En önemli vitaminlerden biri şüphesiz C vitaminidir.Neredeyse sadece meyve ve sebzelerde bulunur.100 gram limon yaklaşık 50 miligram, ancak 100 gram frenk üzümü içerir. meyve 183 miligramdır.
C vitamini vücutta yara iyileşmesi ve kırık iyileşmesi için gerekli olan kolajen üretimini artırır. Bağışıklık sistemini hastalıklarla savaşmaya teşvik ettiği için soğuk algınlığı ve halsizlik için faydalıdır.C vitamini ayrıca kötü kolesterol miktarını az altır ve vücuttan çok zararlı serbest radikalleri yakaladığı için güçlü bir antioksidandır. Bu vitamine olan talep, stres ve egzersiz sırasında keskin bir şekilde artar.
Ne yazık ki C vitamini vücutta depolanmaz, bu nedenle düzenli olarak sağlamalıyız. Elbette sentetik bir eşdeğerini kullanabiliriz, ancak daha iyi ve sağlıklı bir yol taze meyve yemektir.
Meyveleri en fazla C vitamini içeren bahçeye bu tür ağaç ve çalılar dikmeye değer. Bu tür bitkiler arasında frenk üzümü, chokeberry, deniz topalak ve meyve gülü bulunur.Yabani gül ve deniz topalak meyveleri en fazla C vitamini içerir, ancak doğrudan tüketim için uygun değildirBu meyvelerin toplanması ve işlenmesindeki daha büyük zorluklar nedeniyle, sadece ara sıra kullanılırlar.
En iyi çözüm, ayrıca mükemmel reçeller, reçeller, meyve suları ve hatta tentürler yapabileceğiniz siyah kuş üzümü yetiştirmek olacaktır. Bununla birlikte, C vitamininin ısıl işleme, ışığın varlığına ve hatta donmaya karşı hassas olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, doğrudan çalıdan toplanan meyveler en büyük değere sahiptir.
Sağlıklı meyveli çalılar
Aynı durum ahududu veya çilek için de geçerlidir. Büyümeleri kolaydır ve uzun meyve vermeleri sayesinde neredeyse tüm yıl boyunca doğal vitaminlere erişebiliriz. İlk çilekler (Kamçatka meyvesi gibi) genellikle Mayıs ve Haziran aylarında ortaya çıkar.Temmuz ve Ağustos aylarında kuş üzümü ve bektaşi üzümü meyve verir ve ahududu (örneğin 'Polana' çeşidi) neredeyse Ekim ayının sonuna kadar meyve verebilir.
Mağazaların çok fazla koruyucu, yapay aroma ve boya içeren yüksek oranda işlenmiş gıdaların hakim olduğu bir zamanda, gerekli vitamin dozunu tamamlamanın en iyi ve en kolay yolu sadece bu birkaç çalı türünü dikmek olacaktır.
