Kış ve erken ilkbahar, yalnızca düşük sıcaklıklar nedeniyle değil, insan vücudu için acımasızdır. Kalın, sıcak tutan giysiler giyerek cildin ışık ve hava akışını keseriz. Daha fazla yiyoruz ve yemeklerimiz daha kalorili. Taze sebze ve meyveler sofralarda daha az bulunur.
Vitamin ve provitamin A görme duyunuza iyi gelir.Bütün kırmızı ve turuncu meyve ve sebzelerde bulunurlar. A vitamini en iyi şekilde az miktarda yağ ile alınır. Sinirler B vitaminleri ile güçlendirilir.Esas olarak tam tahıllar ve sebzelerde bulunurlar.B1 Vitamini ruh halini iyileştirir
Folik asit, neredeyse tüm metabolik süreçlerde yer aldığı için vücutta gereklidir. Yeşil sebzelerde bulunur; 200 gr brokoli, 0.22 mg asit (bir B vitamini olan) içerir. B12 vitamini ise kalbi ve beyni korurEt, süt ve yumurta sarısı ile birlikte vücuda girer.
Kendi bahçenizden C vitamini
C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmekten ve iyi bir uykudan sorumludur. E Vitamini hücreleri yok eden serbest radikallerle savaşır. Yüksek kaliteli bitkisel yağlar, avokado ve kuruyemişlerde bulunur. Kalsiyum, süt ürünlerinde bulunan kemiklerin yapı taşıdır. D vitamininin iyi emilebilmesi için gereklidir.
Vücut güneşe maruz kaldığında ciltte oluşur (kışın çok daha zordur). Günlük D vitamini ihtiyacı 100 gr hurmayı kapsarDemir kan oluşumunda rol oynar ve et ve baklagillerde bulunur. Magnezyum, baldır krampları ve baş ağrılarının bizi daha az yakalaması sayesinde stres az altıcı etkiye sahip bir mineraldir.
