Mısır genellikle ev bahçelerinde ve bahçelerde yetiştirilen bir bitki değildir. Ancak, kendi mısırımızı yetiştirmeyi başardıysak,mısırı uzun süre taze tutmak için koçanın üzerinde nasıl saklanacağını öğrenmeye değerTabii ki, aldığımız mısırları saklayabiliriz. Aynı şekilde bir durak, ancak o zaman gerçekten taze seçin. İşte mısır koçanında saklamanın 2 kanıtlanmışyolu!
Mısır koçanları nasıl saklanır?
Şek. pixabay.com
Saklamaya uygun mısır koçanı nasıl seçilir?
Mısır koçanları alırken mümkün olduğunca taze olduklarından emin olun.Taze mısır koçanı üzerinde kompakt, sulu bir çekirdeğe sahiptir , dokunulduğunda nemli hisseden koyu altın, ipeksi örgülü taze yeşil bir mahfaza. Öte yandan, şişeler kuru ve hafif kırışmış görünüyorsa, eski olabilecekleri için satın almamak daha iyidir. Şişelerin üst kısımlarında çürüme belirtileri olup olmadığına da dikkat edelim. Çürük işe yaramaz.
Kendi ekiminizden koçanı hasat ediyorsanız, mısırın olgunluğunu kontrol etmeniniyi bir yolubirkaç tane çekirdek delmektir. Sütlü meyve suyu sızdırıyorlarsa, şişeler hasat edilmeye hazırdır. Ancak akan meyve suyu sulu ise hasat için birkaç gün daha beklemeniz gerekecektir. Meyve suyu topraklıysa, şişeler zaten olgunlaşmış demektir.
Mısır, hasattan veya satın alındıktan sonra mümkün olan en kısa sürede en iyi şekilde yenir. 10 dakika.Onları hemen yiyemezsek, mısır koçanında saklamanın kanıtlanmış ikiyolundan birini kullanalım
1. Buzdolabında mısır koçanı üzerinde saklamak
Mısır koçanlarını buzdolabında saklamak içinyeşil kılıflarla (yani soyulmadan) nemli kağıda sarılmalı ve buzdolabına, tercihen bir sebze kabına konulmalıdır. Bu şekilde2-3 gün saklanabilirlerDaha uzun süre saklanan mısır hala güzel görünebilir, ancak artık eskisi kadar lezzetli olmayacaktır (tahılda bulunan doğal şeker hızla nişastaya dönüşür ve
Mısır koçanlarını daha uzun süre saklamak istiyorsanızdondurucuyu kullanmalısınız.
2. Mısır koçanının üzerinde dondurucuda saklamak
Mısır koçanları da dondurulabilir , bu da onları birkaç ay (örneğin kışa kadar) saklamamıza izin verir. Birçok insan sadece taze izmaritleri dondurur, ancak daha sonra uzun süre sertleşebilirler.Bu nedenle, daha çok önerilen bir yöntemilk pişirmeden sonra onları dondurmaktır
Dondurmadan önce mısır koçanlarının yapraklarını ve bıyıklarını çıkarın ve her iki taraftaki uçlarını kesin. Daha sonra hafif tuzlu kaynar suda 5-7 dakika kaynatılır. Soğutup kuruttuktan sonra (kağıt havlu ile de kurutabilirsiniz)mısırları koçanın üzerine plastik kutular veya kahv altılık poşetlere koyun ve ardından dondurucuya koyun
Donmuş mısır yemek istediğinizdebuzluktan çıkarın, hemen kaynar suya (buzunu çözmeden) koyun ve birkaç dakika kaynatın. Yemeğinizin tadını çıkarın!
