Kırmızı pancar hemen hemen her tür toprakta yetiştirilebilir, ancak bu sebze en çok killi toprakları tercih eder. Kırmızı pancar toprak pH'ına çok duyarlıdır.Pratik olarak asidik topraklarda yetişmediğini unutmayın.Çok dikkatli ekimi de unutmamız mümkün değil.
İçindekiler:
- Yüzey hazırlığı
- Pancar ekimi
- Kırmızı pancar hasadı
- Kırmızı pancar - özellikleri
- Pancar mayası nasıl hazırlanır?
Yüzey hazırlığı
Kırmızı pancar ekimine yönelik yatak, sonbaharda derine kazılmalı ve ekimden önce gevşetilmelidir. Ekim, toprak sıcaklığı 8-10 °C'ye ulaştığında (tercihen Nisan ayı başlarında) yapılır.
Pancar ekimi
Nisan ayında pancar erken hasat için, Mayıs ayında yaz ve sonbahar kullanımı için ve Haziran ayında kış depolaması için ekilir. 1 m²'ye ortalama 1.2-5 gram tohum ekilir. Ekim derinliği yaklaşık 1-3 santimetredir.
Kırmızı pancar hasadı
Ağustos ayından itibaren kışlık depolama için kırmızı pancar kökleri topluyoruz.7-10 cm uzunluğundaki kökler sağlıklı, hasarsız ve seyreltilmemiş olmalıdır. Kırmızı pancar, diğer kök sebzeler gibi kuru ve havalandırılmış bir yerde, 2-5 °C sıcaklıkta saklanmalıdır.
Kırmızı pancar - özellikleri
Kırmızı pancar aynı zamanda çok iyi bir vitamin ve mineral kaynağı olan pancar asidinin temel maddesidir . Sadece lezzetli ve sağlıklı bir içecek değil, aynı zamanda lezzetli ve hazırlaması kolay kırmızı pancar çorbasının da temeli olabilirler.
Pancar mayası nasıl hazırlanır?
Hazırlamak için pancarları iyice yıkayın, soyun ve ardından dilimler halinde kesin.Turşudaki kırmızı pancarın içine sarımsak ve 2-3 dilim kepekli çavdar ekşi mayalı ekmeği ekleyin. lezzetli asidin tadını çıkarabiliriz.
