Çok az ne olmaz.

İçindekiler

Topinambur, Kudüs enginarı olarak da bilinir. Yenilebilir, süs ve yem bitkisi olan Asteraceae familyasından bir bitki türüdür. Kudüs enginarının bir çok besin değeri olduğu gibi sağlık açısından da pek çok özelliği bulunmaktadır. Polonya'da, bu bitki 1730'dan beri yetiştirilmektedir ve onu mağazalarda aramak yerine kendi bahçenize ekebileceğinizi bilmeye değer.Nasıl yapılır ve Kudüs enginarını daha sonra ne için kullanabilirsiniz?

Kudüs enginarı, Kudüs enginar, Kudüs enginar ve armut olarak da bilinir. Asteraceae familyasına ait bir bitki türüdür.Kuzey Amerika'dan gelir, ancak pratik olarak tüm dünyaya yayılmıştır. Polonya'da da bulunabilir - özellikle çok yüksek bakım gereksinimlerine sahip olmaması ve gerçekten farklı koşullarda büyüyebilmesi nedeniyle. İnce köklerin yanı sıra, Kudüs enginarı ayrıca sürgün yumruları ile biten beyazımsı yer altı dışkıları da üretir. İnsanların ilgisini çeken bu yumrular - yemek için uygundurlar.

Kudüs enginarından ne yapılabilir?

Kudüs enginarı insan sağlığına sayısız faydası olan bir bitkidir. Yumru, diğer şeylerin yanı sıra, kan şekerini düşüren inülin içerir. Ayrıca kan basıncını düzenlemeye ve kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.Birçok çalışma, Kudüs enginarının kanser tedavisini desteklediğini göstermekle birlikte, bu yönde bir takım ek testler yapılması gerekmektedir. Bununla birlikte, bu bitkinin özellikleri görünüşte geniştir. C vitamini, A, E, K vitaminleri, tiamin, riboflavin, niasin, folik asit, B6 vitamini ve birçok önemli mineral açısından zengindir. Yer elması da sindirim sistemini destekler, böylece düzgün çalışır. Tıbbi, yem, sanayi ve süs bitkisidir. Ondan hazırlanabilen yemekler söz konusu olduğunda, sağlıklı cipsler veya püreler popülerdir. Ayrıca otlar ilavesiyle fırında Kudüs enginarını pişirebilir, patatesli gözleme, çorba-krema veya salata yapabilirsiniz. Kudüs enginar çorbası sebze içermelidir. Rendelenmiş kaşar peyniri ile de servis edilebilir. Kudüs enginarı çiğ yemek için uygundur, ancak bu formda şişkinliğe neden olabilir, bu nedenle pişirilmesi veya pişirilmesi önerilir. Ancak, sadece Kudüs enginar yemekleri popüler değildir. İlginç bir uygulama, Kudüs enginarından yapılmış özel bir kahvedir.Kahve çekirdeklerinden yapılan popüler kahveye daha sağlıklı bir alternatiftir.

Kudüs enginar nasıl yetiştirilir?.

Kudüs enginarına gelince, bu bitkinin özellikleri o kadar fazladır ki birçok insan onu kendi bahçesinde yetiştirmek ister. Kudüs enginar yetiştirmek zahmetli midir? Kudüs enginarı lezzetli ve besleyicidir ve bahçede güzel görünür. Kudüs enginar çiçekleri küçüktür, ancak bitkinin kendisi birkaç metreye kadar büyüyebilir. Ayçiçeğine çok benzer ve büyümesi kolaydır. Özel bir toprak gereksinimi yoktur - prensip olarak her yerde benimsenecektir. Bununla birlikte, iyi drene edilmiş toprağı sever ve tohum koymadan önce hasat gerektirir - aksi takdirde bölgeye hızla yayılır. Büyüyen Kudüs enginar da kolaydır çünkü bu bitki dona iyi tolerans gösterir. Büyümenin ilk döneminde, sadece alt tabakayı düzenli olarak ayıklamak gerekir.

Kudüs enginar nasıl dikilir?.

Kudüs enginarı erken ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir.En iyi mevsim, fidelerin doğrudan toprağa yerleştirildiği Mart veya Nisan aylarıdır. Yumrular, yaklaşık 30-60 santimetre aralıklarla sıralar halinde yaklaşık 10-15 santimetre derinliğe yerleştirilmelidir. Kudüs enginarına gelince, Kudüs enginarının tadı çeşidine bağlıdır. İki tanesi Polonya'da kayıtlıdır ve beyaz Albik insan tüketimine uygundur. Kırmızımsı-mor yumrulara sahip olan Rubik çeşidi, bir yem çeşididir. Satın alırken buna dikkat etmekte fayda var.

Kudüs enginarı ne zaman hasat edilir
Kudüs enginar yumruları ilk dona kadar hasat edilmelidir. Bunun için en uygun zaman yaz sonu veya sonbahar başıdır. Bazıları yumru köklerin hasat edilecek kadar büyük ve olgun olduğunun nasıl bilindiğini merak ediyor. Yapraklara dikkat etmeye değer - sararmaya başlarlarsa, bu genellikle toplama için bir işarettir. Doğru yüksekliği korumak için bitkiler kesilmelidir. Çok alçak veya çok yüksek kesilmemelidirler - tercihen yerden yaklaşık 30 santimetre yukarıda.Ardından, yumruları bir dirgen ile dışarı çekin ve onlara zarar vermemek için hafifçe kazın. Sıra Kudüs enginarına gelince bu bitki nasıl yenir, nasıl saklanır? Ayçiçeğine benzemesine rağmen, işlenme söz konusu olduğunda daha çok patates gibidir. Serin bir yerde, bu bitkinin yumruları yarım yıla kadar ve buzdolabında - 2 haftaya kadar dayanır. Bunları lezzetli kekler, çorbalar, püreler veya salatalar hazırlamak için kullanabilirsiniz. Sağlık gıda mağazalarında bulunan Kudüs enginar kahvesi de popülerdir. Bazen kan şekeri seviyeleri üzerindeki olumlu etkileri daha da desteklemek için karahindiba kökü eklenir. Bu içecek türü özellikle şeker hastaları için önerilir.
Diğer dillerde bu sayfa:
Night
Day