Sarımsaktadı, besin değeri ve iyileştirici özellikleri ile değer verilen en popüler soğan sebzelerinden biridir. Bahçıvanın bitki hastalık ve zararlılarına karşı doğal müstahzarlar hazırlaması da yararlıdır. Pek çok insanın bir arsa üzerinde sarımsak yetiştirmek istemesine şaşmamalı. Arsadaki sarımsak ekiminin veekiminin nasıl göründüğünü vesarımsak hastalıklarınınmahsullerinizi nasıl tehdit edebileceğini görün.
Ortak sarımsak - Allium sativum
Sarımsağın özellikleri ve kullanımı
Sarımsakyüzyıllardır bilinen bir sebzedir. Antik çağda Çin'de yetiştirildi. İncil'de bile, Sayılar kitabında sarımsaktan bahsedilir. Anna Jagiellonka'nın doktoru Syreniusz, Herbaryumunda sarımsakla ilgili 100 kadar tedavi edici tavsiye veriyor. Şu anda tıp, tansiyonu düşürmek, sindirim sistemini düzenlemek için sarımsak kullanıyor, sarımsak ayrıca atardamarların kireçlenmesini de engelliyor. İyileşmesi zor yara ve ülserlerde kompres şeklinde sarımsak kullanılır. Bununla birlikte, her şeyden önce sarımsak, yemeklere yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Bu makalede tartışılan yaygın sarımsaktan başka, ekimde, güzel salkımları için değerli olan dekoratif sarımsak ile benzer iyileştirici ve bakteri yok edici özelliklere sahip ancak mideye daha yumuşak olan yabani sarımsak da olduğunu belirtmekte fayda var.
Sarımsak - arsa üzerinde yetiştirme
Arsa üzerindesarımsak yetiştirmek istiyorsak , uygun bir alt tabaka ve konum sağlamamız gerekir.Sarımsak verimli ve derin toprakları tercih eder. Arsada veya bahçede mineralce fakir bir toprağımız varsa, onu organik madde ile gübrelemek gerekir. Toprak çok kuru olmamalı, orta derecede nem idealdir. Sarımsak standı güneşli ve korunaklı olmalıdır.
Arsa üzerinde bir sebze mahsulü rotasyonu kullanıyorsanız, o zamansarımsak yetiştirmek için , bir bezelye, bakla veya fasulye ön bitkisi idealdir. Ayrıca, daha önce sarımsak veya diğer soğan sebzelerinin yetiştirildiği bir yere asla sarımsak dikmemeyi de unutmamalıyız. Sarımsak ayrıca, özellikle mayıs ortasından haziran ortasına kadar olan dönemde düzenli sulama gerektirir. Soğanı ıslatmamak için sadece bitkinin etrafındaki toprağı sulamak en iyisidir.
Sarımsak - arsaya ekim
Sarımsak ekiminden önce toprak yaklaşık 25 cm derinliğe kadar kazılmalıdır.Bahar sarımsağı ilkbaharda ekilir- Mart sonundan Nisan başına kadar ve sonbahardakış sarımsağı ekim sonunda ekilirSonbaharda ekilen sarımsakların ilkbaharda ekilen sarımsaklardan daha büyük başlar oluşturacağını ve hasat için daha erken olgunlaşacağını bilmekte fayda var.
DeğmezSarımsak dikmekİçinden bir şey çıkmayabileceği için marketten aldığımız sarımsak. En iyisi, bir bahçe mağazasından satın alınabilecekarsasında yetiştirmek için uygun şekilde hazırlanmış birsarımsaktır. Sarımsak başını toprağa ekmeden hemen önce karanfillere ayırın, her bir karanfilin bir parça topuk içermesi gerektiğini unutmayın! Sadece en büyük karanfiller dikilmelidir.
Sarımsakları bu şekildesıralar halinde20-30 cm mesafede (boşluk miktarına bağlı olarak) ekin. Sıradaki bitkiler, karanfillerin boyutuna bağlı olarak 6-10 cm aralıklarla yerleştirilmelidir. Karanfilleri ilkbaharda 3-5 cm derinliğinde, topuk aşağıda olacak şekilde dikey olarak aşağıya doğru toprağa kazıyoruz. Sonbaharda karanfiller biraz daha derine yani 5-8 cm dikilmelidir.
