Biber , çok popüler domates olduğu gibi itüzümü ailesine ait yenilebilir bir meyve sebzesidir. Değerli sağlık ve mutfak özelliklerine sahiptir. Hembiberi topraktave örtü altında yetiştirmek mümkündür. Elde edilen sebzeler çiğ, pişmiş, fırınlanmış veya konserve olarak yenebilir.arsaüzerinde nasıl yetiştirileceğini görün ve amatör ekim için en iyi Polonyalıbiber çeşitlerihakkında bilgi edinin.
Paprika - çeşitli renkli kırmızı biber çeşitleri
Tatlı biber(Capsicum annum) yıllık bir bitkidir, yüksekliği yaklaşık 75 cm'ye ulaşır ve bu genellikle arazilerde ve ev bahçelerinde amatör ekimde bulunur. Acı biber(Capsicum frutescens) çok yıllık olarak yetiştirilebilir ve 1,5 m yüksekliğe ulaşır.
Biberler - özellikler
Biberçok çekici bir sebzedir. Plakayı çok renkli yapan kırmızı, yeşil veya sarı olabilir. Tadı, besleyici ve iyileştirici özellikleri çok değerlidir.
Biberçiğ, haşlanmış, fırınlanmış, salamura veya konserve olarak yenebilir. Baharatlıbiber çeşitleribaharat ve soslara eklenir.Biber meyveleriC vitamini (taze biber limondan dört kat daha fazla C vitamini içerir) ve beta-karoten bakımından yüksektir. Ayrıca zengin bir şeker, mineral, tiamin, riboflavin ve nikotinik asit kaynağıdırlar. En çok C vitamini ve beta-karoten kırmızı biberdedir. Sarı biber, görme yeteneğini destekleyen mükemmel bir lutein ve zeaksantin kaynağıdır.Yeşil biber ise bu dönemde ihtiyaç duyulan yüksek dozlarda folik asit içerdiğinden hamile kadınlara önerilebilir. Aynı zamanda bir E vitamini kaynağıdır.
Bilmeye değer! Haşlanmış veya fırınlanmış biberler, diğer birçok sebzenin aksine, besin özelliklerinin çoğunu hala korur: -)
Biber - fidelerden yetiştirme
Biberler fidelerden yetiştirilirbir serada veya evde bir pencere pervazında hazırlanır. Örtü altına dikmek amacıyla biberler Mart ayı başlarında ekilebilir. Fide toprağa ekilirse Mart ayının ikinci yarısında üretimine başlarız.Biber tohumlarıkompost toprağı olan çöp kutularına veya saksılara pH 5,5 ila 7 arasında ekilir. İyi bir substrat da 1: 1 oranında kumla karıştırılmış asitten arındırılmış bahçe turbasıdır. . Bitkilerin düzgün gelişmesi için 20-26 °C sıcaklık ve sürekli nemli bir toprak gereklidir
Bitkiler 2-3 yaprak verdiğinde fideler 6-9 cm saksılara dikilir.Gübreleme de bundan sonra başlatılabilir. Sulama için suyla seyreltilmiş sıvı gübrelerin kullanılması en uygunudur. Bunlar sebzeler veya doğal biohumus için çok bileşenli mineral gübreler olabilir. yaklaşık 6 yaprağı var
Biber - toprakta yetiştirme
Biber fideleri don tehlikesi geçtiğinde toprağa dikilebilir. Hava durumuna ve bitki büyüme hızına bağlı olarak bu, Mayıs ayının ikinci yarısından Haziran ayının başına kadar yapılır. Toprağa ekilmeden önce, fideler birkaç gün sertleştirilmelidir, bu da sulamayı az altmak ve kademeli olarak daha uzun havalandırmayı içerir.yerde büyüyen biber
güneye bakan sakin, sıcak bir yer seçmeliyiz. Biberler, ortalama azot içeriğine sahip verimli, iyi drene edilmiş topraklara ihtiyaç duyar. Termal koşulları iyileştirmek ve yabani otların büyümesini sınırlamak için, kırmızı biber yatağında toprağın malçlanması tavsiye edilir.Malç olarak bahçe kabuğu, saman veya talaş kullanılabilir. İlk ay için ekilen biberler, bitkileri hala düşük sıcaklıklara karşı koruyacak ve verimi hızlandıracak beyaz bahar agrotekstil ile de kaplanabilir.
Bitkiler kurulduktan sonra üstlerini soyarak güzelce dallanmalarını sağlıyoruz. Uzunbiber çeşitlerikazıklara bağlanmalıdır. Büyüme mevsimi boyunca, çok bileşenli bir gübre ile gübreleyin ve sulama için çok soğuk su kullanmamayı hatırlayarak düzenli olarak sulayın (yaklaşık 21 ° C sıcaklıktaki su idealdir). Oldukça sık sularız, ancak küçük porsiyonlarda. Yetersiz sulama, çiçeklerin dökülmesinde ve küçük ve şekilsiz meyvelerde kendini gösterir, bu nedenle düzenlibiberlerin sulanmasıözellikle çiçeklenme ve meyve oluşum döneminde önemlidir.
