Kabak, biber ve diğer meyve-sebzeler, özellikle yaz aylarında hafif yemek pişirmek ve ızgara yapmak için mükemmel oldukları için özellikle takdir edilmektedir.İyi bir özenle hasatları haftalarca sürebilir, yeter ki havalar tadımızı bozmasın. 20 °C'nin üzerinde ve Ağustos ayının sonuna kadar, bu da meyve bolluğunu garanti eder.
Ilık bölgelerde kabak ve mısır ekimi Nisan ayı sonunda başlar. Ekim Haziran ortasında sona erer. Mayıs ortasından itibaren saksıdaki bitkileri zorlamaktan vazgeçip, tohumları doğrudan toprağa ekiyoruz.Her iki sebze de koordineli yetiştirmede birbirleri için iyi ortaklardır. Uzun mısır, termofilik kabakları rüzgardan korur.Öte yandan, büyük kabak yaprakları yatağın yüzeyini kaplayarak buharlaşmayı az altır ve yabani otları sağır ederHem mısır hem de kabak verimli ve humuslu toprağı sever. Yatağı hazırlarken bahçe kompostundan tasarruf etmeyin.
Bol hasatın anahtarı gübrelemedir
Ayrıca, kazılmış toprağa sebzeler veya boynuz cipsleri veya diğer doğal besinler için yavaş etkili bir organik gübre eklemeye değer. Küçük bir arsada, mısır yeşil fasulye ile birlikte ekilir veya ekilir ve yeşil çeşit 'Defender' veya yuvarlak meyveli rondini 'Floridor' gibi gür veya tırmanan bir kabak yerine, ' gibi klasik tırmanma formlarını seçiyoruz. Kara Orman'.Bu çeşitler ayrıca bir balkon veya terasta sürüngenler için kafeslerin yanındaki kutularda gelişir.Burada ve çiçek tarhında fesleğen veya diğer yıllık bitkilerle ekilebilirler.
Yüksek toprak ve iklim gereksinimleri nedeniyle, kırmızı biber uzun zamandır amatör ekim için uygun olmayan bir sebze olarak kabul edildi. Bununla birlikte, yeni çeşitleri sadece sebze yamaları değil, aynı zamanda dekoratif bir sebze olarak saksı ve kaplarda da ortaya çıkıyor ve etraflarında bir Güney havası yaratıyor. Meyvenin rengi, şekli ve keskinliği, bireysel tercihlere göre seçebileceğimiz çeşide bağlıdır.Meyveler açık yeşil, sarı, turuncu, kırmızı ve mor renktedir, küre şeklinden dar sivri kapsüllere kadar ve aroması hafif ve tatlıdan ateşli keskine kadar değişirPeperoni 'Ateş Alevi' dar, uzun yeşilden kırmızıya olgunlaşan baklalar.
Pepperoni biberleri kendi sebze bahçenizden
Baharatlı marinatları veya egzotik yemekleri sevenler, acı biber aromalı bu peperoninin tadına mutlaka varacaktır.'Tommy' domates biberi, sebze biberi, örneğin 'Bontempi' çeşidi veya kalın kenarlı meyveli 'Atris' biberinin sulu kabukları salatalar, dolmalar veya ızgaralar için mükemmeldir.
Uzatılmış, sert ve tatlı baklalara sahip 'Pantos' kırmızı biberi çocuklarla yapılan tat testlerini kazandı. Tüm uzun boylu çeşitler gibi, direklere bağlı üç ana sürgünde yönlendirilir. Dikim yaparken, substratı büyük miktarda kompost (3-5 l / m2) ile zenginleştirmeye değer.Yatağın yüzeyi, kurutulmuş kesilmiş ot, hasattan sonra parçalanmış bitki parçaları ve bahçe kalıntıları gibi agrotekstil veya malç malzemesi ile kaplanmıştır. sebzeler için sıvı gübre ile. İlk çiçekleri (kraliyet çiçeği) sıkıştırmak tartışmalı bir işlemdir. Yapılan deneyler meyve boyutunu ve kalitesini artırmada yararlı etkisini göstermedi.
Havuç tohumları 5 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda filizlenir.Toprak nemli ve humus bakımından zengin ise, daha derin katmanlara kadar, yaz ekimi de kolay olmalıdır.Mart ayından Haziran ayına kadar, salatalara veya doğrudan yemeye uygun hızlı büyüyen şarküteri çeşitleri ekiyoruz. Yaz başında, ayrıca 'Robila' ve 'Rodelika' gibi karoten bakımından zengin ve depolamayı iyi tolere eden çeşitler ekiyoruz. Her iki organik çeşit de çocukluğumuzdan hatırladığımız güçlü havuç aromasıyla şaşırtıyor. Ve tıpkı geçmişte olduğu gibi, genç bitkiler köklerin düz ve güçlü büyümesi için 5 cm arayla elle inceltilir.
Taze ve lezzetli yaz sebzeleri
Havuç
Genç havuç kökleri özellikle narindir, hatta çoğu zaman tatlıdır, ancak çoğu zaman çok aromatik değildirler çünkü kokuyu yaratan az miktarda uçucu yağlar içerirler.Erkenci çeşitler sadece taze olarak kullanılabilir ve sadece birkaç gün saklanabilir.
Geç havuçları, yapraklarının uçları kırmızıya veya sarıya döndüğünde ve kökleri artık konik değil silindirik olduğunda hasat edin.
Biber, peperoni
Biber meyveleri tam olgunluğa erişmeden kısa bir süre önce veya sonra tercihlerinize göre düzenli olarak toplanır. Yeşil baklalar her zaman olgunlaşmamış ve yeşil bir tada sahiptir. Olgunlaştıkça çeşide göre sarı, turuncu, kırmızı veya mor renge dönüşürler.
Kırmızı biber en fazla şeker içerir. Pepperoni meyveleri olgunlaştıkça keskinleşir. Tek tek meyveler arasında büyük farklılıklar olabileceğinden, kapsülü kullanmadan önce keskinliğini kontrol etmeye değer.
Tatlı mısır
Mısırın ekiminden hasadına kadar genellikle yaklaşık 13 hafta sürer. Ana sürgündeki koçanları sadece taneler açık sarı olduğunda ve süt olgunluğuna ulaştıklarında, yani hala yumuşak olduklarında kesin.Bir gösterge olarak, bunun, pistillerin ipliksi stigmalarının kahverengiye dönmeye ve kurumaya başladığı an olduğu varsayılabilir.
Kabak
Mükemmel büyüklükteki meyveler 10-15 cm uzunluğundadır. Toplanan rondini meyveleri golf topundan küçük, tenis topundan büyük olmamalıdır.