Sonbaharda ekilen sarımsakbir sonraki yılın Temmuz ayında olgunlaşırken, ilkbaharda ekilen sarımsak - Ağustos ayında.Olgunluğun bir belirtisi, sarımsakta salkım oluşturan yaprakların sararması ve kuruması ve sarımsakta çiçek salkımı olmadan yalancı sapın çökmesidir. Sarımsakları çok geç olmadan biraz daha erken hasat etmenin her zaman daha iyi olduğunu unutmayın.
Sarımsak - hastalıklar ve zararlılar
En tehlikelisarımsak hastalıklarıFusarium cinsinin mantarlarının neden olduğu mantar hastalıklarını içerir. Bu mantarlarla enfeksiyonlar, topuk tabanının çürümesi ve bütün soğanın çürümesi ile kendini gösterir. Mantarlar kök sistemine güçlü bir şekilde saldırır, bu nedenle enfekte olmuş sarımsakları yerden çıkarmak kolaydır. Sıcak ve nemli hava, özellikle sıcak yazlarda enfeksiyonları kolaylaştırır.
Fusarium'a benzer semptomlarla hastalığa neden olan bir diğer mantar ise Pyrenochaeta terrestris'tir. Bu mantarbir sarımsak hastalığına neden olurpembe kök çürüklüğü olarak bilinir. Bitkiler bitki örtüsünü erken bitirir, kökler pembeleşir. Kafalar tam gelişmemiştir.Hastalık ayrıca sıcak ve nemli yazlarda gelişir. Neyse ki, nadirdir.
Penicillium mantarları da ciddi bir hastalığa neden olur - yeşil sarımsak çürüğü. Patojen en çok büyüme mevsimi boyunca hasarlı bitkilere saldırır. Bitkinin yüzeyinde karakteristik yeşilimsi bir spor çiçeği oluşur ve çiçeğin altındaki doku kahverengimsi, çürük bir kütleye dönüşür.
Yaygın birsarımsak hastalığıaynı zamanda ürün rotasyonunu denetlememenin bir sonucu olan beyaz çürüktür. Bu hastalığın gelişimi, kompakt, çok nemli toprak ve daha uzun süreli serinlik tarafından da desteklenir.
Sarımsak hastalıklarıbakteri ve virüslerden de kaynaklanabilir. Bakteriler, özellikle saklama sırasında sarımsak dişlerinin çürümesine neden olur. Sarımsaktaki virüslerin belirtileri ise yapraklarda sarı, klorotik, genellikle mozaik şekilli çizgiler ve şeritler, ayrıca daha yavaş büyüme ve daha zayıf verimdir. Virüslü bitkiler uzaklaştırılmalı ve sonraki dikimler için güvenilir bir kaynaktan sağlıklı bitki materyali seçilmelidir.
Sarımsak hastalıklarını önlemeher şeyden önce ürün rotasyonunu sağlamak, geçirgen topraklarda sarımsak yetiştirmek, su basmayan, sadece en kaliteli fide materyali kullanarak. Ayrıca ekim, bakım veya hasat sırasında karanfillere zarar vermemeye dikkat etmelisiniz. Hastalıkları önlemenin çok iyi bir yolusarımsak soğanlarını pansuman yapmaktır. olarak: Funaben T harcı (%0.2-0.4), Sarfun T 450FS (%0.2-0.4). Böyle hazırlanmış bir süspansiyonda, sarımsak karanfillerini 30 dakika bekletin. Sonra onları kurutun. Soğanları ayrıca: 1 kg karanfil başına 4-6 gr Funaben T harcı veya 1 kg karanfil başına Sarfun T 450 FS 2-5 mg miktarında kurutabilirsiniz.
Sarımsak, başta salyangozlar, toprak nematodları ve soğan larvalarını içerensarımsak zararlılarıtarafından da saldırıya uğrayabilir.Bu nedenle bahçede düzenli salyangoz kontrolü yapılmalı, soğanlar döndürülerek ve pansuman yapılarak nematod ve krem görünümü önlenmelidir. havuçlar. Havuçları sarımsağın yanına dikmek her iki sebze için de faydalıdır çünkü sarımsağın kokusu tehlikeli havuç zararlısını yani havuç mayasını korkutup kaçıracaktır.
Katarzyna Matuszak