Biber - örtü altında yetiştirme
Biberleri serada veya folyo tünelde yetiştirmek bazen daha az güvenilirdir ve daha bol ve daha kaliteli mahsul elde etmenizi sağlar.Mayıs ayının başından itibaren biberleri ısıtılmamış örtülerin altına toprağa göre biraz daha erken ekebiliriz. Folyo tünelini düzenli olarak havalandırmayı ve bitkileri sık sık sulamayı unutmayın, çünkü burada toprak daha hızlı kuruyabilir. Kapaklar için, kesme, çözme ve inceltme gerektirmeyenbiber çeşitlerinitercih etmeye değer.
Biberler - hasat ve depolama
Biber hasadıyaklaşık 12 ila 14 hafta sonra mümkün olacak.Örtü altında kırmızı biber yetiştirmediğimiz sürece, don gelmeden önce yapılmalıdırBazı biberler en iyi hasat edilirken hala yeşilken, diğerleri kırmızı veya sarıya dönene kadar bırakılır. Meyveleri birer birer toplayın, saplarını meyvenin yaklaşık 2,5 cm yukarısından kesin.Paprika'yı saklamak12 ila 14 ° C'de iki hafta mümkündürAcı biber meyvelerinin bekleme süresi biraz daha uzundur (18 haftaya kadar), yapabilirsiniz ayrıca çok daha uzun süre saklanabilir (dondurulmuş veya kurutulmuş - birkaç ay boyunca bile).
Biberler - amatör yetiştirme çeşitleri
içintoprakta amatör kırmızı biber ekimiağırlıklı olarak iklimimizde kanıtlanmış Polonya çeşitleri tavsiye edilir. Birçokbiber çeşidihem toprakta hem de örtü altında yetiştirilebilir. amatör ekim için, meyvenin olağandışı renginden dolayı çekici, 80 cm yüksekliğe kadar ulaşır. Meyvelerin rengi koyu mordan koyu kiraza, üçgen şeklinde sivri uçlu, 60 ila 90 g ağırlığındadır.Bir bitki 15 meyveye kadar içerebilir. Bu biber çeşidi ısıtılmamış tünellerde ve toprakta yetiştirilebilir, budama gerektirmez, ilk dala kazık ve yan sürgünlerin çıkarılmasını gerektirir.
Oleńka Pepper- yüksek büyüme gücüne ve güçlü dallara sahip bir çeşittir. Yaklaşık 90 gram ağırlığında, güçlü bir şekilde düzleştirilmiş, güçlü nervürlü, küresel meyveler üretir.Olgunlaştıklarında renklerini koyu yeşilden koyu kırmızıya değiştirirler, eti sulu ve tatlıdır, C vitamini yüksektir. Doğrudan tüketime ve muhafazaya uygundur. Isıtılmamış folyo tünellerde ve iyi havalarda tarlada da en iyi şekilde yetiştirilir.
Papryka Ożarowska- en iyi Polonya çeşitlerinden biri, yüksek ve eşit mahsul, orta erken, yemyeşil büyüme ve kompakt alışkanlık ile. Meyvesi iri, yüzeyi hafif dalgalı, olgunlaştığında kırmızıya döner, lezzetlidir ve bol miktarda C vitamini içerir. Folyo tünellerde yetiştirmeye uygundur ve uygun koşullarda tarlada da uygundur, budama ve istifleme gerektirir.
Telimena Biber- yemyeşil, orta erkenci bir çeşittir. Meyvesi iri (100 gramın üzerinde), kalın duvarlı, yamuk şeklinde, koyu yeşilden koyu sarıya dönen, eti sulu ve lezzetlidir. Folyo tünellerde yetiştirmek için en iyisidir, budama ve destekler gerektirir.
Papryka Tajfun- orta-acı biber grubuna dahil orta-geç çeşit. Bu biber çeşidinin meyveleri iri, silindir şeklinde, uzunlamasına nervürlü, koyu yeşilden koyu kırmızıya dönüşüyor. Hem toprakta hem de örtü altında yetiştirilebilir.
Papryka Cyklon- dik bir alışkanlık ve keskin tatma meyvesi olan erken bir çeşittir. Meyveleri konik, düzgün yüzeyli, sivri, koyu kırmızı renkli, oldukça iridir. Açık zeminde yetiştirmek için mükemmel bir biber çeşididir, olumsuz hava koşullarına toleranslıdır. , rehberimizin mağazasını tavsiye ediyoruz . Verimi çok iyi olan, hastalıklara ve olumsuz yetiştirme koşullarına dayanıklı biber çeşitlerinin satışını yapmaktayız. Bu tohumları ekerek arka bahçenizde fasulye yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Tohum teklifini görüntülemek için aşağıdaki resme tıklayın.
