Metnin yazarı dr inż. Sylwia Winiarska
Kabaklar bizeAmerika'dan geldiYaklaşık 30 tür bilinmektedir, ancak sadece birkaçı ekonomik öneme sahiptir.kabak devCucurbina maxima vekabak sıradanKabak botanik çeşitleri ile pepo -kabak ,kabak ,patisonem ,kabakmakarnavekabuksuz
Kabaklar yıllık bitkilerdir,otsuGüçlü gelişmiş ve oldukça sığ köklere ve uzun, sürünen sürgünlere sahiptirler, ancakçeşitleri de vardır gür(örn. kabak ). Kaba yapraklar içi boş sürgünlerde büyür - oldukça büyük,kalp şeklindeveyalobluYerde yatan gövdeler, düzeltmeye yardımcı olan maceracı kökleri kolayca çıkarır bitki toprakta daha iyi ve ayrıca topraktan su alır.
Çiçekler Haziran'dan Eylül'e kadar görünür, onlar büyüktür, osıcak sarı renkböceklerin uğrak yeri.Olgun meyveportakal olabilir,sarı ,krem ,yeşil ,katıveyaçok renklive cilt yüzeyipürüzsüz veyanervürlüBoyutları birkaç gramdanbirkaç düzinekilograma kadar değişir(hatta en fazla 100 kg). Tohumlar büyük,düz ,cılız , çok fazladeğerli yağ içerir
Bahçede balkabağı yetiştirmek
İklim koşullarımızda, sera koşullarında yetiştirilentoprağaveyafidanlardandoğrudan tohum ekerek bir kabak yetiştirilir.Tohumlar Mayıs ortasından sonra yataklara ekilir, çünküminimum bu bitkinin büyüme sıcaklığı8-10 ° C ve ne zamanriskgeçer donBir yuvaya 2-3 tohum (yaklaşık 3 cm derinliğinde) ekmek ve çıkıştan sonra en güçlü olanı bırakmak en iyisidir fide,çıkarma diğerBitki türleri ve çeşitleri sürünen alışkanlık yaklaşık 100x150 cm aralıklarla büyümeli, gür balkabakları için 100x80 cm boşluk yeterlidir
Balkabağı severtoprak bereketli , sonbaharda döllenirgübre ,geçirgenvesıcakBüyüme mevsimi boyunca çok su gerektirir. Bitkiler büyüyüpalan yataklarıkaplayana kadar, ekimsistematik olarak yapılmalıdır otve sıralar arası sığ olarak toprağı gevşetin.balkabağını gübrelerle destekleyebiliriz mineral(Haziran ve Temmuz aylarında), ör. amonyum nitrat amonyum tuzu
Neden balkabağı yemeye değer?
Kabak meyve etikalorisi düşüktür(yaklaşık 20-30 kcal / 100g), kolay sindirilebilir şekerler içerir. Çok sayıda vitamin (provitamin A, B1, B2, C, PP) vetuzmineral ,fosfor içerir,potasyum ,demir ,çinkoveselenyum Kabak meyvelerinin birikme eğilimi yokturnitratlarvemetaller ağırKabaklar ve kabaklar meyve suları ,püreler ,marinades , hattakonservelerTaze meyve onlar kremalı çorba için uygundur, haşlanabilir veya kızartılabilir. Tohum kabuğu olmayan tohumlar yenirtaze ,kuruveyakavrulmuşve ekmeğe eklenir.
Kabak çekirdeği fitosteroller açısından zengindiryağ yararlıanti-aterosklerotik profilakside. Tohumlar, üriner sistem iltihabına karşı hazırlıklar hazırlamak ve erkeklerde prostat tedavisine yardımcı olmak için kullanılır. Tıp doğalkuru ve sorunlu ciltlerin (akne) bakımı için balkabağı özü maskesi kullanılmasını önerir.
Kabak toplama zamanı nasıl kontrol edilir?
Worta Ağustosbalkabağının sürünen sürgünlerini çimdikleyebiliriz - ikinci yaprağın üstünde, üretilen son meyvenin üstünde. O zaman zaten gelişmiş olgunlaşan meyvedaha büyükvedaha iyi kaliteolacak, böylece kirlenmesinler zemini ve rengi güzelse, altlarına dokunmamış kumaş, hasır veya diğer malzemelerden parçalar koymakta fayda var.
Kabak meyveleri,kabakvepatisonbirkaç günde bir, küçük olduklarında (aşırı büyümüş, daha az lezzetlidirler), kesilmiş dev balkabağı meyvenin tamamen olgunlaştığı Eylül ve Ekim aylarında.
Kabuğun rengi yoğun olarak değişir (çeşide bağlı olarak) ve meyveye dokunulduğunda içi boş, oyuk bir ses çıkarır. Serin odalarda, değerli değerlerini kaybetmeden birkaç ay saklanabilirler.Sürünensayesindevebıyıkdikey yapılar, ağlar ve çitler üzerinde yetiştirilebilir.
Arkalarındaki ilginç olmayan manzaraları etkili bir şekilde kapatacaklar ve meyveyi toplamak daha kolay olacak. Durum: destekler sağlam ve dayanıklı olmalıdır.
Dekoratif balkabağı
Çeşitli meyvebalkabağı sonbahar ve kış boyunca evinizi ve bahçenizi süsleyebilir.teraslar ,balkonlar ,mutfak , özelliklerustik stil vedoğalYenilebilir ve süs balkabağı çeşitleri tezgahlarda, pazarlarda ve sergilerde giderek daha sık görülüyor.
Yenilebilir balkabağı çeşitlerine ek olarak, süs meyveleri ile bitki yetiştirmeye değer. Farklı bir cilt dokusuna sahip, çeşitli şekil ve renklerde küçüktürler. Tüketim için uygun değildirler, ancak büyük dekoratif değere sahiptirler. 'Siğil Karışımı' (siğil), 'Tatlı Börek Karışımı' (yeşil-beyaz, nervürlü), 'Türk Sarığı', 'Sultan Sarığı' (turuncu bereli beyaz), ' gibi çeşitlerin tohumlarını satın alabilirsiniz. Korona Cierniowa' (kenarlarda uzantılar ile).
