Vitaminlerin her zaman taze bir kısmının elimizin altında olması, balkonda sebze yetiştiriciliği için konuşuyor. Böyle bir yeşil cennet, mikro ölçekte de olsa çok önemlidir.Yaygın olarak yetiştirilen türlerin, bazen bebek olarak adlandırılan mini çeşitleriyle daha sık karşılaşabiliyoruz.
Çoğunlukla lahana (beyaz, örneğin 'Piccolor', kırmızı 'Redball' ve İtalyan 'Fiona'), brokoli, havuç ('Baby Mignon' - Legutko), iyi bilinen küçük meyve meyve domatesleri (örn. 'Maskot',' Boncuk') veya salatalık.Ne yazık ki, bunlar genellikle Hollandalı şirketlerden gelen pahalı tohumlardır, ancak zamanla, örneğin örnek olarak gösterildiği gibi yerel, belki daha ucuz çeşitlerimizi de göreceğiz.kiraz domates
Ayrıca taze otların kullanımı son zamanlarda daha yaygın hale geldi.Taze fesleğen eklenmiş olgun domateslerden daha lezzetli bir şey yoktur. günlük kullanım için onları çoğ altıyoruz.
Otlar tek veya daha büyük saksılara ekilerek içlerinde kokulu kompozisyonlar oluşturulabilir. Yıllıklar birlikte veya çok yıllık bitkilerle birlikte ekilebilir, örneğin kekikli fesleğen, mercanköşk veya tuzlu.Melisa, melisa, nane, yaban mersini veya tarhun gibi bazı türler, onları uygun şekilde korumamız şartıyla dış mekan saksılarında da kış uykusuna yatabilir.
Mini tarımın büyük fırsatlar yarattığı unutulmamalıdır. Örneğin.istiridye mantarı, shiitake veya leylak kulak) ahşap kütüklerde yetişirse, neredeyse kendi kendine yeterli olabiliriz.
