Kekik
Kekik hem bahçede hem de mutfakta en sevdiğim bitkidir.
Kekiğin sağlık özellikleri
Birçok değerli madde içerir. Uçucu yağlar, ana maddesi timol olan kokusundan sorumludur. Bu bileşik bakterisit, mantar öldürücü ve antelmintik özelliklere sahiptir. Bitki ayrıca metabolizmayı hızlandırır ve özellikle yağların sindirimine yardımcı olur.Aynı zamanda yorgunluk ve uyku hali ile de bir ölçüde savaşır. Bütün bunlar kekiği çok değerli bir şifalı ve baharat bitkisi yapar.
Mutfakta kekik kullanımıEn sevdiğim yemeklere taze yapraklar ekliyorum - hem et hem de vejeteryan. Ev yapımı keklerime kurularını da ekliyorum ve özellikle yemeklerden sonra normal çay yerine bazen infüzyonu içerim.
Kekiklerin kurutulması ve saklanması
Kurutma için yerden 7-10 cm yukarıdan kesilmiş iki yıllık sürgünler kullanıyorum. Gevşek demetler halinde bağlı, gölgede asın. Bitkiyi hava geçirmez kaplarda tutuyorum, sadece kullanmadan önce parçalıyorum.Bitki, çiçek tarhları için bir sınır olarak ve kışın - ayrıca penceredeki bir tencerede harika görünüyor.
Gabriela Zimoń
