Frenk üzümü, ev bahçelerinde ve arazilerde amatör ekim için mükemmel bir şekilde uygun bir çalıdır. Yaz mevsiminde hasat edilen meyveleri, jöleler, reçeller, şaraplar ve meyve suları gibi ev yapımı reçeller için mükemmel bir hammaddedir. Amatör yetiştirme için kırmızı kuş üzümü, siyah kuş üzümü ile karşılaştırıldığında daha yüksek don direncine ve hastalıklara karşı daha düşük duyarlılığa da yatkındır.
Frenk üzümü
Frenk üzümü - tür özellikleri
Frenk üzümü (Ribes rubrum) ilk olarak 15. yüzyıla kadar uzanıyor, başlangıçta tıbbi bir bitki olarak kabul edildi.Ancak daha sonraki bir yüzyılda Doğu Avrupa ve İngiltere'ye yayıldı. Batı Avrupa'da frenk üzümü meyveleri lüks bir maldır. Ülkemizde biraz küçümseniyor.
Frenk üzümü , yüksek donma direnci ile karakterize edilen nispeten iddiasız bir çalıdır. Çiçeklerinin donlardan sık sık zarar görmemesi sayesinde siyah frenk üzümünden daha sonra bitki örtüsüne başlar. Ülke genelinde ekime uygundur. Çalı, nasıl kesileceğine bağlı olarak yaklaşık 1.0-1.5 m yüksekliğe kadar büyür. Düzgün yönetilen frenk üzümü bol meyve verir, bir çalı 4-5 kg verebilir. meyve.
Frenk üzümü meyveleridiğer meyvelere göre 2 kat daha az şeker içerirler ancak çok fazla organik asit, özellikle sitrik asit içerirler. Bol miktarda lif ve B ve E vitaminleri içerirler. Ayrıca meyvenin antioksidan özellikleri vardır. Konserveler için mükemmeldirler ve frenk üzümü reçeli, etlere eklenen pahalı kızılcık reçelinin yerini başarıyla alabilir.
Frenk üzümü yetiştiriciliği
Frenk üzümü ekim alanı güneşli olmalıdır. Yaygın bir hata, ağaçların gölgesinde daha az meyve verdikleri ve küçük meyve verdikleri çalılar dikmektir. Frenk üzümü toprağının gereksinimleri çok yüksek değildir. Frenk üzümü, pH 5.5 - 6.5 olan hafif asitli topraklar gerektirir. En iyi toprak verimli ve humus bakımından zengindir, ancak kuş üzümü daha zayıf ve daha hafif topraklarda da başarılı olur. O zaman sadece uygun toprak nemini korumayı hatırlamanız gerekir.
Not! Kuş üzümü çok ağır, killi veya su basmış topraklara dikilmemelidir.
Frenk üzümü dikmek
Frenk üzümü ekim tarihi
Frenk üzümü fidanlarıçıplak köklü fidanlar sonbaharda, Ekim sonu / Kasım başında veya ilkbaharda Mart / Nisan aylarında ekilir. Kırmızı kuş üzümü, bitki örtüsüne biraz sonra başladıkları için, siyah kuş üzümü yerine ilkbahar ekimi için daha uygun olduğunu belirtmekte fayda var.Öte yandan, kaplardan kuş üzümü fidanları, büyüme mevsimi boyunca ekilebilir. Ancak kökü açıkta olanlardan daha pahalıdırlar.
Ekim yerinin hazırlanması
Frenk üzümüdikmek istiyorsanız, önce yeri düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir. Delik, frenk üzümü ekilmeden birkaç gün önce kazılmalıdır, bu da zeminin iyi havalandırılmasını sağlar. Delik, kökleri bükmeden yerleştirecek kadar 30 cm derinliğinde ve genişliğinde olmalıdır. Çukurun dibindeki büyük taşları çıkarın ve toprağı gevşetin, ardından organik gübre ve bu çalılar için gerekli potasyum dozunu sağlayan bir avuç odun külü ile karıştırın.
Dikim derinliği ve aralığı
Böyle hazırlanmış bir yerde nihayet kuş üzümü ekmeye başlayabiliriz. Dikim için, iyi gelişmiş bir kök sistemine ve en az 3 yan sürgüne sahip sağlıklı fideler seçin. Hasarlı ve çok uzun kökler kıs altılmalı, genellikle boyunayaklaşık 20 cm. Bitkiyi deliğe yerleştirdikten sonra kompostla karıştırılmış toprakla örtün. Sonunda bol su.
Önemli! Frenk üzümü çalıları fidanlıkta büyüdüklerinden yaklaşık 5-7 cm daha derine dikilir.
Kuş üzümü, 1.0-1.2 m aralıklarla, sıralar halinde ekilir.Sıra arası 1.5 m olmalıdır.
