Kavunkabak ailesine ait bir sebzedir. Salatalık türlerinden biridir ve bu nedenlebüyüyen kavunsalatalık yetiştirmeye oldukça benzer.kavun'nin sadece lezzeti değil aynı zamanda iyileştirici ve sağlığa etkileri de takdire değer. Polonya'dabüyüyen kavun neye benzediğini görün , bahçeniz için en iyikavun çeşitlerini seçinve sırrı öğreninkavun nasıl yenirlezzet özelliklerini tam olarak ortaya çıkarmak için.
Kavun - Polonya'da atalarımızdan birinin bahçesinde yetiştirme
Şek. Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Kavun - özellikleri
Kavun , bazensalatalık kavun(Cucumis melo) olarak da anılır, Afrika'da ve Asya'nın tropikal bölgelerinde yabani olarak yetişir ve orta . Kültür bitkisi olarak sıcak Avrupa ülkelerinde çok kabul görmüş ve yayılmıştır. Ülkemizde çok daha az popüler olmasına rağmen, ortaya çıktığı gibiPolonya'da büyüyen kavun , bir tahsis veya arka bahçe koşullarında mümkündür ve genellikle başarı ile biter! Denemeye değer Kendi bahçenizde kavun yetiştirmek
Lezzetinden dolayı. Egzotik ülkelerden uzun bir yolculuğa çıkmak için olgunlaşmadan hasat edildiği için bakkal ve süpermarketlerden alınan kavunlarda bu lezzeti yaşamayız. Bu arada, sadece tamamen olgunlaşmış kavun lezzet özelliklerine ulaşır. Gemilerde ve mağazalarda olgunlaşınca bu lezzete ulaşamayacak.
Kavun ,çeşidine bağlı olarak beyaz, turuncu veya yeşilimsi olabilir.Çoğu tatlı ve sulu olmasına rağmen, tat ve aroma bakımından da farklılık gösterirler. Lezzet değerlerine ek olarak, kavunların besleyici ve sağlıklı özellikleri de takdire değer. Beta karoten, folik asit, pektinlerin yanı sıra birçok vitamin (B grubu vitaminler dahil) ve mineraller (potasyum, demir ve magnezyum dahil) kaynağı olarak önerilir.kavunun iyileştirici özellikleri ve bu meyve, diğerleri arasında, mücadele eden insanlar için bir diyet bileşeni olarak tavsiye edilir. romatizmal ağrılar, böbrek ve karaciğer rahatsızlıkları ile ve uzun süreli hastalıklardan sonra nekahat döneminde. Karotenoid içeriği nedeniyle
kavun tüketiminin yaşlanmayı geciktirdiğine , görme sürecini iyileştirdiğine ve kansere karşı etkili olduğuna inanılmaktadır.
Sarı ballı kavun. Fotoğraf freeimages.com
Kavun - çeşitleri
Görünüş, meyve boyutu ve et rengi bakımından farklılık gösteren birkaçkavun türü vardır .En popüler türleri şunlardır: sarı bal kavunu (sarı tenli ve parlak turuncu etli dikdörtgen meyve, sulu ve tatlı), galia kavun (küre şeklinde, sarı-kahverengi kabuk, karakteristik bir ağ ile kaplı, beyaz-yeşil et, aromatik ve tatlı) ve kavun (küre şeklinde, genellikle uzunlamasına nervürlü, sarı-turuncu et). Bir arsa üzerinde veya bir ev bahçesinde yetiştirmek için, iklimimizde başarılı olanPolonya kavun çeşitlerindenbirini seçmeye değer. Bosman
- örtü altında ve tarlada, korunaklı bir alanda yetiştirmek için erken bir çeşittir. Yaklaşık 1,5 kg ağırlığında küresel, orta boy meyve. Et çok sulu, tatlı, portakal renginde, narin bir dokuya sahiptir.
Kavun Emir F1- Hastalıklara karşı direnci yüksek ve düşük sıcaklıklara iyi dayanan bir kavun çeşididir, ayrıca daha soğuk yıllarda toprakta da güvenilir bir şekilde verim sağlar. 1 kg üzeri meyveler. Meyvenin eti 4-5 cm kalınlığında, portakallı, çok lezzetli, aromalı ve tatlıdır.
Junior F1- çeşitlilik düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, bu sayede daha soğuk yıllarda da toprakta verir ve ayrıca tüylü küflere karşı toleranslıdır. Olağanüstü lezzetli meyveler ile ayırt edilir. Portakal eti 4-5 cm kalınlığında, lezzetli, aromalı ve tatlı.
Melon Malaga F1- başka bir heterotik kavun kavun çeşidi. Çok yüksek canlılığa ve tüylü küfe karşı yüksek toleransa sahip bitkiler, tarlada yetiştirmek için çok uygundur. Meyve neredeyse küreseldir, açıkça nervürlüdür, 1-1,5 kg ağırlığındadır. Olgun meyvenin kabuğu sarı-turuncu, narin bir ağ ile kaplanmıştır. Et yoğun turuncu, kalın, çok sulu, orijinal aromalı, tatlıdır.
Melon Melba- örtü altında ve tarlada yetiştirmek için erken bir çeşittir. 0,7 kg ağırlığında oval meyve ve ağ ile kaplı krem deri. Yavaş olgunlaşırlar. Portakal, aromatik hamur, 3 cm kalınlığında
Kavun Oliwin- örtü altında ve tarlada yetiştirmek için erken, verimli, güvenilir bir şekilde verimli, soğuk havaya toleranslı bir çeşittir. 1 kg ağırlığındaki meyveler. Sarı, pürüzsüz bir cilt. Kalın, açık yeşil, aromatik et.
