Tüm yıl boyunca taze sebzeleri kolayca satın alabilmemize rağmen, çoğu zaman kendi malzemelerimizi yapmaya karar veriyoruz. Kırmızı pancar, havuç, maydanoz ve diğer kök sebzeler, patates ve soğan, sarımsak, pırasa ve baş lahana gibi depolama süresi üç ila on iki aydan fazla olan kalıcı sebzeler depolamaya uygundur.
Kasa koşulları çok önemli bir rol oynamaktadır. Yukarıda bahsedilen sebzelerin çoğu 0-3 °C'de ve oldukça yüksek hava nemi %90-95'te (örn. ıslak kumlu kutulardaki bir mahzende) saklanmalıdır. İstisna, havadaki nemin %60-70 olduğu kuru ve havalandırılan yerlerde saklanması gereken soğan ve sarımsaktır.
Turpgiller, kabakgiller ve itüzümü gibi orta dayanıklı sebzeler grubuna dahil olan diğer türler, birkaç haftadan birkaç aya kadar optimal koşullar altında saklanabilir. Kabak, balkabağı, kavun, patlıcan, biber ve domates en iyi 4-10 / 12°C arasındaki sıcaklıklarda saklanır.
Kabaklar için hava nemi %50-70 mertebesinde daha düşük olmalıdır, diğer türler ise depolama sırasında %80-90 aralığında daha yüksek neme ihtiyaç duyar.Depolama için, uygun miktarda fosfor ve potasyum ile sağlanan daha hafif topraklarda yetişen geç çeşit sebzeleri seçin.Patatesleri saklarken, ışığın yumru köklere erişimini sınırlamayı unutmayın (yumruların yoğun yeşillenmesi ve içlerinde solanin birikmesi).
Adım adım: meyve ve sebze saklama kutusu nasıl yapılır
- İlk olarak, tahtaların uzunluklarını ölçün. Boyutları: 19x144x400 mm (2 adet), 19x74x600 mm (2 adet), 19x74x400 mm (7 adet). Ayrıca 13x13x500 mm boyutlarında bir ara çubuğa da ihtiyacınız olacak.
- Tüm panoları gerekli uzunlukta kesmek için bir dekupaj testeresi kullanın.Sabit bir çalışma masası, malzemenin yatay konumda tutulmasını ve dekupaj testeresinin düzgün çalışmasını sağlar.
- Kesilen yüzeyler ve kenarları dikkatlice düzeltilmelidir. Ön panonun her iki kenarını iki yerden delin ve daha dar yan panolara vidalarla sabitleyin.
- Tabanı yedi tahtaya sabitlemeden önce, kenardan 1 cm mesafede 4 delik açın. Tahtaları vidalıyoruz.Aralarındaki mesafe bir boşluk çubuğu ile korunur.
-Meyve dolu kutunun taşınması her iki uç panele takılan kulplar ile daha kolay hale getirilmiştir.Kolu tahtanın ortasına, üst kenarın yaklaşık 3 cm altına yerleştirin.
