Biberiye , Provence bitkilerinin aromatik karışımının en önemli bileşenlerinden biri olan yemek pişirme ve tıpta kullanılan en popüler Akdeniz bitkilerinden biridir. Geniş özellikleri nedeniyle bahçede veya hatta pencere kenarındaki bir tencerede biberiye yetiştirmeye değer. Bakınbiberiye ekimi neye benziyorve bu bitkiyi kullanmanın özellikleri ve olanakları neler.
Biberiye - Rosmarinus officinalis
Biberiye(Rosmarinus officinalis) Lamiaceae familyasına ait bir bitkidir.Akdeniz bölgesinde vahşi doğada bulunur. Herdem yeşil bir bitkidir, bahçede 70 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir, ancak vahşi doğada 2 m yüksekliğe kadar örnekler bulabilirsiniz Biberiye sapları çok dallı ve yoğun tüylü, çok sayıda yaprakla kaplı. Yapraklar çok dar, iğnemsi, 2-5 cm uzunluğunda, koyu yeşil, uçları aşağı yuvarlanmış ve altı kesici ile kapatılmıştır. Elinize sürüldüğünde hoş, reçineli bir aroma yayarlar. Mor veya beyaz mavi-leylak çiçekleri, Mart'tan Haziran'a kadar görünür. Bazıbiberiye çeşitleriyaz sonunda veya sonbaharda çiçek açar.
Biberiyenin özellikleri
Biberiyenin yemeklerde kullanımı oldukça popüler çünkü bu bitki son derece aromatik ve yemeklere kuru bir tat katıyor. Karakteristik bir kafur-karakafes kokusu verir.Biberiyetaze veya kuru olarak kullanılabilir. Et, ızgara ve sebzelere, özellikle patateslere ek olarak mükemmeldir.
Biberiyeniniyileştirici özelliklerine gelince , birçoğu var. Biberiye, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir. Isıtıcı etkisi vardır ve soğuk algınlığına yardımcı olur. Biberiyenin ayrıca saç büyümesini hızlandırdığı bulunmuştur. Baş ağrısı, migren ve epileptik atakları hafifletir. Biberiye kan basıncını yükseltir, hazımsızlığa iyi gelir ve genel halsizlikle savaşmaya yardımcı olur. Biberiyeninözelliklerininkırışıklıkları en aza indirmede faydalı etkileri olduğu kanıtlanmıştır, çünkü bu bitki çok güçlü bir antioksidandır.
Ve biberiyenindeğerli özelliklerini hangi maddelere borçlu olabiliriz? Esas olarak rosarisin, rosmarinik asit, flavonoidler, tanenler ve di-terpenlerdir. Biberiyenin sıra dışı uçucu yağlarını da kaçırmamalısınız.
Bahçede, balkonda ve terasta büyüyen biberiye
Daha önce de belirtildiği gibibiberiye , sıcaklığın yüksek olduğu ve toprağın çok verimli olmadığı Akdeniz'den bir bitkidir.Bu yüzden biberiye güneşi ve iyi drene edilmiş, zavallı bir toprağı sever. Birçok bahçıvan, biberiye ile yapışmamayı önerir. Biberiyeyi drenaj olarak koymak istedikleri tencereye kalın bir çakıl tabakası koyarlar (genişletilmiş kil de olabilir) ve üzerine bitki ekilir, kalan kısım hafif bahçe toprağı ile doldurulur. Toprak çok ağırsa perlit ekleyebilirsiniz.
Bu nedenlebiberiye ekimiiçin toprağın fakir ve iyi drene edilmiş, hatta kayalık olması gerektiğini unutmayın. İdeal olarak substrat çok fazla kireç içermelidir, önerilen pH 6-7'dir. Çok sık sulamanıza gerek yok, sadece toprağın tamamen kurumamasını sağlamalısınız. Hava şartlarımızda rüzgardan korunan güneybatı cephesi biberiye için ideal olacaktır. Bir tenceredebiberiyeyetiştirmeli ve bitki önemli ölçüde büyüyene kadar her yıl daha büyük bir biberiye dikmelisiniz.Bahçede kışı geçiremez, 0°C'nin altına düşen hafif sıcaklıklar bile bitkiye zarar verir. Bu nedenlebiberiye , diğer birçok bitki için çok sıcak olan, özellikle sıcak ve çok güneşli olan teraslarda, teraslarda ve balkonlarda saksı yapmak için harikadır.
Biberiye nasıl yayılır
Biberiye tohum ekerek çoğ altılabilir. Mart ortasında saksılara ekilirler. Çimlenme düzensizdir ve 20 °C'den az olmayan bir sıcaklık gerektirir.
Soğuk çerçevelere ekilen kısmen odunsu çelikler ile yazın ikinci yarısında çok daha hızlı yenibiberiye çelikleri elde edilebilir. Kışın don olmayan yerlere taşınmaları gerekir.
Not! Biberiye yetiştiriciliğinin çok kapsamlı ve pratik bir anlatımı Irek tarafından forumumuzdan hazırlanmıştır. Biberiye yetiştirmekle ilgileniyorsanız, Irek'in yazısını mutlaka okuyun. Forumda bakın: biberiye - sıradan ve sıradışı otlar Irka :-)
Katarzyna Matuszak
