Geleneksel marul çeşitleri genellikle hoş bir tereyağlı lezzet ile narin, iştah açıcı parlak yapraklara sahiptir. Bu yüzden uzun zamandır tereyağlı marul olarak adlandırılıyorlar. Bununla birlikte, hasattan sonra, güçlü ve sert, genellikle kıvırcık yapraklardan oluşan yaprak marulunun daha gevşek başlarından farklı olarak, bu çeşitlerin başları çok hızlı bir şekilde solur.
Yataktan mutfağa giden yol kısa olduğundan ve marul pişirmeden önce tazeliğini ve hatta çok fazla vitamin kaybetmeyeceği için bu uygulamanın bahçede özel bir önemi yoktur. Baş marul ekimi uzun bir geleneğe sahiptir. 100 yıldan fazla bir süre önce bazı çeşitler Avrupalı manavlarda satıldı. 'Merveille des quatre Saisons' ('Dört Mevsimin Mucizesi') tereyağlı marul tohumları ilk kez 1880'de bir Fransız tüccar tarafından satıldı.
Uzun yıllar boyunca, küf enfeksiyonuna karşı direncin arttırılması ve artan ticaret talebinin karşılanması işareti altında yeni çeşitlerin ıslahı yapıldı. Sonuç, güçlü, kösele yaprakları olan bir "her hava koşuluna uygun marul" oldu.
Bu arada, neyse ki sadece ekolojik bahçecilikte değil, marul yapraklarının da yumuşak ve lezzetli olması gerektiği hatırlandı.'Rolando' gibi erken çeşitleri, 18 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklığa sahip aydınlık bir yerde önceden çalıştırıyoruz. Daha sıcak ortamlarda tohumlar çok az filizlenir veya hiç filizlenmez. Onları ince bir ince taneli toprak tabakasıyla kaplıyoruz çünkü çimlenmeleri için ışığa ihtiyaçları var.
İlkbahar, yaz ve sonbahar için baş marullar
1. 'Rolando' en lezzetli tereyağlı salatalardan biridir. Ayrıca küflenmeye karşı dayanıklıdır.
2. 'Brune d'hiver' Mart'tan Haziran'a kadar ekim için uygundur. Yeşil-kırmızı yapraklar yaprak bitlerini sevmez.
3. 'Forellenschluss' az bilinen bir çeşittir. Avantajı, çeşitli boyutlarda yapraklar üzerinde kırmızı beneklerdir.
4. 'Cindy', hafif cevizli bir tada sahip koyu yeşil yaprakların kompakt, sert başlarını oluşturur.
5. 'Wunder von Stuttgart' narin sarı-yeşil yaprakları ve büyük kafaları ile uzun zamandır bilinen bir formdur.
6. Kırmızı-kahverengi yapraklı 'Merveille des quatre Saisons' ilkbahar ve sonbaharda kompakt kafalar oluşturur.
Mart ayının sonundan itibaren tohumları doğrudan yatağın üzerine ekebiliriz. Sıralar arası mesafe 25-30 cm olmalıdırMarul gelişimi için iyi koşullar kil, humus, hafif kireçli topraktırYay çeşitleri oldukça küçük kafalar oluşturur, bu nedenle 25 cm satır aralığı yeterlidir.
Yaz marullarının biraz daha fazla alana ihtiyacı var. Yaz yetiştiriciliği için sıcağa iyi dayanan ve çiçek sürgünleri vermeye isteksiz çeşitler seçmelisiniz. Ekimden hasada kadar 8-14 hafta sürerMarul gelişiminin ana döneminde düzenli, eşit sulama sağlanmalıdır.Besin eksikliği, sert, sert yapraklar ile gösterilir. Kural olarak, bitkilerin ekimden önce sadece toprağı kompostla zenginleştirmeleri gerekir.
Çiçek sürgünlerinde marul vuruyor
Baş marul Lactuca sativa var. capitata tek yıllık bir bitkidir. Çimlenmeden tohum üretimine kadar tüm gelişim döngüsü birkaç ay sürer.Tohumları ektikten ve fideleri diktikten sonra, yoğun bir şekilde düzenlenmiş yapraklardan oluşan bir rozet gelişir.Çoğu tereyağlı baş marul, uzun gün çeşitleridir. Gün uzunluğu 12 saati aştığında çiçek sürgünlerini kolayca serbest bırakırlar.
Merkezlerinde çiçek sürgünleri görünmeden önce, tüketim için başları kesin. Tohum istiyorsan, en güzel marulları yatağına bırak, çiçek açsınlar ve sonra tohumları bağla.
Haziran ve Temmuz aylarında, ortadaki sürgün yaklaşık 50 cm yüksekliğe kadar büyür ve dalları minik uçuk sarı çiçeklerle çok uzun çiçeklenme sürgünleri vermek üzereÇok sayıda tohum olgunlaşır. temmuz ve ağustos arası. Dikkat etmezsek, rüzgar onları savuracak. Daha önce toplananları havadar bir yerde tamamen kurumaları için yayın.
