Armut meyvesi tadı, besin değeri ve tıbbi değeri nedeniyle antik çağda değerliydi.Bugün pek çok çeşitte tatlı, kokulu meyvelerle ziyafet çekebiliriz.Ne yazık ki, onları satın alırken genellikle bir sorun olur. Ticari amaçlar için, henüz olgunlaşmamış ve sert olan, ancak tam aromayı geliştirmek için zamanları olmayan meyveler toplanır.
Bütün meyveyi olgunlaştırmak için bir kenara koymak pek yardımcı olmaz. Sıcak bir odada etleri hızla çok yumuşak hale gelir ve çok az tat alır.Bu nedenle, meyveyi ne zaman hasat edeceğimize kendimiz karar vermemiz en iyisidir.
Yetiştiriciliği farklı olgunlaşma zamanlarına sahip armutlar vardır.'Lipcówka Kolorowa' ve 'Faworytki' gibi yaz çeşitlerinin meyveleri, toplandıktan hemen sonra tüketime uygundur. Eylül ayından itibaren olgunlaşan sonbahar çeşitleri, örneğin 'Konferencja', 'Lukasówka', 'Bera Hardy', toplandıktan sonra lezzetli meyvelere sahiptir, ancak dört haftaya kadar serin bir odada saklanabilirler.
Kışlık çeşitlerin armutları, ekim ortasından itibaren toplamak için mümkün olduğunca ağaçta bırakılmalıdır'Şekerleme', 'Madame' gibi geç çeşitlerin depolanan meyveleri Vert', 'Parisli' (10-15 cm boyunda), 4-6 hafta içinde tam aromalı sulu, narin bir et üretirler. Bazı çeşitler merak uyandırır, örneğin çok sert ama lezzetli meyveleri olan 'Santa Maria'.
Doğası gereği armutlar elma ağaçlarından daha güçlü büyür. Bahçede yer az ise aşılı çeşitleri ayva anaçlarının üzerine dikelim. Bu tür bitkiler ince bir çalı veya sütun şeklinde yetiştirilebilirlerAncak uzun ömürlü değiller, ancak yüksek substrat nemine ve aşırı kalsiyuma karşı hassastırlar ve daha kolay donarlar.
Daha kötü koşullarda ve yüksek bölgelerde, güçlü armut anaçları üzerinde aşılı çeşitler de sıra halinde yetiştirilmeye değer. Sonbahar armut ağaçlarının meyveleri, kabukları yeşilden sarıya döndüğünde hasat edilebilir.Çok erken toplandığında sert, geç hasat edildiğinde unlu bir ete sahiptirler.
Kışlık armut ağaçlarında hasat zamanını anlamak daha zordur. Eşit bir günlük sıcaklıkta meyve daha uzun süre yeşil kalır.
Büyük ve küçük bahçeler için değerli çeşitler
- 'Williams Christ' birçok bakım tedavisi gerektiren zorlu bir sonbahar çeşididir.Uzmanlar, meyvenin narin hindistan cevizi aroması nedeniyle 18. yüzyılda keşfedilen bu çeşidi yetiştirmeyi sever.
- 'Tongern' Eylül ayının sonundan Ekim ayının başına kadar olgunlaşır. Meyvenin kırmızı-kahverengi kabuğunun altında hafif baharatlı, ağızda eriyen tatlı bir et vardır.
- 'Harrow Delight' ateşe dayanıklı bir yaz armut ağacıdır. Meyvesi Williams Christ'inkine benzer bir aromaya sahiptir. Ayva anaçlarına tolerans göstermez.Anaç üzerine aşılı
armut ağacından uzun bir ağaç şeklinde yapılır.
- 'Uta', lezzetli meyveli geleneksel bir kış armudu olan 'Madame Verte'den gelir. Özellikle küçük bir ağaç şeklinde tutmak için uygundur. Kahverengi, hafif pürüzlü kabuklu meyveler Şubat ayına kadar saklanabilir.
