Ayva meyvesibu çalıların sonbahar dekorasyonudur. Bununla birlikte, en azından bazıları şurup veya lezzetli ve övülenayva reçeliiçin toplanmaya ve kullanılmaya değerayva tentürüZengin bir kaynak olarak C vitamini içeriğinden dolayı, ayva meyvesi, sıklıkla çaya eklenen limonun yerini kolaylıkla alabilir. Onlarla başka ne yapabilirsiniz? En iyiayva reçeli tariflerinive daha önce hiç içmediğiniz lezzetli bir tentür yapma yöntemimizi tanıyın!
Ayva meyvesini sonbaharda hasat edin. Konserveler için mükemmeldirler.
Pigwowiec, ilkbaharda ortaya çıkan sayısız çiçeklerle süslenmiş, nispeten büyümesi kolay bir çalıdır.Ayva meyvesisonbaharda bir çalıyı süsleyebilir ama aynı zamanda yenilebilir. Ne yazık ki, tıpkı sıradan ayvanın meyvesi gibi, ayva meyvesi de sert ve çok ekşi olduğu için çiğ olarak yenemez. Bununla birlikte, kış çayına mükemmel bir katkı sağlayan harika reçeller yapabilirsiniz. Bir başka iyi bilinenayva hazırlığıtentür, sözde ayva. Ayvadan yapılan ayva ile karıştırılmamalıdır.
Ayva reçeli
Ayva meyveleri bol miktarda vit içerir. Onlara ekşi bir tat veren C ve bu aynı zamandaayva reçeli- jöleler, meyve suları, reçellerin tadı. Ancak bu ekşi tat, müstahzara şeker eklenerek kolayca telafi edilebilir.
Not!Reçel için ayva hazırlarken, geride bırakılırsa acı bir tat verecek olan tohum yuvalarını mutlaka çıkarın.
Ayva şurubu
Soğuk algınlığına iyi geldiği söylenenayva şurubuyapmak iyi bir fikirdir. Çaya limon yerine eklenebilir. Kavanozun 3/4'ünü dolduracak şekilde haşlanmış bir kavanoza koyun. Sonra şeker serpin. Kavanozları kapatın ve meyveler suyunu bırakana kadar 1-3 gün bekletin (kavanozları zaman zaman sallamakta fayda var). Bu şekilde hazırlanan ayva şurubu buzdolabında saklanabilir.
ayva şurubuuzun süre saklanacaksa, kaynatıp kapalı kavanozlarda yaklaşık 15 dakika pastörize etmeye değer. Ancak yüksek sıcaklığın meyvenin içerdiği C vitaminini yok ettiğini bilmekte fayda var, bu nedenleayva şurubupişirmeden ve pastörize etmeden besin değeri açısından daha değerli olacaktır.
Ayva tentürü
Soğuk sonbahar ve kış günlerindeayva tentürüile ısınacağız. , 1,5 litre votka %40, 1 su bardağı şeker, 5 yemek kaşığı bal, portakal suyu.
için bir ayva tentürühazırlayın, dilimlenmiş meyvenin üzerine votka dökün ve 2 hafta bekletin. Daha sonra alkolü başka bir kaba döküyoruz ve meyveyi şekerle serpiyoruz ve şeker eriyene kadar birkaç gün bekletiyoruz, bu süre zarfında işlemi hızlandırmak için her şeyi karıştırabilirsiniz. Daha sonra alkolü meyve ile birleştirin, bal ve portakal suyunu ekleyin ve 2-3 hafta daha bekletin. Bu süreden sonra tentürü süzüp şişelere döküyoruz. Son olarakayva tentürüolgunlaşması için 2-3 ay bekletin.
Ayva reçeli - iki şekilde
Hızlı bir şekilde hazırlamak içinayva reçelisadece ayva meyvesi ve şekere ihtiyacımız var. Meyvenin soyulması veya kesilmesi gerekmez. İyice yıkandıktan sonra kaynatılır ve üzerine su dökülür. Genellikle yaklaşık 40 dakika süren yumuşayana kadar pişirin. Sonra onları bir elekten geçiriyoruz, böylece kabuk ve tohumlar elek üzerinde kalıyor ve değerli et tencereye gidiyor. 1 kg bu püre için 0,5 kg'dan fazla şeker elde edilmez, ancak ayva meyvesi ne kadar olgun olursa o kadar az şeker gerekir.Şekerle karıştırılmış püreyi her zaman karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin. Daha sonra haşlanmış kavanozlara dökün, vidalayın ve 15 dakika pastörize edin.
Ayva reçelibiraz farklı şekilde de hazırlanabilir. Peki, önce ayva meyvesini soyup çekirdeklerini ayıklayıp parçalara ayırabiliriz. Sonra onlara limon suyu ekleyin (kabuğu soymadan önce 2 kg meyve başına yarım limon), su dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra üzerlerini ovalayıp şeker ekleyin (daha önce 2 kg meyve kullandıysak şimdi üzerlerine yaklaşık 800 gr şeker serpmemiz gerekiyor) ve reçel koyulaşana kadar pişirin. Sonra yukarıdaki gibi pişiriyoruz
Katarzyna Matuszak
Ayrıca bakınız:
