Kara mürver, Taş Devri'nden beri insana eşlik eden bir bitkidir. Mürver çalısı eskiden evlerin çevresinde çit olarak kullanılırdı ve kokusunun "kötü ruhlara" karşı koruduğuna inanılırdı. Yıllardır değerli iyileştirici özellikleri keşfedilmiş, şuruplar, meyve suları, infüzyonlar, reçeller ve hatta mürver şarabı hazırlanmıştır. Mısırlılar tarafından yanıkların tedavisi için bilinir, Kızılderililerin yanı sıra Avrupa sakinleri arasında soğuk algınlığı ve cilt iltihabı çeken insanlar.
Doğal tıpta mürver, bağışıklığı güçlendiren, antiviral ve antienflamatuar özelliklere sahip çok değerli bir hammaddedir.Şu anda, bitki bahçıvanlar tarafından da takdir edilmektedir. Olağandışı dekoratif değere sahip çok sayıda süs çeşidi kazandı. Mürver ayrıca kozmetolojide de kullanılır - cildi yumuşatmak, kırışıklıkları az altmak ve renk bozulmalarını hafifletmek için kremlere ve maskelere özler eklenir.
İçindekiler:
- Siyahsız: açıklama
- Siyah leylak - yetiştirme ve bakım
- Siyah leylak: ne zaman çiçek açar ve ne zaman hasat edilir?
- Mürver: Meyve ve çiçeklerden neler yapılabilir?
- Mürver çiçekleri nasıl kurutulur?
Siyahsız: açıklama
Kara mürver (Sambucus nigra) misk sıçanı ailesine aittir. Profesyonel olarak yabani mürver olarak bilinir ve halk arasında mürver, ilaçsız, eczanesiz veya yaygın olarak anılır. Küçük bir ağaç şeklini de alabilen bir çalıdır. 10 metre yüksekliğe kadar büyür. Ancak, kara mürverin neye benzediğini merak ediyor musunuz? Onu tanımanın en kolay yolu, bir gölgelik içinde katlanmış karakteristik beyaz çiçeklere sahip olmasıdır.Onlardan sulu siyah meyveler yaz sonunda olgunlaşır. Tacı geniş, küresel bir şekle sahiptir. Kabukta çok sayıda çatlak var - bunlar sözde
Kara mürver yaygın bir türdür - Avrupa'da yaygındır, Polonya'da ülke genelinde yaygındır. Yaban domuzu olmadan, adından da anlaşılacağı gibi, orman ve çayır kenarlarında, yol kenarlarında, parklarda, çalılıklarda ve çorak arazilerde doğal haliyle yetişir. Verimli yaprak döken ormanlarda, taşkın yataklarında oluşur. Tür, evlerin, terk edilmiş sitelerin, bahçelerin ve sanayi alanlarının çevresinde yetişir.
Mürver zehirli bir bitkidir - çiğ meyve ve çiçeklerini yiyemezsiniz. Siyanojenik glikozit sambunigrin yapraklarda, olgunlaşmamış meyvelerde ve tohumlarda bulunur. Vücutta zehirli hidrojen siyanüre dönüşebilir. Isıl işlemden sonra zararlı bileşikler nötralize edilir ve ancak o zaman hammaddeler tüketime uygun hale gelir.
Karakteristik boğucu koku tamamen siyahtır.Öğütmeden sonra yapraklar, içlerinde bulunan uçucu yağların varlığından dolayı hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Mürver sürgünleri, kemirgenlerin - moller, tarla fareleri ve ayrıca güveler - lahana güvesi, yaprak bitleri ve tırtılların ekolojik kontrolü için bir kaynatma elde etmek için kullanılır. Sivrisinekleri kovmak için de kullanılabilir.
Siyah yaşlı: yetiştirme ve bakım
Kara mürver, bahçe yetiştiriciliğinde farklı renk ve şekillerde yaprak ve farklı çiçek renkleri ile sayısız çeşide sahiptir. Yapraklar kremsi beyaz, altın sarısı, altın benekli ve hatta mor renkte olabilir. Farklı çeşitlerin çiçekleri pembe, krem veya beyazdır. Yoğun yeşillik elde etmek için tüm bitkinin ilkbaharda kuvvetli bir şekilde budanması tavsiye edilir.
Polonya'da büyümesi kolay ve dona karşı dayanıklı bir çalıdır. Ancak donma durgunluğunu sevmez. Kış için örtülmesine gerek yoktur. Çoğu zaman, mürver doğal olarak yetişen bir ot olarak kabul edilir. Uygun büyüme için geçirgen bahçe toprağına ihtiyaç duyar.Azot, fosfor ve kalsiyum ile gübrelemeyi sever. Mürver yetiştiriciliği için ideal toprak pH'ı 5.5 - 6.5'tir.
