Kabak (Cucurbita pepo var. Giromontina), kabak bitkisinin bir çeşididir. Meyveleri kuvvetlice uzun, hafif nervürlü, koyu yeşil renkte, daha az sıklıkla sarıdır ve narin, kırılgan bir ete sahiptir (karakteristik balkabağı kokusundan arınmış).Kabağın besin değerive lezzeti takdire değer. Yerdekabak yetiştirmenin neye benzediğini görünve bahçe yataklarında yetiştirmek içinen iyi kabak çeşitleriniseçin.
Kabak - toprakta yetiştirme
Şek. pixabay.com
Kabak - besin değerleri
Kabakların besin değerigeniş çapta takdir edilmektedir ve sebze birçok diyetin önemli bir bileşenidir.Kabak, B vitaminleri(B1 ve B2) ile A ve C vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda harika bir potasyum, magnezyum ve fosfor kaynağıdır. Bu vitamin ve mineral zenginliği ile kabak düşük kalorilidir (100 gramda sadece 15 kcal) ve ağır metal ve nitrat biriktirmez.Kabak kolay sindirilebilir bir sebzedir , su ve lif bakımından zengindir
Bu özellikleri sayesindekabak mutfakta yaygın olarak kullanılırMükemmel dekapaj, dekapaj, işleme ve ayrıca çiğ olarak yenmek için
Bilmek güzel!
Sarı kabak çiçekleri de yenilebilir. Salatalar, çorbalar ve dolmalar için uygundurlar, ancak güveçte veya kızarmış gözleme hamuru ile birlikte en lezzetli oldukları söylenir. Hem erkek hem de dişi çiçekler yenilebilir.Aynı tadı veriyorlar. Kabak meyvelerinin tadını çıkarmak için sadece erkek çiçekleri seçin (ancak tozlaşma için birkaç tane bırakın). Erkek çiçekler ince bir sap tarafından tanınabilir. Dişi çiçeklerde kaliksin hemen altında koyu yeşil bir kalınlaşma yani yumurtalık vardır. Hepsini bitkinin üzerinde bırakın.
Kabak - toprakta yetiştirme
Yerde kabak yetiştirmek için en iyi pozisyonrüzgardan korunan güneşli bir pozisyon olacaktır.
Kabak ekimi için toprak kullanılmalıdırverimli, humusça zengin, iyi drene edilmiş, iyi nemli. Kabak yetiştirmek için toprağın reaksiyonu nötre yakın olmalıdır. İdealKabak yetiştirmek için toprağın pH'ı6.5'tir.
Kabak, termofilik bir sebzedir20-25 ° C aralığındaki sıcaklıkları tercih eder. Kabak, doğrudan tarlaya veya fidelerden tohum ekilerek toprağa yetiştirilir.Kabak tohumlarının doğrudan toprağa ekilme tarihitoprak sıcaklığının 10-12 ° C'nin üzerinde olduğu 15 Mayıs'tan daha erken değil.Tohumlar 2-3 adet 100x80-100 cm aralıklı olarak ekilir. ve Mayıs'ın ikinci yarısında onu yere savurdu. Kabak fidelerini yatakların üzerine yerleştirin
aralıklı100x80-100 cm.
Kabak taze yenebilir, ısıl işleme tabi tutulabilir ve ayrıca reçel haline getirilebilir.
Şek. pixabay.com
Kabak meyveleri, kullanım amacına ve çeşide bağlı olarak,temmuz ortasında ve fidelerden kabak ekimi durumunda ortalama iki hafta önce hasat etmeye başlar.Kabak, olgunluğun herhangi bir aşamasında yenebilir , ancak en lezzetli meyveler 10-25 cm uzunluğunda, ince, narin bir cilde sahip. Hasat birkaç günde bir yapılır çünkü bitkide kalan yetişen meyveler sonrakilerin gelişimini engeller.
Kabak meyveleri10-15 cm uzunluğunda 14 gün, eski meyveler 4 haftaya kadar saklanabilir. Yeşil renkli ciltler sarı ve turuncu olanlardan daha iyi tutar.
Kabak - bahçe çeşitleri
Bireysel kabak çeşitlerinin meyvelerişekil (silindirik veya kulüp şeklinde olabilir) ve kabuk rengi (yeşil, koyu yeşil, turuncu, koyu açık noktalar veya çizgilerle kaplı yeşil). Bahçede dış mekan yetiştiriciliği içinerken kabak çeşitlerini seçmeye değer
Çokerkenci kabak çeşitlerindenbahçe yetiştiriciliğine uygun,kabak 'Astra Polska'dan bahsetmeye değerGür bir alışkanlığı var, kısa sürgünler ve açık çizgiler ile büyük, kesilmiş yapraklar. Bu kabak çeşidinin meyveleri kulüp şeklinde, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, renkleri yamalı, koyu yeşil, eti yeşilimsi beyaz ve açık krem, sıkıdır. 'Astra Polska' Haziran ayının sonundan ilk dona kadar ürün verir ve tüylü küflenmeye karşı dayanıklıdır.
Kabak - sarı çeşit
Şek. pixabay.com
Bir başka erken kabak çeşidiKabak 'Nimba'Gür bir alışkanlığı, çok sayıda yan sürgünü ve yeşil, benekli olmayan yaprakları vardır. Bu kabak çeşidinin meyveleri, beyaz kremalı ve kırılgan etli, 40 cm uzunluğa kadar açık yeşil bir cilde sahip kulüp şeklindedir. 'Nimba' çeşidi doğrudan tüketim ve konserve için tavsiye edilir.
Diğer bir erken kabak çeşidi isekabak 'Lajkonik'küçük bir yaprak bıçağı ile gür alışkanlığıdır. Bu çeşidin meyveleri çok düzgün, silindirik ve nervürlüdür. Kabuğun rengi yamalı, koyu yeşil geniş çizgilerle açık yeşildir. Genç 'Lajkonik' kabak meyvelerinin eti beyazımsıdır ve olgunlaştığında turuncudur.
Bahçıvanlar tarafından takdir edilen bir çeşitkabak 'Atena Polka F1'- ilk melez kabak türü, çok verimli. Bu bitkinin gür bir alışkanlığı vardır ve meyveleri cildin orijinal sarı rengine sahiptir.
Bir diğer çok değerli çeşit isekabak 'Diamant' Geniş yaprakları ve güzel çiçekleri olan gür ve dallı bir bitkidir. Meyve, açık noktalara sahip koyu yeşil bir cilt ile kulüp şeklindedir. Et sert, kremsi, hafif ve aromatiktir. En lezzetli meyveler 30 cm uzunluğa kadar genç meyvelerdir.
Bahçe için kabak çeşitleri arasında bir yenilikkabak 'Tondo di piacenza'Erkenci bir çeşittir, verimlidir, üzerinde yuvarlak, yeşil görünen güçlü, hızlı büyüyen, düşük bitkiler oluşturur. meyveler. Derinin koyu rengi ve sıkı, oldukça yoğun eti ile ayırt edilir.
Poen kaliteli kabak çekirdeğirehberimizi ziyaret edin. Amatör bahçe ve arazi ekimi için en iyi çeşitleri okuyucularımız için bulduk.
Yüksek Lisans Müh. Joanna Białowąs
