Baklagillerin tartışmasız lideri fasulyedir. Öncelikle yüksek besin değeri için değerli bir bitkidir. Çok önemli bir protein, vitamin ve mineral tuz kaynağıdır. Yeşil fasulye baklalarının kalorisi de düşüktür ve sindirimi kolaydır.Sebze doğrudan tüketim ve işleme için uygundur - örneğin, konserve veya dondurma.
Büyüyen ipuçları
- Fasulye, dona karşı hassas termofilik bir bitkidir. Mayıs ayının ikinci yarısında ekiyoruz.Cüce kuşkonmaz çeşitleri Temmuz ortasına kadar her 10-14 günde bir başarıyla ekilebilir.Bu hasat süresini uzatacaktır.
- Hastalık ve zararlılardan kaynaklanan enfeksiyon riskinin artması nedeniyle her yıl aynı yerde bitki yetiştirmiyoruz. Önerilen min. 4 yıllık ürün rotasyonu. Fasulye en iyi lahana, karnabahar, soğan, domates, salatalık, marul ve patatesten sonra ekilir.
- Güneşli konum, soğuk rüzgarlardan korunaklı.Verimli, humuslu toprak
- Fasulyenin su ihtiyacı çok yüksek değildir ancak noksanlığı çiçek ve tomurcukların dökülmesine neden olabilir ve bunun sonucunda daha düşük kaliteli (daha lifli) bakla ve daha düşük verim alınabilir.
- İlk büyüme döneminde yabancı otlara karşı hassas bir bitkidirAncak ayıklarken zayıf yenilenen narin köklere zarar vermemeye dikkat edin.
- Yeşil fasulye en iyi gübrelemeden sonraki ilk yılda, kuru tohumlar ise ikinci ve üçüncü yılda yetiştirilir.Mikro elementler açısından zengin, ancak klorür içermeyen gübreler kullanıyoruz. Azot arzını sınırlıyoruz - baklagil bitkileri havadaki azotu sabitleme yeteneğine sahip simbiyotik bakterilerle işbirliği yapıyor.
Ayarla
- Temmuz ortasından itibaren baklalar olgunlaştıkça her 3-5 günde bir yeşil fasulye toplamaya başlarız.Tercihen sabah erken veya akşam saatlerinde.Baklaları yağmurdan sonra henüz ıslakken toplamayız.
- Yapraklar sararıp düştüğünde, baklalar kuruduğunda, kırıştığında ve içlerindeki tohumlar "çıngırdadığında" kuru tahıl hasadı için fasulye.
Varyasyonlar
Fasulye çeşitleri temel olarak gövde yüksekliği ve uygulama bakımından farklılık gösterir. Kuşkonmaz ve kuru tohum çeşitleri vardır.Cüce çeşitleri kısa boylu ve gür formda daha eşit olgunlaşır ve üretimin mekanizasyon olasılığı nedeniyle büyük ölçekli yetiştirmede tercih edilir. Tik çeşitleri küçük ev bahçelerinde daha yaygındır çünkü desteğe ihtiyaç duyarlar ve baklaların olgunlaşması zamanla daha fazla uzar.
Yeşil fasulye arasında, bakla renginde farklılık gösteren çeşitler bulabiliriz - yeşil, sarı, mor. Yeşil-kahverengi çeşitler, vitamin içeriği, verim boyutu ve hatta nakliyede dayanıklılık açısından diğerlerini geride bırakıyor.
Menekşe fasulyesinin özelliği piştikten sonra yeşile dönmesidir.Öncelikle akım tüketimi için önerilir.Kuru tohum çeşitleri, tane boyutu ve rengi (beyaz ve kırmızı) bakımından farklılık gösterir.
Cüce çalı fasulyesi
- 'Esterka' - erken bir çeşit, çok verimli. 45-50 cm ye kadar büyür, kompakt, gür bir alışkanlığa sahiptir. Baklalar 13-15 cm uzunluğunda, yeşil, düz, daralma olmadan, pürüzsüz, lifli, çalının orta kısmına gömülü.Tüketici değerlerini uzun süre korurlar.Çeşit antraknoza dayanıklı, halka bakteriyozisine toleranslıdır.Kuraklığı iyi tolere eder. Doğrudan tüketim, dondurma ve saklama amaçlıdır.
- 'Göçebe' - geç bir cüce çeşididir. Koyu yeşil baklalar, 12-13 cm uzunluğunda, yaklaşık 10 mm çapında, basit, çok lezzetli. Doğrudan tüketim ve işleme için tasarlanmıştır. Bakteriyoz ve antraknoza karşı dayanıklıdır.
- 'Polka' - orta erkenci çeşit, çok verimli. Bitkiler orta boy (45-50 cm), gürdür. Açık sarı baklalar, düz, sıkışıksız, 12-14 cm uzunluğunda, yuvarlak kesitli, etli, lifli ve lezzetli, bitkinin orta kısmına gömülü. Doğrudan tüketim ve dondurma amaçlıdır.Antraknoza dirençli, ring bakteriyozisine karşı oldukça toleranslı.Bitkiler olumsuz hava koşullarına çok duyarlı değildir.
- 'Sonesta' - cüce çeşidi, orta erkenci, çok verimli. Dik bir alışkanlığa sahip orta boy bitkiler.Sarı baklalar, 12-13 cm uzunluğunda, orta kalınlıkta, enine kesiti yuvarlak, düz, lifli, üst kısımda kümelenmiş. Özellikle işleme (koruma, dondurma) için ve aynı zamanda doğrudan tüketim için önerilir.Bakteriyoz ve antraknoza dayanıklıdırÖrtü altında erken hasat için hızlandırılmış ekime uygundur
- 'Galopka' - orta erkenci çeşitlilik. Bitkiler uzun boylu (50-55 cm), üst kısımda gömülü baklalarla gür.Açık krem kabuklar, düz, daralmasız, hafif basık, 12-14 cm uzunluğunda, lifsiz, çok lezzetli.Doğrudan tüketime yöneliktir. Antraknoza dayanıklıdır ve halka bakteriyozuna çok duyarlı değildir.
Kuru tahıl için fasulye
- 'Aura' - cüce çeşidi, erken, çok verimli, eşit olgunlaşma. Dik alışkanlığı olan bitkiler. Tohumlar beyaz, oval uzun, orta büyüklüktedir. 1000 adet kuru tohumun ağırlığı 450-500 gr'dır.Hastalıklara karşı dayanıklıdır.