Güneşli veya yarı gölgeli bir konumda en iyi şekilde gelişir, ancak güney sergisini sevmez. Aynı zamanda, boş alana sahip olmayı tercih ettiği için diğer çalılar ve yabani otlar arasında da kötü gelişir. Su ve mineraller için rekabet etmek istemez. Yaprak ve çiçeklerin karakteristik kokusu nedeniyle, çalı hastalık ve zararlılara karşı hassas değildir.
Bir bitki tek bir yerde 10-15 yıl büyüyebilir, bu yüzden ekmeye değer. Eski sürgünleri düzenli olarak kesin ve gençleri yarıya kadar kıs altın. Daha sonra bitki dekoratif özelliklerini koruyacaktır. Her yıl meyve vermeyen, ölü sürgünler ve kırık dallar çıkarılır. Mürver kırılgandır, bu nedenle bu tür hasarlar oldukça sık meydana gelebilir. Üç yaşından büyük tüm dallar kaldırılmalıdır. Kesimler, bitki örtüsü başlamadan önce bile ilkbaharda yapılır.
Çalıları çoğ altmak için kesimler kış veya yaz aylarında alınır - tercihen odunsu olmadıklarında.5-6 ilmek olmalıdır. İki göz yerden dışarı çıkacak şekilde toprağa ekilirler. Tohumlardan mürver ekimi de mümkündür. Hasat edilen fideleri toprağa yerleştirmeden önce toprağa bir kat gübre veya kompost uygulanabilir. Bu sayede dünyanın yapısını iyileştireceğiz. Mürver üç dört yıl sonra meyve verir.
Hangi mürver çeşitleri yetiştirmek için en iyisidir?
Kara mürver, iddiasız, hastalık ve zararlılara karşı oldukça dayanıklı ve büyümesi kolay bir bitkidir. Tercihlerine rağmen (güneşli konum, geçirgen alt tabaka), hemen hemen her yerde yetişir, bu da onu kaba bir bitki yapar. Bununla birlikte, kara mürverin güzelliğini keşfetmeye değer çünkü büyüme mevsiminin çoğunda dekoratif kalıyor. Çiçeklenme sırasında, beyaz-krem çiçek umbelleri ile duş alır ve yaz sonunda ve sonbaharın başında gözler koyu mor corymbs ile sevinir. Hem dekoratif hem de ticari birçok ilginç çeşit arasından seçim yapabilirsiniz.Dekoratif çeşitler sadece çiçeklerin rengiyle değil, yaprakların rengi ve şekliyle de hoşlanır, örneğin sarı-yeşil, altın yapraklı ve beyaz çiçeklerle 'Aurea', beyaz kenarlı yapraklar ve beyaz çiçeklerle 'Variegata', 'Siyah' kestane rengi yaprakları ve pembe çiçekleri ile güzellik; Mor yaprakları, pembe tomurcukları ve beyaz çiçekleri olan 'Guincho Purple' veya pürüzlü kestane rengi yaprakları ve pembe-beyaz çiçekleri olan kesinlikle enfes 'Eva'. Ticari çeşitler arasında, ortalama olarak diğer leylak çeşitlerinden iki kat daha büyük olan güzel görünümlü meyveli 'Samyl' (çalı başına 20 kg'a kadar meyve) ve 'Korsor' verimi veren döşemeler özel tavsiyeyi hak ediyor.
- diyor Dr. Müh. Tomasz Mróz
Siyah leylak: ne zaman çiçek açar ve ne zaman hasat edilir?
Kara mürver tıpta kullanılan bir bitkidir. Bitkisel hammadde çiçekler ve olgun mürver meyveleridir. Kabuk, yapraklar ve kökler de iyileştirici özellikler gösterir.Mürver, Mayıs ayı sonlarında ve Haziran başlarında çiçek açar. Bitki daha sonra en dekoratif olanıdır. Umbellerde toplanmış küçük, kremsi beyaz çiçekleri vardır. Böyle bir çiçeklenme çapı 20 santimetreye kadar ulaşabilir.
Mürver çiçekleri en iyi çiçek açtıklarında ve henüz çiçek açmadıklarında toplanır. İdeal olarak, hasattan önceki günlerde yağmurlu olmamalıdır. Çiçeklerin toplanacağı gün güneşli olmalıdır. Kurutma için iyi gelişmiş çiçeklerin şemsiyeleri kesilir.
En iyi şekilde doğal alanlardan, yollardan ve kirlilikten uzak elde edilir. Çürük, kuru veya kahverengi çiçekler seçmeyin. Bitkinin bu durumu, kurutma sırasında hasat edilen malzemenin tamamının bozulmasına neden olacaktır. Rengi solmuş çiçekleri yırtarsanız, kurutmadan önce onları atmak daha iyidir.
Mürver: Meyve ve çiçeklerden neler yapılabilir?
Kara mürver neden toplanır, bu hammadde daha sonra ne için kullanılır diye merak edebilirsiniz. Yıllar boyunca mürver meyvesi veya çiçeklerinin lezzetli konserveleri için birçok tarif oluşturuldu.
