Kuzey Amerika'nın doğu kesiminde yabani olarak yetişen baklagil sebzesi Polonya'da da başarıyla yetiştirilebilir. Bu bitkinin hemen hemen her parçası yenilebilir: sürgünler, çiçekler, baklalarda büyüyen tohumlar, ancak tüm yumruların çoğu. Eskiden, ilk Avrupalı yerleşimciler için olduğu kadar Hintliler için de önemli bir besindi.Arkeologlar için, bu bitkinin büyük bir hayatta kalma potansiyeli olduğu için, insanların yaşam alanlarının nerede olduğuna dair bir ipucu olabilirler.
Apiosa americana'nın yumruları kahverengidir, çoğunlukla ovaldir ve büyüklükleri değişir. Birbirlerine bağlanırlar ve bir zincir oluştururlar. Muhtemelen Fransız yerleşimcilerin apiosa'yı "tespih" olarak adlandırmasının nedeni budur.Yumrular bir patates-fındık aromasına sahiptir. Doğrudan fırından çıkan en lezzetli olanlardır, ancak kurutulabilir, kızartılabilir veya un haline getirilebilirler. Ham halleriyle yenmezler.
Apios americana karbonhidrat ve protein açısından zengindir ve ayrıca kalsiyum ve demir açısından da yüksektir, bu da onu yüksek enerjili bir gıda yapar. Dla karşılaştırma: demir içeriği patateslerdekinin iki katı, kalsiyum ise on kat daha fazladır.Ama unutmayın ki bu bitkinin dekoratif özellikleri de var.
Apios - görünüm
Apios güzel bir dağcıdır. Sürgünleri 1-6 metre uzunluğundadır. Yapraklar pinnate, 5-7 yaprakçık, 8-15 cm uzunluğa ulaşır.Genellikle pembe, mor veya kırmızı-kahverengi renklerde giyinen güzel çiçekleri de gözleri cezbeder.Ek avantajları menekşe kokusudur. Diğer kelebeklerde olduğu gibi sırttadırlar ve kümeler halinde toplanırlar. Biseksüeldirler, böcekler tarafından tozlaşırlar. Bitki meyve verir - 5-13 cm uzunluğunda yeşil bakla.
Apios americana, serin ılıman bölgelerden subtropiklere kadar çeşitli iklim koşullarına harika bir şekilde uyum sağlar. Donmaya karşı dayanıklıdır, ancak bazı araştırmalar çok soğuk kışlarda örtülmesi gerektiğini iddia etmektedir. Yenilebilir yumruları olan bir süs tırmanıcısı, gölgede de büyüyebilmesine rağmen, hafif, zengin toprak ve güneşli bir konumu tercih eder.Apios'a asidik (pH 5), nötr veya hafif alkali toprak sağlanmalıdır.Nemli bir ortamı da tolere eder. Bitki düzgün gelişmek için desteklere ihtiyaç duyar. Yakınlarda büyüyen bitkiler olabilirler.
Apiosa üremesi
Apiosa'yı öncelikle yumru köklerden üretiyoruz. Tohumlardan da elde etmek mümkündür, ancak bunlar çok nadiren oluşur.Yumrular yılın herhangi bir zamanında elde edilir, ancak bunu ilkbaharda yapmak en iyisidir.Sadece onları kazmanız ve planlanan yere yerleştirmeniz gerekiyor.
Yumruları sonbaharda hasat etmek ve kış boyunca serin, nispeten kuru fakat donmayan bir yerde saklamak da mümkündür.Çabuk nem kaybederler, bu nedenle toplanmışlarsa hafif nemin olduğu yerde muhafaza etmeliyiz.İlkbaharda doğrudan toprağa ekilirler
Apiosa'nın sağlık özellikleri
Apios americana, hipertansiyonla mücadelede bir müttefiktir, ayrıca kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur.Yumrularının, kanser önleyici etkileri olan genistin ve diğer izoflavonları içerdiği gösterilmiştir. Alerjiye karşı dikkatli olun: Apios americana, fıstık gibi güçlü bir hassaslaştırıcı olabilir!
