Taze fesleğen yapraklarının tatlı ve bitkisel kokusu olmayan bir yaz biraz daha fakir olurdu. Botanik adı bitki hakkında çok şey söylüyor: "ocimum" koku, aroma anlamına gelir ve "basilicum", kral anlamına gelen Yunanca basilikos'tan gelir. Tayland'da Tay fesleğeni Ocimum basilicum 'Horapha' sevilir. Hint Hindular, talih, zenginlik ve güzellik tanrıçası Lakshmi'nin sembolü olan kutsal fesleğen, O. basilicum sanctum olan tulsi'ye taparlar. Ancak Avrupa'da kokulu bitki İtalyan mutfağını meşhur etti.
İtalya'da Ceneviz fesleğeni değerlidir. Fesleğenlerin bu bölgesel formu ve özellikle Provence'ta kullanılan çalılık küçük yapraklı fesleğen Ocimum basilicum minimum, yıllık bitkiler olarak tohumdan yetiştirilir.Bu, tarçın veya limon fesleğeni gibi temel türlerden tamamen farklı kokanlar da dahil olmak üzere tüm kokulu fesleğen çeşitleri için geçerlidir.
Tüm yaz boyunca taze yaprakları çıkarmak istiyorsak, her dört veya altı haftada bir daha fazla tohum ekelim. Üzerini ekim için çok ince bir toprak tabakasıyla ya da serperek dökülmemesi için elenmiş kumla örtüyoruz. Çok yoğun büyüyen genç bitkiler, mantar hastalıklarına karşı korunmaları için en az 5 cm'lik bir mesafeden mümkün olan en kısa sürede kesilmelidir.
Polonya'da az bilinen çok yıllık çalı fesleğen Ocimum gratissimum düşük, yayılan kümeler oluşturur. Güneşli bir standda, 'Afrika Mavisi' gibi odunsu sürgünlere sahip çeşitler yaklaşık 1 m yüksekliğe ulaşır.Oldukça keskin kafur benzeri koku herkese uymaz, ancak bitkinin süs değerini küçümsemek zordur.Minik mor çiçekler, toplandı
uzun mum şeklindeki salkımlarda kelebekler için de harika bir cazibe merkezidir.
Dekoratif yapraklı birçok yeni çeşit, 'Green Fortune', 'Green Super Globe' veya 'Harlekin' gibi Alman fidanlıklarından geliyor. Her biri tipik olarak İtalyan, Fransız veya egzotik bir aroma ile ayırt edilir. Hepsinin havanın kaprislerine karşı direnci arttı, ancak kışı sadece 12-18 ° C sıcaklıktaki aydınlık bir odada iyi bir şekilde yaşayacaklar. Fesleğen uzmanları, özellikle yoğun sezonda ve sıcak günlerde bitkilerin iyice sulanmasını tavsiye ediyor.
Otları iki veya üç haftada bir gübre ile besliyoruz. Sulama suyunda biraz sıvı organik gübre çözebilir veya bitkilerin etrafındaki toprağın üst tabakasına daha yüksek potasyum içeriğine sahip bitkiler için mineral gübre ekleyebilirsiniz.Hasat yaparken tek bir temel kural izlenmelidir: asla tek tek yaprakları koparmayın. Biz her zaman sürgünün apikal kısmını alt yaprak çiftinin hemen üstüne kıstırırız, sonra fesleğen bu yaprakların tabanındaki kılıflardan yeni sürgünler vererek hızlı ve kolay bir şekilde dallanır.
Böyle bir işlemden sonra bitkiler sadece dallanmaz. Sürgünlerin üst kısımlarını toplayarak, çiçeklenme gelişimini haftalarca önleyebilirizÇiçeklerin her zaman fesleğen yaprağı hasadının sonunu işaret ettiğini unutmayın.Çiçek açtıktan sonra bitkiler lezzetlerini ve aromalarını kaybederler. Yakında solarlar ve ölürler.
Büyümek için en iyi yer
Fesleğen türlerinin çoğu tamamen güneşli yerleri severGüneşin güçlü ışınları, sıcak yaz günlerinde çok fazla suyu buharlaştıran Ceneviz fesleğeni ve kırmızı formlarının yapraklarını yakabilir.Fesleğeni hasardan korumak için, daha hassas çeşitleri daha uzun sebzeler veya otlar arasındaki çiçeklik üzerine dikin. Onları balkonda gölgelemeye değer.Fesleğen hiç de az bakım gerektiren bir bitki değildir. Yetersiz beslenmiş ve yetersiz sulanmış, genellikle çok keskin bir tada sahip sivri uçlu, sert yapraklar üretir.
Fesleğen - en popüler çeşitler
1. 'Yeşil Süper Küre' 30 cm yüksekliğe kadar yoğun kümeler oluşturur. Balkon kutuları veya saksılar için mükemmel çeşitlilik. Pizza ve salatalara lezzetli bir ektir.
2. 'Harlequin', damarlar boyunca mor renk değişikliği olan koyu yeşil yapraklara sahiptir.Tatlı ve bitkisel aromalı bir çeşit, mantar hastalıklarına karşı yüksek direnç ile ayırt edilir.
3. 'Yeşil Servet' taze yeşilliklerle parlıyor ve yaz aylarında pembe-kırmızı çiçek salkımlarının ince salkımlarıyla şaşırtıyor.
4. 'Pesto Perpetuo' çiçek açmaz ve sadece kesimlerden çoğalır.
5. 'Pourpre Lucie' yaklaşık 40 cm yüksekliğe kadar büyür.Çarpıcı koyu kırmızı yapraklar Fransız-Akdeniz mutfağını süslüyor.
