'Łutówka' çeşidi çok popülerdir ve tadı genellikle kavanozu açtıktan sonra, yani işlendikten sonra aldığımız iyi meyvesi için takdir edilir.Uzun zamandır bilinen kiraz çok verimlidir ve hem ev bahçelerinde ve arazilerde hem de daha geniş ticari tarlalarda isteyerek yetiştirilir.
Muzaffer yürüyüşünde diğer birçok geleneksel kiraz çeşidini yerinden etti. Yine de bazıları son derece lezzetli meyvelere sahiptir ve mantar hastalıklarının saldırılarına karşı çok daha dirençlidir, örneğin çok tehlikeli monilyoz, yani taş ağaçların kahverengi çürümesi.
Meyvesi nedeniyle tüm çeşitler iki gruba ayrılabilir. Bir tanesi parlak kırmızı kabuklu, açık sarı etli ve hafif leke bırakmayan meyve suyu taşıyan kirazlara sahiptir.Onları çukurlaştırırken lastik eldiven ve koruyucu önlük giymek en iyisidir.
Bugün sadece bölgesel bir lezzet olan eski bir kiraz çeşidi, meyvesi hafif acı badem tadı olan 'Bakan von Podbielski'dir. En iyi kirazlar, kirazlarla aynı miktarda şeker içerir. Ve yaz meyvelerinden bekleyeceğiniz gibi, benzer miktarda ferahlatıcı meyve asitlerine sahiptirler.
Büyük ticari bahçelerden elde edilen kirazların hasadı neredeyse sadece meyve suları, kompostolar, reçeller ve konserveler olarak işlenir ve ayrıca dondurulur.Taze meyve, meyve ve sebze tezgahlarında nadiren bulunur, daha sık olarak pazar veya sokak tezgahlarında bulunur. Bu sadece erken olgunlaşan eski çeşitler için değil, aynı zamanda hafif bir tada sahip meyve veren yeni çeşitler için de geçerlidir.
Kiraz bakımı
Tatlı kirazları gibi, kirazlar da güçlü güneş ışığını sever, ancak bakımı çok daha kolaydır.Ağaçların gür bir alışkanlığı veya 5 m'den fazla olmayan bir tacı olduğu için hemen hemen her bahçede kiraz için bir yer olacaktır.Çeşitlerin çoğu kendi kendine tozlaşır, bu nedenle meyve verecek tek bir ağaç yeterlidir. Ancak, ikincisi için yer varsa, lezzetli meyvelerin hasat süresini uzatmanıza izin verecek başka bir çeşit ekmeye değer.
Meyvenin olgunlaşma süresi çeşide bağlıdır. 'Königin Hortense' ve 'Favorit' gibi ilk kirazlar bile ilk kirazlardan sadece dört hafta sonra olgunlaşır. Kiraz mevsiminin zirvesi Temmuz ayıdır. En yeni 'Schöne von Chatenay' çeşidinin meyveleri, Ağustos ortasında bile ağaçta parlak kırmızı parlıyor.
Kiraz çeşitleri meyvenin şeker içeriğine göre farklılık gösterir. Bir ağaçta, olgun meyveler en tatlı olanıdır ve sapları dallardan kolayca koparılabilir. Kirazlar en iyi sabahın serin saatlerinde toplanır. Kullanılıncaya kadar buzdolabında veya serin bir mahzende saklıyoruz. Düşük sıcaklıklarda şeker ve aromatiklerin içeriği çok yavaş azalır.
Kirazların aksine, olgun kirazlar kolayca saplarından koparılabilir.Bu tür meyveler biraz meyve suyu kaybeder ve kayıpların daha fazla olmaması için mümkün olan en kısa sürede kullanılmalıdır.
En yaygın kiraz hastalıkları
Toprak çok nemli olduğunda, odunsu dokuların daha fazla zarar gördüğü alanlarda veya sürgünler çok sert kesildiğinde kauçuk dökülmeleri meydana gelebilir.Reçine kadar kalın bir amber sıvısı şeklindedirlerEnfekte dallar büyümeyi durdurur veya ölür Önleyici olarak, ağaçlar için en uygun pozisyonları seçin, gerçekleştirin profesyonel kesimler ve hastalıklarla ve yaprak bitleriyle mümkün olduğunca erken mücadele edin.
Sürgünlerin üst kısımlarının kuruması, Monilia laxa adlı mantarın neden olduğu bir hastalık olan monilyozun belirtilerinden biridir.Çiçeklenme sırasında yağışlı hava enfeksiyonu kolaylaştırır. Ölü sürgünler sağlıklı kısımlara kesilmelidir.Olumsuz havalarda, çiçeklenme sırasında, mantarlara yaban turpu infüzyonu birkaç kez püskürtülebilir.Dirençli çeşitler 'Köröser Weichsel', 'Morina' ve 'Achat'.
Lezzetli çeşitler
- 'Łutówka' en popüler yaygın kirazdır. Oldukça geç, temmuz ve ağustos başında meyve verir. Dikimden 3-4 yıl sonra, bazen daha erken meyve verir.
- 'Yeşim' Haziran sonunda olgunlaşır. Meyve hasadı oldukça uzun sürüyor. Kirazlar çok şeker içerir, ancak tatlılıkları etin ferahlatıcı ekşiliğini gizlemez.
- 'Achat' - kirazlara benzer şekilde - daha yaşlı sürgünlerde de meyve verir. Dengeli şeker ve asit içeriği, meyvenin birçok farklı şekilde işlenebileceği anlamına gelir. Ağaçtan toplandıktan hemen sonra yenildiğinde en iyi tadı verirler.
Kesim çeşidine bağlıdır
Kiraz budaması en iyi yaz aylarında meyve hasat edildikten sonra yapılır. Çeşitliliğin büyüme şekli önemlidir. 'Gerema', 'Morellenfeuer' ve 'Schattenmorelle' ('Łutówka') 20-40 cm uzunluğunda bir yaşındaki sürgünlerde meyve verir. Çok yıllık sürgünler, sadece tepelerinde 2-3 çiçek tomurcuğu ile meyve veren sürgünler oluşturur.Dalın alt kısımlarının soyulmasını önlemek için, sarkık çubuk şeklindeki sürgünleri, genç dallanma dışa ve yukarıya bakacak şekilde kıs altın.
Diğer kiraz çeşitleri, dahil. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' ve 'Safir', alt kısımlarını "kelleştirme" eğilimi olmadan, düz yukarı sürgünlere sahiptir. Bu çeşitler hem uzun yıllık sürgünlerde hem de daha yaşlı sürgünlerde meyve verir.Ek olarak, kiraz gibi, sözde buket birçok çiçek tomurcuğu ile vuruyor.Bu kirazları çok fazla budamayın. Üç yıldan eski sürgünleri, iki yıllık daha genç sürgünlerden önce kaldırırız.
