Kabaklar, meyveleri ağırlık, şekil ve renk bakımından farklılık gösteren, çoğunlukla büyük ve sürünen, oldukça çeşitli bir yıllık bitki grubudur.Yenilebilir balkabağıBalkabağının tüketime uygun tür ve çeşitlerini tanımlar. Bakınbalkabağı çeşitlerininbahçede büyümeye değer olduğunu, kuralların neler olduğunukabak ekimive ne zaman yapmanın en iyisi olduğunu görünbalkabağı hasadı ve bahçede toplanan balkabağının besin değerlerini mümkün olduğunca uzun süre koruması için nasıl saklanması gerektiği.
Yenilebilir kabak
Yenilebilir balkabağı - çeşitleri
Büyüyen kabakdünyanın birçok yerinde popüler. Olgun kabaklar pişmiş, çiğ ve saklanabilir. Bazıkabak çeşitlerininyenilebilir tohumları da vardır. En yaygın olarak yetiştirilen türler:kabak(Cucurbita pepo),kabak(Cucurbita maxima),balkabağı(Cucurbita moschata). doğrudan tüketim ve konservelerin yanı sıra eti pişirildiğinde makarna gibi liflere ayrılan ve spagettiye benzeyen bir spagetti kabağı.
Yenilebilir balkabağının yanı sıradekoratif balkabağıev bahçemizde ve arsa üzerinde de yetiştirebiliriz.Meyveleri yenilebilir değildir, ancak çok çekici şekil ve renklere sahiptirler. Sonuç olarak, masa süslemeleri ve genellikle vitrinler olarak kullanılırlar.Dağcılar olarak yetiştirilebilirler ve arazideki çirkin yerleri kapatmak için kullanılabilirler. Desteklere tırmanarak, birkaç metre yüksekliğinde bile, güzel, kompakt bir yeşillik duvarı oluşturabilirler.
Yenilebilir balkabağı - yetiştirme
Kabakların düzgün büyümesi için 25 °C sıcaklığa ihtiyaç vardır ve minimum büyüme sıcaklığı 8 °C'dir. Bu nedenle, ekimleri için veya örtü altında sıcak ve güneşli bir yer seçmeniz gerekir. Toprak havadar, verimli ve iyi drene edilmiş, orta veya yüksek azot içeriğine sahip olmalıdır (gübreden sonraki ilk yılda ekiyoruz). Bitkiler doğrudan toprağa ekilerek veya fidelerden yetiştirilebilir.
İlk durumda, tohumlar 10 Mayıs civarında ekilir.Balkabağı yetiştirirken , 2 tohumu arka arkaya 60 cm ve sıralar arasında 60 cm olacak şekilde yerleştirin. Kural olarak, yatakta iki sıra oluşur. Sıralar halindeki bitkiler, dönüşümlü olarak veya dama tahtası düzeninde düzenlenebilir.Kabakuzun, sürünen sürgünler ürettiği için daha fazla alana ihtiyaç duyar.Bu nedenle, bitkiler arasında 100 ila 120 cm mesafe bırakarak yatak boyunca (merkezi boyunca) tek sıra halinde yetiştiriyoruz.
Daha erken bir mahsul elde etmek için, fidelerden kabak yetiştirilebilir.Kabak fideleriboylarının 2/3'ü kadar substratla doldurulmuş saksılara 2 tohum ekilerek bir serada hazırlanır. Ekim 15 ile 20 Nisan tarihleri arasında yapılmalıdır. Çıktıktan sonra, her bir saksıdaki zayıf fideyi çıkarırız ve saksının kenarlarını aştığında alt tabakayı tam saksıya kadar tamamlarız. Mayıs ayının ikinci yarısında tarlaya fidan dikiyoruz. Hasatı hızlandırmak, yaprakları kurutan kuvvetli rüzgarlara ve sıcaklık düşüşlerine karşı bitkileri korumak için bitkileri dokumasız kumaş veya delikli folyo ile kaplıyoruz. Bitkilerde ilk çiçekler göründüğünde örtüler çıkarılır.
kabak yetiştiriciliğindetemel bakım prosedürleri, toprağın gevşetilmesi, ayıklanması, sulanması ve iki kez üst pansuman (ilk fidelerin ortaya çıkmasından ve ilk meyve hasadından sonra) içerir.Prensipte kimyasal koruma gerekli olmamalıdır. Bırakmak istediğimiz meyve tenis topu boyutuna ulaştığında bu tedaviyi uyguluyoruz. Fazla meyveyi çıkarmakla eş zamanlı olarak sürgünleri kıs altın, son meyvenin üzerinde 3-4 yaprak bırakın.
Yenilebilir balkabağı - hasat ve depolama
Yenilebilir kabak meyvesiekimden 12 ila 20 hafta sonra saplarla hasat edilir.Kabak hasadıTemmuz ayından ilk dona kadar yapılır. Onları birkaç günde bir yavaş yavaş topluyoruz, çünkü sık hasat daha bol hasatla sonuçlanır. beklenen donlardan önce düşer.Hafif donmuş kabak meyveleri bile depolamaya uygun olmayacağından hasat ilk dondan önce yapılmalıdır.
kabaklarısaklamaya hazırlarken, cildi sertleştirmek ve su kaybına engel olmak için güneşe koyun. Kabakları kış için havadar bir odada yaklaşık 10-13 ° C sıcaklıkta saklarsak, meyveler 6 aya kadar dayanır. Dekoratif kabak meyveleri oda sıcaklığında saklanabilir, bu da onları örneğin masaları süslemek için kullanırsak önemlidir.
Dayanan: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varşova 1994, s. 335; D. Jadczak, Warzywa balkabağı, Działkowiec, No. 5/2005, sayfa 29; E. Sikora, Dekoratif Kabak, Działkowiec, No. 10/1995, sayfa 23. Fotoğraf. freeimages.com