Kavun Seledyn- Polonya çeşitlerinin en eskisi olan çok erkenci kavun çeşidi, tarlada yetiştirmek için uyarlanmıştır. Güçlü büyüme ve tüylü küflenmeye karşı yüksek toleranslı bitkiler. 1.0-1.4 kg ağırlığında oval-küresel meyve. Olgun meyvenin kabuğu sarı-turuncu renkte olup, ilk meyvelerde solgun yeşil bir renk ve çok hassas bir ağ bulunur. Kalın, akuamarin-kremsi et, çok sulu, mükemmel bir tat ve aromaya sahiptir.
Kavun kavun. Fotoğraf freeimages.com
Kavun - Polonya'da yetiştirme
Kavun, yakın akraba olduğu salatalıklara benzer şekilde yetiştirilir.Kavun yetiştirmekyaklaşık bir ay süren fidelerin hazırlanmasıyla başlar. Bu amaçlakavun tohumlarıNisan ayında bir fidelik veya pencere pervazına, 2'li saksılara ekilir (çıkıştan sonra zayıf olan fide çıkarılmalıdır) ve onlara bir sıcaklık sağlarız. en az 15 °C Mayıs ayı ortalarında don riskinin ortadan kalktığı dönemde fideler toprağa veya folyo tünel altına dikilir. Büyüyen kavundoğrudan toprağa ekimden de başarılı olabilir. Tohumlar daha sonra Mayıs ortasında ekilir ve filizlenene kadar folyo ile kaplanır.
Kavun, sıcak ve güneşli ve rüzgardan korunantoprak gerektirir. Fide dikmeden önce toprak kompost veya iyi kompost gübre ile zenginleştirilmelidir. Bitkiler, her yatağın ortasında bir sıra oluşturacak şekilde 50 cm aralıklarla ekilir. Yataklar arasındaki mesafe 120 cm olmalıdır. Ortalama olarak metrekareye 2 bitki dikilmektedir.
Fide dikmeden öncekavun sürgünleri budanır3. gerçek yapraktan sonra, yani meyve vermeyi hızlandırmak için (kavun 2. sıra sürgünlerde meyve verir). Yerde, kavun filizleri yerde serbestçe koşar. Bununla birlikte, örtülerin altında, büyüyen sürgünleri (2 ila 3 parça) ipin etrafında bükerek ipler boyunca yönlendirebilirsiniz. Bu, tüneldeki yüzeyin daha iyi kullanılmasını sağlayacaktırBüyüme aşamasında kavunlar sürekli nemli toprağa ihtiyaç duyar, bu yüzden onları düzenli olarak sulamayı unutmayın.2-3 yaprak döneminde bitkiler yaklaşık 5-7 gr/bitki dozunda azot ve fosforlu gübre ile beslenebilir. Bir sonraki gübre dozu çiçeklenme döneminde verilir.
Not! Kavun, arılar tarafından tozlaşan, böceklerle tozlaşan bir bitkidir. Bu nedenle arıları cezbeden bitkiler dikmeye değer, örneğin hodan bitkisi kavun yanına.
Bir bitkide 3 ila 6 meyve gelişir. 6'dan fazla tomurcuk varsa, fazlalıklarını çıkarmaya değer. Büyüyenkavun meyvesitoprakla temas sonucu çürüyebilir, bu yüzden agrotekstil üzerine kavun dikmedikçe meyvenin altına küçük bir saksı veya tahta koymaya değer, bu sorunu çözüyor .kavun çeşidininözelliklerine ve hava şartlarına bağlı olarak meyveler ağustos ve eylül ayları arasında olgunlaşabilir. Olgun kavunlar yoğun bir aroma verirler, saplarından kolayca ayrılırlar ve kabukları belirli bir çeşidin renk özelliğini kazanır (örneğin olgunlaştıkça yeşilden sarıya döner).
Bahçe ekiminden kavun. Fotoğraf Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Kavun - nasıl yenir
Artık kendi bahçemizde tatlı ve sulu kavun yetiştirmeyi bildiğimize göre, şimdi öğrenmeye değerkavun nasıl yenirtadına doyulmaz. Kavunlar genellikle taze, çiğ olarak yenir. Tamamen olgunlaşmaları önemlidir. Daha sonra aromalı, sulu ve eti yumuşacık oluyor
Kavunu soymak için uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve ardından bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra her bir yarıyı uzunlamasına 3-4 parçaya kesebilir ve derisini bir bıçakla nazikçe kesebilirsiniz. biraz soğutulur, çünkü o zaman eti doğru kıvama gelir ve aroma yavaş yavaş salınır.
Kavun etiayrıca küçük küpler halinde kesilip kürdanlara yapıştırılabilir (mavi veya sarı peynir, zeytin veya salamura soğan ile kombine edilebilir) veya meyve ve sebze salatalarına eklenebilir ya da dondurma.Kavunumuz biraz yumuşaksa, lezzetini artıracak limon suyu ve şeker serpmeye değer. Çok popüler bir kombinasyon, aromatik Parma jambonuna sarılmış kavun parçalarıdır. Bu set lezzetli bir meze olarak kabul edilir.
