Geçmişte patlıcan meyveleri (diğer adları: patlıcan, armut, çalı yumurtası) beyaz veya sarı renkteydi ve tavuk yumurtasının iki katı büyüklüğündeydi.Bugüne kadar çeşitli şekil ve renklerde meyve veren birçok çeşit yetiştirildi.Asya çeşitleri son derece renklidir. Avrupa'da en popüler formlar büyük, koyu mor meyve verenlerdir.
Tohumlardan büyüyen patlıcan
Mart ayında tohumdan yetiştirmeye başlıyoruz. Genç bitkiler, güneşli bir pencere pervazında gelişme için en iyi koşullara sahiptir.Patlıcanları en erken mayıs sonunda yatağa nakledin.Tüm çeşitler kendi kendine tozlaşır, ancak tozlaşma için 16 ° C'nin üzerinde bir sıcaklık gereklidirYüksek nem, polen parçacıklarının birbirine yapışmasına neden olur. Kuru, sıcak hava da meyveyi sertleştirmeyi zorlaştırır, hatta imkansız hale getirir. Domateslerde olduğu gibi, öğlen saatlerinde 2-3 günde bir sürgünlerin hafifçe sallanmasıyla tozlaşma süreci kolaylaştırılır.
Patlıcan ancak 4 yıl sonra aynı arsa üzerinde yetiştirilebilir. Bir serada bu genellikle imkansızdır. Burada aşılı bitkileri kullanabiliriz. Hayati yabani domatesler anaç olarak kullanılır.Aşılı patlıcan mantar hastalıklarına karşı daha dirençlidir, güçlenir ve daha fazla meyve verir2-4 sürgün üzerinde çalışan bitkiler stabil desteklere ihtiyaç duyar. Onları domates gibi yetiştiriyoruz: Haziran ayında gereksiz yan sürgünleri kaldırıyoruz ve ayrıca ana sürgünün üst kısmını kesiyoruz. Eğer yapmazsak, bitki 1 veya 2 büyük meyve geliştirecektir.Daha sonra olgunlaşan diğerleri küçük olacaktır.
Lezzetli patlıcan çeşitleri
Doğası gereği, 'Ophelia' veya 'Fildişi' gibi küçük meyveli çeşitlerin yanı sıra pembe, yeşil, açık mor veya kremsi beyaz meyveli egzotik formlar, güçlü bir şekilde dallanır, kompakt bir alışkanlığa sahiptir ve iyi yap
tencerede sınırlı alan koşullarında. Afrika patlıcan Solanum aethiopicum'un turuncu-kırmızı meyveleri 70 santimetre uzunluğundaki sürgünlerde olgunlaşırMinik balkabaklarına benzerler ve dekoratif nitelikleri nedeniyle takdir edilirler.Etleri, birçok geleneksel çeşidin özelliği olan yoğun, hafif acı bir tada sahiptir. İtalyanlar 'Melanzane Rosse' çeşidini açık havada yetiştiriyor.
'Rotondo Sfumata' gibi büyük meyveli çeşitlerin gübreleme ihtiyaçları çok yüksektir. Küçük meyveleri olan çeşitler, domateslerle aynı gübrelemeyi gerektirir. Dikim yaparken bitkileri büyük miktarda kompostla besliyoruz. Daha sonra, meyve tutumu başladığında, onlara düzenli olarak fazladan yiyecek sağlıyoruzYaz boyunca kuluçka toprağını iki haftada bir karıştırıyoruz
domates veya sebzeler için gübreli veya sıvı organik gübreli su ile
Örtü altı patlıcan yetiştiriciliği
Serada temmuz ayında meyve hasadı başlar. Yatakta yetişen bitkiler Ağustos ayının başına kadar beklemelidir. Meyveleri Eylül ortasına kadar yavaş yavaş topluyoruz. Ancak gece hava sıcaklığı 18°C'nin altına düştüğünde meyve olgunlaşma hızı çok daha yavaş olur.O halde yazın son haftalarını giderek popülerleşen bir sebzenin meyvelerini tatmak için kullanalım.Lezzetli yemekler için çeşitli tarifler
patlıcan internette kolayca bulunabilir.