Bütün bunlar, bitkinin kanıtlanmış bir dizi iyileştirici özelliği olduğu için:
- antioksidan özelliklere sahip olduğu için serbest radikalleri bağlayabilir,
- bakterisit etkiye sahiptir ve grip virüsünün neden olduğu enfeksiyonu önler,
- C, A, B vitaminleri ve mineraller açısından zengin,
- bağışıklığı güçlendiren ve kan damarlarını kapatan bir rutin içerir,
- idrar söktürücü ve gevşetici etkiye sahiptir,
- ülser ve kabızlığa iyi gelir,
- toksinleri ve metabolik ürünleri uzaklaştırır,
- Ciltte, iyileşmesi zor yaralarda iltihap önleyici etkiye sahiptir,
- göz altı morluklarını ve şişkinlikleri yatıştırır
Kuru mürver çiçekleri hazırlamak için kullanılırinfüzyonKaynar su ile dökülen iki çay kaşığı ham madde demlenebilir, on dakika boyunca kapatılabilir. Hoş, tatlı ve hafif anason aromasına sahiptir.İnfüzyon terletici ve ateş düşürücü bir etkiye sahiptir. Soğuk algınlığı sırasında vücutta balgam söktürücü, antiviral ve güçlendirici etkisi vardır. Onunla gargara yapabilirsiniz.
Mürver, idrar yolu hastalıkları ve cilt iltihaplarının tedavisinde kanıtlanmış özelliklere sahiptir. İnfüzyonlar ayrıca sindirim sistemi rahatsızlıklarında ve metabolizma ile ilgili problemlerde diyastolik bir etkiye sahiptir. Bu şekilde hazırlanan infüzyon haricen uygulanarak ciltte egzama, yanık ve konjonktivit durumlarında kompresler için kullanılabilecektir.
Mürver çiçeği şurubu
Soğuk havalarda içilmeye değerMürver çiçeği şurubuÇiçeklerin üzerine kaynar su dökülüp 12 saat bekletilerek hazırlanır. Bu süreden sonra şeker eklenir ve kaynatılır. Bir enfeksiyon sırasında şurubu günde birkaç kez içebilirsiniz. Çay ve içeceklere de eklenebilir.
Mürver meyveleri en iyi şekilde güneşli bir günde hasat edilir, ancak yağışlı mevsimden sonra. Çoğu zaman Ağustos ve Eylül aylarında yapılır. Meyve daha sonra siyah-mor, şaraba benzer ve tamamen olgunlaşır. Yeşil ve olgunlaşmamış meyveler hasat için uygun değildir.
Mürver suyu
Mürver suyu ayrıca terletici ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir. Çay veya içeceğe düzenli olarak eklenir - bağışıklığı güçlendirir. olgun mürverlerden hazırlanabilir ve daha sonra bir meyve sıkacağından geçirilebilir. Suyu ilave şekerle kaynatıp kavanozlarda pastörize etmeniz gerekiyor. Mürver ayrıca meyve sularının, kompostoların, tentürlerin ve şarapların rengini iyileştirmek için kullanılır.
Mürver tentürü
Şifamürver tentürüolgun meyveyi kullanmanın başka bir yoludur. Hazırlamak için bir kilogram meyve, şeker, bir litre alkol ve yarım litre suya ihtiyacınız var. Altı ay sonra, kendi hazırladığınız tentürün tadını çıkarabilirsiniz. Evde hazırlanan bir diğer alkollü içecek demürver şarabıYetişkinler tarafından küçük miktarlarda düzenli olarak tüketilmesi vücuttaki venöz dolaşımı iyileştirecek ve bağışıklığı güçlendirecektir.
Mürver çiçekleri nasıl kurutulur?
Mürver şemsiyelerini kestikten ve sadece beyaz, iyi gelişmiş çiçekleri seçtikten sonra, kuru ve havadar bir yerde ince bir tabaka halinde yayın. Pamuklu bir malzeme veya kağıt üzerine yerleştirilebilirler. Çiçekler demlenemez, bu nedenle odadaki sıcaklık 35 santigrat dereceyi geçmemelidir. İdeal olarak, güneş ışığına erişmeden gölgelenmeleri gerekir.
Malzeme iyi kurutulursa çiçek beyaz - sarıdır. Pedinküller ondan kesilir ve sadece çiçekler bırakılır. Daha sonra bitmiş, kurutulmuş hammadde bir kağıt torbaya, sıkıca kapatılmış bir kutuya veya bir kavanoza konabilir. Yeterli alanımız yoksa ve böyle yüksek sıcaklıkta havalandırılan bir odamız yoksa, hammaddeyi hazırlamak için tek seçenek kurutucu kullanmaktır. İçinde ayarlanan sıcaklık 30 santigrat dereceyi aşamaz.
