Squashkabak (Cucurbita pepo) botanik bir çeşididir. Uzatılmış meyve ve açık sarı, narin, lezzetli eti olan bir grup çeşit içerir. Kabak meyvesi pişmiş, haşlanmış, fırınlanmış veya konserve olarak yenir. Bu lezzetli sebze hakkında bilmeye değer başka ne var?Kabağın besin değerlerini tanıyınve neye benzediğini görünbahçede kabak yetiştirmeBiz de en iyilerini tavsiye ediyoruz bir sebze yamasında ekilmeye değer kabak çeşitleri
Squash - arsa üzerinde yetiştirme
Şek. pixabay.com
Squash - besin değerleri
OKabakların besin değeriesas olarak yüksek mineral içeriği, özellikle potasyum, kalsiyum, demir ve manganez ile B1, B2, PP vitaminleri ile belirlenir. C'nin yanı sıra folik asit ve beta-karoten. Kabak meyveleri insanlara zararlı ağır metaller biriktirmezlerve diyet, düşük kalorili (sadece 15-20 kcal / 100g) ve aynı zamanda sindirimi kolaydır. Asit giderici özelliklere sahiptirler.
Kabak tadıhafif tatlıdır ve fındıkları andıran narin bir tada sahiptir ve oldukça suludur. Besleyici özellikleri nedeniylekabak, hipertansiyon, ateroskleroz, obeziteden muzdarip insanlara ve ayrıca metabolik sorunları olanlara tavsiye edilir.
Squash - yetiştirme
Kabak yetiştiriciliği içiniyi korunaklı, güneşli bir yer ve nötr pH'lı verimli, iyi drene edilmiş bir toprak seçin. Kabak, doğrudan toprağa ekilerek veya fidelerden yetiştirilebilir. Bu sebzeyi fideden yetiştirirken, tohumlar muayenede saksılara nisan sonunda ekilir ve hazırlanankabak fidesi mayıs ortasında toprağaekilir.
Doğrudan yatağa ekimden kabak yetiştirme durumunda , bu sebzenin tohumları, ön mahsul için sebzelerden sonra Mayıs ayının ikinci yarısında toprağa ekilir - marul, turp veya ıspanak, ilkbahar donları riskinin ortadan kalktığı zaman.Kabak tohumları ekilir2-3 adet 3-4 cm derinliğe, 100x80-100 cm aralıklı
Kabak yetiştirirken, düzenli sulanması ve ayıklanması hakkındaunutmayın. Kabak meyvelerini Temmuz ortasında ve fideden yetiştirme durumunda - ortalama iki hafta önce hasat etmeye başlarız. Bir bitkiden birkaç düzine kabak meyvesi toplayabilirsiniz!
Farklı kabak ve kabak çeşitleri
Şek. pixabay.com
Squash - önerilen çeşitler
Kabak çeşitleri hakkında konuşmadan önce, kabak temel olarak kabak ile aynı olduğunu bilmekte fayda var. Kabak adı daha çok güneydoğu Polonya'da benimsenmiştir.Ancakkabak ve kabak yetiştirme kuralları aynıdır
Bununla birlikte, elde edilen kabak ve kabak çeşitlerinin birbirinden ve belirli isimlerden önemli ölçüde farklı olabileceğini bilmeye değer.
Kabak ile kabak arasındafark var mı ?
Peki,kabak çeşitleri kabaktan daha sulu olarak kabul edilir , ancak bu sebzelerin meyvelerini ayırt etmek genellikle zordur.
Büyümede önemli bir fark vardır.Kabak, balkabağına benzer şekilde çok iyi katlanır , çiçeklik üzerinde çok yer kaplar. Kabak, daha yoğun bir alışkanlık benimseyerek uzar. Bu nedenle çiçek tarhında az yerimiz varsa kabak dikmek daha iyidir.
En ünlü ve önerilen kabak çeşitlerinden birisquash 'Złoty Cepelin'Bu bitkinin kısa yarı sert sürgünleri ile gür bir alışkanlığı vardır. Bu kabak çeşidinin meyveleri küçük, 2-3 kg ağırlığında, uzundur. Meyvenin kabuğu açık yeşildir, olgunlaştıkça sarıya döner, eti yeşilimsi beyazdır.'Złoty Cepelina'nın genç meyveleri işlendikten sonra renklerini koruyarak muhafaza edilebilir, eskileri haşlanabilir, kızartılabilir veya doldurulabilir.
Eşit olarak tavsiye edilen bir diğer kabak çeşidi, yüksek verimli ve dallanma eğilimi güçlü olansquash 'Wanda' 'dir. Bu kabak çeşidinin meyveleri açık yeşildir, zamanla sararırlar. Haşlama, fırınlama ve doldurma için mükemmeldirler.
Yüksek Lisans Müh. Joanna Białowąs
