Kabak, Kolomb zamanında güney Avrupa'da yetiştirildi. Bizimle, squash olarak, geçen yüzyılın sadece 60'lı ve 70'li yıllarında popülerlik kazandı. Kabak Cucurbita pepo convar. giromontiina denir toplu kabak çeşidi Cucurbita pepo.Esas olarak meyvenin rengi ve şekli bakımından farklılık gösteren birçok form oluşturur.
'Nero di Milano' veya 'Strato d'Italia' gibi koyu yeşil çeşitlerin veya yeşil çizgili çeşitlerin yanı sıra, yataklarımızda ve mutfakta güneşli sarı meyvelere sahip formlar ortaya çıktı, örneğin 'Gold Rush' . Yeşil çeşitlerden daha yumuşak bir ete ve daha hafif bir tada sahiptirler.Bu nedenle salatalar için mükemmeldirler.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Kabak, genç balkabağı meyvesinden kolayca ayırt edilebilir. 'Rondini'nin hem geleneksel çeşitleri hem de yeni, küresel formları köşeli çiçek sürgünlerine sahiptir.Öte yandan, kabak meyvenin olgunlaşması sırasında odunsu hale gelen yuvarlak kesitli sürgünlere sahiptir. Kabakların yakın bir akrabası, Fransızlar tarafından popüler hale getirilen patison Cucurbita pepo convar'dır. patissonin. Hem kabak hem de patison meyveleri, örneğin 'Patisson Blanc' veya 'Sunburst' çeşitleri, son boyutlarına ulaşmadan önce en iyi şekilde hasat edilir.
Çok olgun meyvenin kalın ve sert bir kabuğu vardır, ancak yine de çeşitli şekillerde tüketime uygundur. Öte yandan, genç meyveler daha iyi tat nitelikleri ile ayırt edilir. Meyve o kadar hızlı gelişir ki kilo alımı kolayca görülürYaz aylarında 2-3 günde bir bitkileri kontrol etmelisiniz. Hatta işe yarıyor çünkü hasadı geciktirmek yeni çiçeklerin gelişmesini engelliyor ve görünüşte gereksiz, en genç meyvelerin dökülmesine neden oluyor.
Kabak bakımı
Kabaklar güneşli bir alanda en iyi şekilde gelişir. Güneşte ısıtılan meyve lezzetli ve çok aromatiktir. Nisan ayından itibaren kutularda kabak yetiştirmeyi başaramazsak, Haziran ayının sonuna kadar yataklara ekebiliriz. İki tohumu metre aralıklarla 1-2 cm derinliğe kadar toprağa bastırın.Çimlenmeden sonra zayıf olan fideyi çıkarın. Çoğu zaman en fazla iki çeşit yetiştirmek karlı olur.
Çeşit ve küçük meyve istiyorsak üç veya dört çeşit tohum ekmeyi deneyebiliriz. Meyve dökülmesinden korkmamalıyız. Büyüme aşamasındaki miktarları kolaylıkla kontrol edilebilir ve sınırlandırılabilir.Gelişmekte olan büyük dişi çiçekleri yavaş yavaş koparmak yeterlidir. Bir kompost yığınına atılmaları gerekmez. Et veya süzme peynir ile doldurursanız mükemmel bir yemek olacaklar.Küçük erkek çiçekleri gözleme hamuruna batırın ve yağda pişirin veya kızartınSalataları ve salataları doğranmış yapraklarla süsleyin.
Kabak bakımı çok zahmetli değil. Dikimden önce iyi bahçe toprağını katı bir kompost dozu ile zenginleştirmek yeterlidir.Bitkilere sadece daha uzun kuraklık dönemlerinde su verilmelidir.
Nem nedeniyle polen parçacıkları birbirine yapışır, bu da çiçeklerin tozlaşma sürecini ve meyve oluşumunu engelleyebilir. harika kabak meyveleri ile lezzetli yemekler için tarifler.
Bir tencerede kabak
Bahçede yeterli alan yoksa, büyük saksılarda kabak yetiştirilebilir.Sarı meyveli 'Gold Rush' gibi süs çeşitleri en iyisidir. Bireysel olarak yetiştirilen 'Kara Orman' ve 'Kara Şahin' çeşitleri uzun saplar geliştirecek ve bol meyve verecektir. Balkon veya teraslarda perdeleme duvarı oluşturabilirlerKonteynerler en az 30 litre olmalıdır.
Onları iyi çiçek toprağı ile dolduruyoruz ve en iyisi sebzeler için özel bir karışım. Tencerenin altındaki delik fazla suyu tahliye edecektir.Alt tabaka sürekli olarak eşit nemli olmalıdırKabaklar her 14 günde bir sıvı gübre ile beslenir.