Dikimden sonra budama
Frenk üzümü ekildikten sonra, 4-5 sürgünden fazla bırakılmadan kesilmeli ve gerisi en alttan kesilmelidir. Kalan sürgünler 2-4 ilmeğe kıs altılır. Sonuç olarak, bitki daha iyi dallanacak ve daha güçlü yeni sürgünler oluşturacaktır.
Frenk üzümü bakımı
Frenk üzümü bakım işlemleri, her şeyden önce, uygun alt tabaka nemine özen göstermeyi, yani sulamayı içerir. Kuş üzümü ile ilgilenirken, çalıların etrafını da otlamalısınız. Malçlama, nemi koruduğu ve yabancı ot büyümesini engellediği için iyi bir seçenektir. Malç olarak şunlar kullanılabilir: talaş, çam kabuğu, iyi kompostlanmış gübre.Frenk üzümü bakımı aynı zamanda sağlığına özen göstermek, kuş üzümü tüm zararlı ve hastalıklarına karşı korunmak ve aynı zamanda frenk üzümünün doğru kesilmesi anlamına gelir.
Frenk üzümü kesme
Frenk üzümünü iyi kesmek istiyorsanız, frenk üzümünün iki veya üç yaşındaki sürgünlerde meyve verdiğini ve çalının kendisinin doğal olarak kardeşlenme eğilimi olduğunu unutmayın. Frenk üzümü kesilerek meyve vermeye en elverişli form elde edilir.
Meyve vermeyi teşvik etmek için budama
Üçüncü kışınfrenk üzümükesmeye başlıyoruz. Her dalı 5 tomurcuk olacak şekilde kıs altıyoruz. Daha sonra her yıl bir önceki yıl budanmış sürgünlerden çıkan tüm sürgünleri her yıl 3-5 adet olacak şekilde kıs altmalısınız.
Hemşirelik budaması
Bu frenk üzümü kesimi 5 yaşından itibaren kullanılır. Çalıya ek ışık sağlamaya yardımcı olan en eski 2-3 ana sürgün, çalının tabanından çıkarılır. Onların yerini genç sürgünler alacak. Tedaviyi her yıl tekrarlıyoruz, bu sayede yeni sürgünlerin sürekli rotasyonuna sahip olacağız.
Frenk üzümü hasadı
MeyveFrenk üzümüHaziran sonundan Ağustos başına kadar topluyoruz. Tek tek meyveleri değil, bütün salkımları topluyoruz. Hasat edilen meyveler buzdolabında, tercihen alt rafta, bir marul kutusunda iki haftaya kadar saklanabilir. Çiğ olarak yenebilir ve reçel yapmak için kullanılabilir - jöleler, reçeller, reçeller, meyve suları, şaraplar veya onlardan komposto pişirmek için. Reçellerin bir bileşeni olarak frenk üzümü meyveleri, bektaşi üzümü ve çilek ile birlikte iyi çalışır.
Frenk üzümü çeşitleri
Arsaya farklı meyve olgunlaşma zamanlarına sahip 2-3 farklı kırmızı kuş üzümü çeşidi ekmeye değer. Bu sayede, temmuz-ağustos ayları arasında, yazın çoğu için lezzetlerinin tadını çıkarabileceksiniz. İşte en popüler frenk üzümü çeşitleri:
Detvan - Büyük ve kompakt bir çalı oluşturan kuş üzümü çeşididir, çok verimlidir. Meyveler iri, uzun salkımlarda toplanmıştır. Temmuz ortasında olgunlaşırlar. Çeşit, frenk üzümü yapraklarının antraknozuna dayanıklıdır.
Jonkheer van Tets - Bu kuş üzümü çeşidi, uzun kümelerde toplanan, Temmuz ortasında olgunlaşan, büyük, gevşek bir çalı, lezzetli meyveler oluşturur. Frenk üzümü yapraklarına dayanıklıdır. Bir espalier'de büyümek için önerilir.
Junifer - güçlü büyüme ve hafif yayılma alışkanlığı olan bir çalı. Çok sayıda tatlı ve ekşi meyvelerle oldukça uzun kümeler oluşturur. Meyve, Jonkheer van Tets çeşidinden yaklaşık 3-5 gün sonra olgunlaşır. Hastalıklara pek duyarlı olmadığı kabul edilir.
Rosetta - Geç, hızlı büyüyen ve verimli bir çeşittir. Büyük ila orta boyda uzun salkımlarda toplanan meyveler olgunlaştıklarında dökülmezler. Bu çeşidi yetiştirmeye karar verirken haşere - büyük kuş üzümü konusunda dikkatli olmalısınız.
Rovada - son derece lezzetli meyveli geç tatlı çeşididir. Güçlü büyür ve bol ürün verir. Ne yazık ki, genellikle kuş üzümü antraknozu ile istila edilir, bu nedenle, bu hastalıkla enfeksiyonu az altmak için çalıların üzerinde folyo çatılar oluşturmaya değer.
