam - yenilebilir yumru, sözde çince patates
Çin yam - Dioscorea batatus
Yam bahçede de yetiştirilebilir. Denemek isterseniz, bazen tırmanan patates olarak da satılanÇin yam(Dioscorea batatus) seçin. Bir fidenin fiyatı bir düzine kadar zloti.
Buyam(adından da anlaşılacağı gibi) Çin ve Japonya'dan geliyor. Sürgünleri desteklerin etrafına sarılır, 2 hatta 3 metreye ulaşır ve sonbaharda ölür. Arsada, her yıl tırmanacağı bir çitin altına veya ızgara veya pergola ile dikebilirsiniz. Bitki, hazirandan ağustos ayına kadar çiçek açtığında size çok neşe getirecek. Minik çiçekler hoş bir tarçın kokusu yayar.
Çin yamınınyumruları bu bitkinin yenilebilir tek kısmı değildir. Sonbaharda, meyveler yapraklarda da görünmelidir - cevizli bir tada sahip küçük kahverengi yumrular. Sadece yenilebilir değiller, aynı zamanda bildirildiğine göre ve lezzetliler.
Çin yamıPolonya'nın daha sıcak bölgelerinde yetiştirilebilir. Sıcak, güneşli ve rüzgardan korunaklı bir konum gerektirir. Toprak humuslu ve çok iyi drene edilmiş olmalıdır. Toprağı nemli (ancak ıslak değil) tutmanız tavsiye edilir.
Bitki yeterince dayanıklı değil. Yer üstü kısımları sonbaharda çökecek. Daha sonra yumruları ve çevrelerindeki büyük bir toprak şeridini çok kalın bir kompost kabuğu veya talaş tabakasıyla örtün. Böyle bir örtü altında yumru,Çin yamıyeniden filizlenip yeşil yaprakların çıktığı ilkbahara kadar hayatta kalacaktır.
